매실을 보존 : 단계 조리법으로 최고의 단계

과일과 야채 시즌 여주인 열정적 선반 저장실 및 지하실 가능한 모든 캔을 입력합니다. 과정 및 시간 테스트 조리법 및 실험 샘플로 이동합니다. 홈 요리사 매우 흥미로운 자두 통조림. 이 열매는 매우 다방면에 응용 프로그램입니다. 그것은 잼, 잼, 잼, 컴포트, 그리고 회전에서 매우 원래의 풍미 간식 요리와 고기를 반찬으로 사용에서. 즉, 자두 통조림 레시피는 모든 사람이 할 수있는 준비와 맛의 방법은 바로 목표에 자신의 무언가를 찾을 수 있도록 다양합니다.

매화 설탕에 절인 과일

기존의 방법 과일 수확 시작합니다. 이들 중 가장 인기가 설탕에 절인 과일, 물론입니다. 그 준비를위한 방법은 고려하지 않는다; 우리는 노동, 그 (것)들의 사이에서 최고의 않아하십니다.

정렬 된 세정 과일이 1/3 채워질 깨끗한 병에 표시 목 아래 끓는 물 붓고, 뚜껑을 덮고 한시간 따로 분기 세트. 물은 설탕 끓인 Posudin으로 병합 (세 리터 유리 용기에서, 매우 단 드레인 경우 양이 감소 될 수있다), 및 복귀한다. 은행은 즉시 넘겨 자신을 포함, 출장. 흰색 자두를 보존 유지하면 식기 블랙 커런트 또는 체리의 비트를 추가 할 수 있습니다 - 아름다움. 그리고 맛 열매에 긍정적 인 영향을 미쳤다.

물없이 설탕에 절인 과일

보존 매화 반을 선호하는 사람들을위한 레시피. 그에게 쉽게 뼈에서 더 적합 블랙, 살 품종을 제거 할 수있다. 과일은 제거 된 뼈를 따라 절단된다. 반쪽 과일의 삼kg의 비율 파운드에 설탕까지 베이킹 트레이 슬라이스 분해 십 분 동안 오븐에 배치. 그런 다음 오븐은 꺼져 있지만 목록에 도착하지 않지만, 문이 열리지 않습니다. 매실 주스 줄 것이다 때 시간 후, 그들은 은행에 의해 분해, 그들은 가득 세 번째 시간을 멸균 한 다음 밀봉된다.

과일과 주스

보존 자신의 주스 자두는 겨울을위한 그들의 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나 간주됩니다. 아주 잘 익은 조리법과 달콤한 과일에 적합합니다. 그들은 반으로 잘라 뼈가 발생하고 약간의 물이 가득 자두 (단지 점화하지), 그리고 난로에 팬을 넣어. 주스 커버 절반이 은행에 포장하는 경우, 자신의 액체와 저온 살균을 쏟아 냈다. 온도 - 85 개도, 시간 - 하프 리터 용기에 대한 시간의 분기 1/3 - 리터.

자두 잼 고전

시럽에서 가장 유명한 통조림 자두 - 잼, 물론입니다. 다를 수 있습니다 요리.

옵션 하나 : 과일, 누구의 뼈가 쉽게 제거된다. 물 두 컵에 설탕의 추가 유리와 킬로의 속도로 시럽을 요리. 자두는 끓는까지 반으로 나누어, 열하지만 기초 왼쪽으로 약 4 시간에서 제거합니다. 그럼 다시, 난로에 대야를 넣어 삶은 다시 냉각. 이러한 접근 방식은 3-4 필요합니다. 마지막 조리 중에 조리 매까지 실시하고 잼 용기 롤 붓고.

옵션 2 : 뼈와 자두 통조림. 오분 뜨거운 물 (끓는되지 않음) 침지 과일 nadkalyvayutsya. 이와 같은 물이 시럽을 준비하고,이 시간 당 동일한 양의 물 네 컵에 희석한다. 매화 시럽은 반나절 후 완료 조금 더 요리 - 두 번째의 첫 번째 4 시간 유지됩니다.

