머랭 케이크 - 맛있는 요리법

머랭은 매우 영양가 요리 만 맛이 아니라 아니다. 제대로 머랭 좋은 철커덕 요리와 입안에서 녹는다. 아니 모든 여자는 맛이 좋고 통풍이 판명 케이크 "머랭을"요리를 할 수 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 엄격하게 조리법을 준수해야합니다.

머랭 크림 층 케이크

반죽의 경우 :

• 밀가루 두 컵;
• 식물성 기름;
• 케 피어 200g;
• 설탕 50g;
• 4 개 노른자;
• 바닐린 10g;
• 소다 1시간. 리터.

머랭을 위해 :

• (4) 단백질;
• 5g 바닐린;
• 설탕의 컵;
• 소금;
• 호두 - 유리합니다.

크림의 경우 :

• 유리 33 % 크림;
• 농축 우유의 은행.

시럽의 경우 :

• 물 100g;
• 잼이나 설탕 맛.

장식 :

• 화이트와 다크 초콜릿의 타일에.

준비 :

4 달걀을 타고 노른자에서 백인을 분리하고 냉장고에 넣습니다. 두꺼운 거품 때까지 채찍 - 노른자에 설탕과 바닐라를 추가합니다. 그리고 요구르트와 달걀 노른자, 식물성 기름에서 채찍질 질량을 부어 천천히 (팬케이크)를 균일 일관성을 형성하기 위해 밀가루를 추가 소다를 추가. 반죽은 주기적으로 반죽이 연소되지 않았는지 확인 175도에서 약 20 분 동안 양피지와 빵에 붓는다. 반죽을 여러 번 증가한다; 케이크는 황금 갈색 일 때 - 그것을 밖으로 끌어 시원한 다음 두 부분으로 절단 할 수 있습니다. 왼쪽 패딩의 끝.

그 다음 가장 중요한 단계 - 머랭을 준비. 케이크는 당신이 알고 하나의 규칙에 충실하면 "머 랭은"맛있는 것 - 처음에 설탕없이 채찍질 냉장 백인,하지만 점차 가루 설탕을 podsypaya - 단,이 경우에는 두꺼운 거품. 에 기름이 종이 너트는 100도에서 1 시간 단백질 질량과 빵의 상단에 넣어 놓습니다. 얼마 동안, 우리는 오븐에서 냉각 둡니다. 하려면 시럽 준비 물 어떤 잼을 혼합 할을하고 시럽이 육즙을 부여하는 그들에게 케이크를 함침 냉각 때, 비등 수 있습니다.

다음 크림을 준비합니다. 심지어 커스터드 크림 - 원칙적으로, 크림 중 하나를 제조 할 수있다. 그러나이 경우 우리는 케이크 "머랭"크림과 함께이 농축 우유를, 이 두 제품은 믹서에 좋은 채찍이다. 마지막으로 중요한 단계 - 케이크의 형성. 하단 케이크는 머랭과 견과류 다음 크림을, 윤활; 그래서 모든 대체 쇼트 케이크 상단 케이크 관대 크림 질량을 얼룩. 균등 주변 가장자리 주위에 크림을 배포 가루를 얹은 케이크 뿌린다. 케이크 스트립으로 절단하고, 바둑판 패턴 초라한 초콜릿 케이크의 표면에 배포 - 교류를 흰색과 검은 색 사이.

머랭 케이크

성분 :

• 버터의 팩;
• 설탕의 컵;
• 소금;
• 바닐린 10g].
• (10) 할머니. 베이킹 파우더;
• 5 개 노른자;
• 세 단백질;
• 컵 밀가루;
• 우유 반 컵;
• 레몬 주스 10g;
• 아몬드 50g].
• 드레인 300g;
• 크림 33 % - 유리;
• 10g 젤라틴;.
• 레몬;
• 포도 주스 500g;.
• 레드 와인의 유리;
• 푸딩 분말 패키지로 제공된다.

준비 :

버터, 바닐라, 설탕, 소금을 저어. 조심스럽게 다음 밀가루, 베이킹 파우더와 따뜻한 우유를 추가 노른자를 망치. 반죽을 20 분 동안 175 도의 오븐에서 구워 먼저 두 부분, 케이크로 분할된다. 베이킹 시트에 두 번째 확산, 최고 - 레몬 주스와 설탕과 휘핑 백인 아몬드를 뿌리고 같은 온도에서 30 분 동안 설정 구워. 요리 크림 : 매화 컷, 구덩이를 제거 포도 주스를 부어 맛 설탕을 뿌린다 - 삼분 끓인다.

첫 번째 케이크의 결과로 대량 확산. 젤라틴은 물에 담가. 물 (50 g)을 함께 푸딩 믹스 분말. 포도 주스, 설탕, 레몬 껍질, 종기와 와인은 점차 분말을 추가합니다. 준비 젤라틴이 대량으로 다음 몇 분 동안 수조에 개입. 냉각 크림과 결합 크림, 이 질량 비방 매화, 머랭과 진정으로 두 번째 케이크의 상단에 누워. 적어도 한 번 머랭의 바로 그러한 케이크 시도하는 데, 당신은 자신과 가정을 즐겁게, 모든 시간을 요리 할 수 있습니다!