무엇 설탕에 절인 어떻게한다?

무엇이 오늘날 많은 사람들에게 알려진, 과일을 설탕에 절인된다. 그들은 보통 말린 과일 부서에서 동시에 판매되고 아주이다 유용 단맛. 무엇 설탕에 절인 과일을 무엇입니까? 기본적으로 과일. 그것은 파인애플, 자두, 층층 나무, 멜론, 체리, 파파야 등을 할 수있다.

설탕에 절인의 이야기

설탕에 절인하게 무엇 정확하게 동양인 알고 있었다. 그것은 거기에서이었고,이 단맛 우리에게왔다. 더운 날씨가 매우 전통적으로하지 않습니다에 한 번에, 동쪽 나라의 주민들은 이국적인 과일을 유지하기 위해 배웠습니다. 그들은 시럽을 끓인 후 건조시켰다. 따라서 등장 하 고 설탕에 절인 과일. 처음에 그들은 때 일반 농민에 사용할 수없는 고급 스러움을 고려, 테이블에서만 부유 한 사람들이 등장. 또 어떤 것은 오랜 시간 동안 설탕에 절인 과일의 어떤 종류의 존재에 대해 알고하지 않았다 유럽의 주민에 대해 말할 수있다. 그런 다음이 제품에 대한 상인은 많은 돈을 벌하기 시작했다. 그들은 그들의 지갑에게 상당한 금액을 보충, 유럽 국가에 설탕에 절인 과일 공급했다. 지역 장인이 자신의 설탕에 절인 준비하는 배웠 때까지 약간의 시간이 걸렸습니다.

우리가 러시아에 대해 이야기하면, 실제 설탕에 절인 여기 나타났다 훨씬 나중에, 그러나, 14 세기에, 지방 주민이 이런 일을 할 수 있었다 "건조 잼"소위. 그러나 이후 10 월 혁명, 그것에 대해 잊고 다음 판매 설탕에 절인 과일, 고대 전통의 반환 사유가 발견 될 수 있습니다. 현재, 설탕에 절인 과일 널리 첨가제로 단순히 장식의 수단으로 요리에 사용됩니다.

설탕에 절인 과일로 만들려면

오늘은, 사실, 그 자체를 설탕에 절인 만드는 과정은 변경되지 않았습니다. 과일 미리 잘 건조 세척 하였다. 그들은 그 오랜 시간 동안 포화 설탕 시럽과 종기에 담근했다. 과일의 다음 단계에서는 물론, 시럽을 적셔 건조하고 우리가 가게에서 보는 것과 유사하게된다. 이미 눈치 챘을 때, 자신의 설탕에 절인 준비하기 어려운 것은 없다. 어떤 집에서 설탕에 절인 과일을 무엇입니까? 사과, 자두, 배, 체리, 체리 그리고 훨씬 더. 아주 맛 획득 설탕에 절인 오렌지,보다 정확하게에서 자신의 껍질이 우리가 일반적으로 던져 멀리.

다음은 간단한 조리법은 다음과 같습니다 다섯 개 또는 여섯 오렌지, 건조, 세척 한 다음 껍질에서 그들을 제거하고 얇은 스트립으로 잘라. 냄비에 지각을 접어 차가운 물을 부어 20 분 정도 끓인다. 그런 다음 물을 배수하고 새로운 가득합니다. 그래서 3 ~ 4 회 반복한다. 필요는 왼쪽 괴로움을 벗겨하는 것입니다. 설탕 두 컵과 물 설탕 시럽 한 컵을 준비합니다. 한 스푼의 양에 버터를 추가합니다. 그러나 낮은 오렌지 껍질의 끝에서, 껍질이 아닌 시럽의 대부분을 흡수 할 때까지 요리를 계속합니다.

요리, 접시에 넣어 껍질 후, 가루 설탕을 뿌린다. 즉 준비 설탕에 절인 모든 맛.

무엇 아직 설탕에 절인한다? 예를 들어, 생강에서 그들을 요리 할 수 있습니다. 진저 루트의 오백g (매우 신선한), 설탕 2와 1/2 컵을 가져 가라.

얇게 펄프 예비 정제 된 생강을 잘라. (물을 조금 더 부어) 팬에 슬라이스를 접어 물을 다룹니다. 처음으로, 생강, 설탕, 물, 드레인 종기, 대신에 2/3 컵의 양이 새로운 하나를 붓는다. 또한, 냄비에 설탕을 추가하고 지속적으로 교반, 낮은 열 이상의 요리. 생강 조각이 거의 투명하고 거의 건조 될 때까지 싸워라. 정렬 조각에 양피지, 다음에 그릴, 기름을 바른. 30 분 동안 건조 오븐에 조각을 놓습니다. 그 후, 설탕과 약간의 posushite에서 그들을 롤. 생강 준비 설탕에 절인.

준비하려고해야합니다 설탕에 졸인 사과 와 배. 겨울, 비타민 등이 부족 같은 말린 과일은 그 어느 때보다도.