겨울에 구운 매실

전통 잼처럼 그것을 사용하지 마십시오. 그러나 달콤한 환경에서 과일 자두를 닮은하는 전체 자두의 보존하지만, 수영, 까다로운을위한 깜짝 선물이 될 수 있습니다.

세척 매실의 킬로그램 설탕의 양을 절반 가득하고 밤에 떠났다. 분지에서 다음날 아침 물 플러스 식초, 계피 투자 슬라이스와 정향의 몇 싹, 판의 조각의 일반적인 숟가락 두 잔을 붓고 오븐에 넣어. 자두는 비후 과일 주스의 주름까지 구워; 때때로 분지는 prizharilsya 톱을 피하기 위해 흔들해야합니다. 은행 분해 구운 매화는 여과 주스, 젤리, 종래 폐 플라스틱 뚜껑으로 가득 찬에 배치된다.

대추

열매가 풍부하지만, 경우 포장 및 저장 공간 - 아니 아주 많이, 그것은 싱크를 보존되어 밖으로 가장 좋은 방법이 될 것입니다. 큰 맛의 강도를 들어 사과, 예를 들어, 그것들을 결합 할 수 있습니다.

자두의 킬로는 반쪽을 잘라 완전히 부드러운 때까지 냄비에 기운이 없어지고있다. 질량 뜨거운 닦아와 유사하게 제조 사과 퓨레 파운드와 연결되어 있습니다. 미래 마멀레이드 설탕, 레몬 껍질과 바닐라의 핀치의 800g을 부어있다. 그는 좋은 두껍게 위로 요리 - 숟가락에서 떨어지는 것은 매우 꺼려한다. 질량은 양피지에 수평; 좋게 절단 냉각 한 후, 용기에 접혀 건조 임의로 차가운 방에 저장된다.

설탕에 절인 과일

시럽의 또 다른 성공 통조림 자두의 결과는 독립적 인 단맛으로 먹을 수 있으며, 케이크의 장식이나 파이를위한 충전 보낼 수 있습니다. 일반적으로 "헝가리어"설탕에 절인 과일을했다.

자두의 킬로는 뼈에서 방출 물 2 컵에 설탕 킬로그램에서 양조 시럽을 절감한다. 5 분 비등 및 침용 하룻밤. 이렇게하면 2 ~ 3 시간이있을 것이다. 과일을 건조시킨 후, 6 시간 (75도에서) 가마도 뜨겁지 부어 및 시럽 걸림 마멀레이드 및 정체되어있다. 준비 설탕에 절인는 가루 설탕을 뿌린다 수 있습니다. 그들은 밀폐 용기에 저장됩니다.

매화 멸균

이 조리법처럼 매화 설탕을 보존에 관심이있는 경우 : 전체 과일을하는 뼈, 하드 몇 분의 희게, 밀도가 30 분 동안 항아리에 배치하고 소독을 파고. 그러나, 그들은 완벽하게 유지하고 맛과 유용성; 겨울에 그들은 신선한로 소비 나 파이 필링과 팬케이크로 이동합니다.

매실

지금까지 우리는, 요리법 통조림 자두 보았다 달콤한 결과를 제공했다. 그러나, 이러한 과일 요리와 멋진 피클 될 수있다. 그러나, 배럴, 물론, 더 잘 급수하고, (알루미늄 제외) 보통 주방 용품은 좋은 결과를 제공합니다.

하단에서 상단 전적인, 손상되지 않은 매실에있는 블랙 커런트, 체리, 박하의 잎을 배치됩니다. 다음 소금물은 다음과 같습니다 물 리터 당 - 설탕, 소금 반 두의 3 숟가락 - 살아있는 발효. 더 나은 겨자 가루 한 숟가락을 부어하는 경우 맛이다. 매 식염수로 흠뻑주의 요크 눌렀은 초기 발효 방에서 유지된다. 후에는 지하에 둘 필요가, 당신은 한 달에 맛을 시작할 수 있습니다.

