미네랄 워터에 라비 탄성 반죽 : 조리법

생수에 만두 반죽 비정상적가요집니다. 그리고 강한 탄산수, 놀라운 칵테일가집니다. 모든 주부가 요리 떨어진하지 않는 요리, 그리고 충전이 팬의 바닥에서 구제하지 않았을 때 반죽을 확인하고 싶어. 우리가 지금 말할 것 같은 레시피는 매우 쉽게 반죽.

프로세스의 어떤 장점 다음 라비 반죽에 미네랄 워터?

고대 이후에 러시아어 요리 사용되는 누룩을 넣지 않은 반죽을, 전통적으로 차가운 샘물에 반죽 요리하다. 시간이 지남에 따라 준비의 기술은 작은 변화를 가져다하지만 수질은 항상 완성 된 요리의 성공의 열쇠였다. 요리사는 실험을 사랑하고, 한 실험에서, 그것은 라비의 반죽에 미네랄 워터가 뛰어난 탄력과 유연성을 획득하는 것이 관찰되었다. 또한, 문제는 많은 주부에게 불편을 야기 손의 기본에 밀가루 고집을 사라졌다.

더 나은, 거품이 클수록

우리는 완성 된 제품이 우리의 탄성 반죽 만 크게 탄산수를주의해야한다집니다, 거품이 클수록 공기, 부드럽고, 따라서 더 맛있게 때문에, 사실을 발견했다. 여기에 필요한 성분의 전체 목록입니다 :

• 밀가루 - 700g;
• 신선한 닭고기 달걀 - 1 개;
• 가스의 높은 내용 미네랄 워터 - 1 컵;
• 해바라기 오일 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금과 설탕 - 0.5 작은 술. 숟가락.

당신은 미네랄 워터에 라비의 반죽을 반죽 시작하기 전에, 밀가루의 양에주의를 기울이십시오. 일반적으로 제품의 배합에 3 컵을 사용하는 것이 좋습니다. 작은 마진은 여전히 적절할 것 그러나 한편으로 유지한다. 품질과 등급에 따라, 밀가루 행동하는 방법, 그리고 탄성 누룩을 넣지 않은 혼수 상태의 최종 형성 그램 어떻게해야 예측할 수 없다.

첫 번째 단계 : 그릇에 반죽

깊은에서 그릇을 시작하려면 모든 액체 성분 (물, 음료수, 계란, 식물성 기름)를 연결하고 그들에게 소금과 설탕을 추가합니다. 성분은 철저하게 믹스 걸릴 작은 부분은 체로 밀가루를 추가합니다. 슬라이드 가루의 한 스푼을 혼합 용기에 들어갈 것으로 충분하고, 각각의 부 입력 후 정확하게 액체 질량 가루 갈기. 미네랄 워터에 만두 반죽은, 우리가 제시 할의 제조법은 손에 충실하지 않아야합니다. 우리는 충분한 것 같다로서, 많은 밀가루를 입력, 터치에 대한 대중의 상태를 확인한다.

두 번째 단계 : 테이블에 반죽을 넣고

충분히 탄성의 구성, 당신은 보드에 확산 동시에 두 손으로 반죽을 시작할 수 있다는 것 같으면. 우리는 15 분 동안 배치를 커밋합니다. 그것은 그러나, 구성 요소가 서로 결합 할 수 있어야한다, 긴 시간이다. 그런 부분으로 반죽을 절단하고 문제가되지 펠 메니위한 프레임 워크를 압연. 덧붙여,이 반죽을 성공적으로 만두, 신선한 파이와 chebureks에도 사용 할 수 있습니다.

우리는 즉시 토우를 생성하고 조각으로 반죽을 잘라 독립 형성 못하게 누구에 20 분 이상 실온, 셀로판으로 그것을 커버. 준비 닷컴 사이트에 주문이 밖으로 건조되지 않습니다, 당신은 셀로판의 상단에 주방 수건으로 커버 할 수있다. 그것은 단지 미네랄 워터가 완전히 종사에 라비의 반죽 후, 당신은 조각을 봉사의 형성의 단계를 시작하는 시작했다.

기초를 형성

우리가 제대로 만두의 기초를 출시하는 방법에 대해 얘기하지 않은 경우 우리의 조리법은 완전하지 않습니다. 더 빨리 많이 걸릴 수 있기 때문에이 단조로운 압연 및 성형 공정의 4 손에 만두를 요리하는 것이 좋습니다, 시작합니다. 필요한 다른 작업을하는 경우이 경우도 가능하다.

처음에 혼수 컷에 의해 형성 또는 크기가 두 손에 편안하게 맞는 반죽의 조각을 꼬집어. 그런 다음, 테이블에 넣고 소량으로 나이프로 잘라, 가늘고 긴 주름을 형성한다. 모든 소시지 반죽 절단되면 각 밀가루 덩어리와는 조금 스퀴즈 손바닥의 안쪽에 뿌린다. 혼란 방식으로 테이블에 워크를 확산하고, 밀가루 약간 입자가 나중에 단결 할 수 없습니다.

만두를 조각

큰 롤링 핀을 사용하여 평면화 얇은 파이 반죽 조각으로부터 형성 롤 허용됨. 이제 각각의 케이크 작은 술을 사용하여 충전의 부분을 결정하기 위해, 미리 조리 된 쇠고기의 중심을 넣어하십시오. 이어서 에지와 zascheplyaem에 모든 교육 pelmeshek 누워 , 커팅 보드 가볍게 가루. 당신은 냉장고에 반 깨끗한 보드와 함께, 지금은 만두를 요리하는 계획이없는 경우.

결론

왜 라비 올 수 제 리는 인기인가? 그 때문에 그들은 사랑과 따뜻함 천연 제품에서 준비가되어 있습니다. 자주 접시를 요리하는 경우, 서비스에 우리의 제조법을 가지고 미네랄 워터에 라비에 반죽을 요리. 이미이위원회를 사용하는 사람들의 의견은 매우 열정적이다.