매화 매운 절인

전채, 반찬 및 샐러드 향하는 자두를 보존, 그것은 덜 잼과 컴포트보다 처방 다양한 없습니다. 팬 수 따라서 날카로운 작은 과일 피클 : 동일한 비율로 차가운 물과 식초 가득 고체 등급 컷 반쪽 및 구덩이없는. 하루에 마리 네이드가 배출 된 후, 삶은 다음 항아리에 부어. 다음 번에 액체가 정 향 보충된다. 또 다른 24 시간도 긴밀하게 (설탕의 파운드를 취할 것입니다 과일 킬로에) 설탕을 흘리 용기에 확장 경사 드레인 후. 수확 플라스틱 뚜껑 닫고 서늘한 곳에 배치됩니다.

매화 "올리브"

항상이 통조림은 우리의 소원을 만족시킨다. 그리고 때때로는 "방종"에 대한 동정 돈이다. 그리고 사실, 또 다른 경우에, 특이한 구조 매실 통조림. 올리브는이 조리법을 위해 얻을 수있다. 당연히, 가능성은 녹색과 작은 과일을하는 것이 좋습니다. 바닥 리터 캔에 정향, 5 ~ 6 개, 베이 잎과 약간의 후추의 몇 가지를 배치. Trumbo는 매 세정하지만 obsushennye (상처 없음) 하였다. 컨테이너는 5 분 당 (네 스푼), 소금 (2.5)과 식초 (2 개)로 보충 한 후에는 병합 끓는 물로 채웠다. 이드 비등하는 것은 병에 주입 된 후,이 또한 올리브유 숟가락이며, 용기를 밀봉한다. 덧붙여, 모든 종류의 양파의 "올리브"멋진 절인 고기 소금물에 겨울입니다.

건포도 매 화

완전히 예상치 못한 맛이 효과는 다른 과일의 추가와 함께 자두 통조림 제공 할 수 있습니다. 예를 들어,이. nadkalyvaetsya 바늘 잘 익은하지만 부드러운 자두의 킬로 (구멍은 매우 넓은하지 않았다, 그리고 열매가 찢어되지 않았다) 어떤 크기의 은행에 표시됩니다. 붉은 건포도 주스 압착 여과, 그것은 파인트이 있어야합니다. 주스는 정향의 세 가지 또는 네 개의 꽃 봉오리, 몇 물방울 무늬 후추와 계피의 조각 맛 설탕 한 잔과 물 한 잔과 연결되어 있습니다. 마리 네이드는 열에서 제거, 삶은, 그것은 숟가락 와인 또는 사과 사이다 식초를 부어, 및 작성은 은행에 부어있다. 그릇 10 분간 멸균하고, 저장실의 선반에 보관되어 냉각 후.

달콤한 매실

이 때, 트위스트는 많은 시간을 멀리 소요됩니다. 그러나 통조림 자두는 탄성과 완벽하게 와인과 바베큐 조화, Kripen'ka 얻을 수있다. 깊은 큰 냄비가 필요합니다. 이 과일은 하나의 레이어에 배치하고 (관대) 월계수와 정향을 가득 채웠다. 가기까지 - 레이어가 많이있다. 다른 팬 가온 식초 설탕 제 킬로그램 (50 ㎖). 이 채우기 볼륨 매실의 킬로그램 당 충분하다. 이 두께까지해야 삶아하지만 완전히 설탕을 용해하지 않습니다. 시럽은이 뚜껑으로 덮여, 냄비에 붓고 있습니다. 5 일 동안 아침 저녁으로는 마리 네이드, 배수 삶은 후 매화에 붓는다. 점차적으로 주스를 발표 할 예정, 부피는 증가 할 것이다. 경사 쏟아져의 마지막 날, 삶은 마리 네이드로 기입 후 은행 (가장 편리한 반 리터)에 대한 패키지 향신료와 함께 과일. 그릇은 정상적인 저장 조건 하에서 냉각 한 후 거꾸로 블랭킷하에 위치 압연 - 더 냉장고 나 지하가 필요하지 아니다.