맛있는 생선 된 Pangasius

된 Pangasius 물고기 - 강 물고기 somoobraznyh 분대. 주로이 90 % 세계 인구 된 pangasius의 모든 성장하는 베트남의 글로벌 공급 업체이다. 트라 (된 Pangasius의 hypophthalmus)와 바사 (된 Pangasius의 bocourti) - 베트남에서 양식 된 pangasius의 두 가지 유형이 있습니다. 된 pangasius 두 가지 유형의 물고기, 조개, 과일과 야채 음식에 먹이 잡식성이다.

베트남보기 된 pangasius "TRA는"의 입에 독점적으로 살고있는 강 델타 메콩 강이 베트남을 제외하고, 태국, 캄보디아, 라오스에 살고있다. 된 Pangasius "TRA는"은빛 배와 어두운 회색 긴 몸을 가지고있다. 에 "TRA는"예. E. 무게 1.5 kg, 상업 크기로 성장했다 재배 상업 크기를 달성하기 위해 년 이상 필요 "베이스"를 사육보다 더 쉽고 저렴 있도록 약 팔개월합니다. 또한, "TRA는"적은 지방 고기를 가지고 있으며, 물, malonasyschennoy 산소 증가 할 수 있습니다. 사춘기 된 pangasius는 3 년, 성숙한 여성은 100,000. 알을 낳고 년에 4 회까지 재현 할 수 있습니다. "베이스"는 전체 길이를 따라있는 , 메콩 강 천천히 넓은 입과 큰 배를 가지고 기름진 생선, 성장하고있다.

맛있고 쉬운 물고기 된 Pangasius은 시체와 필렛의 형태로, 적당히 기름기 육즙 고기, 판매, 절단이 필요하지 않습니다. 된 pangasius 필레의 뼈를 수동으로 제거되지만이 지방은 절차가 트리밍이라고 제거됩니다. 치료 필레은 깨끗하고 흰색이어야합니다. 깊은 동결 절차 후, 된 pangasius 필레 고객에게 제공됩니다. 흰색, 노랑, 밝은 노란색과 밝은 분홍색 : 색상에 차이가 베트남에서 생산 필레의 네 가지 유형이 있습니다. 매우 희귀 한 붉은 된 Pangasius 등심. 색 차이는 피드 유형 및 제조 방법 필렛 조건에 기인한다.

산소가 풍부한, 그 razdelyvaniya 혈액에서 물 된 Pangasius에서 자란 물고기가 조심스럽게 제거 된 경우, 특히 미국에 감사 오프 화이트 필렛을집니다. 유럽 시장은 학살에 불완전 출혈 물고기의 경우 얻어지는 라이트 핑크 빛, 더 인기 된 pangasius 등심입니다. 연못에서 성장 및 특정 음식을 공급하고있다 된 Pangasius 등심, 밝은 노란색 색상을 가지고 있으며, 동부 유럽에서 특히 인기가있다. 노란 색을 갖는 필렛, 때때로 아시아 시장에서 매우 인기 특정 맛을 가지고, "크림 된 pangasius"라고합니다.

때문에 당신이 그것을 요리를 시작하기 전에 물고기 된 Pangasius가, 냉동 형태로 판매하고 있다고 사실, 당신은 해동 할 필요가 있으며 제대로 수행해야합니다. 그것은 뜨거운 물이나 전자 레인지 등의 충격 해동 과정에 의존 할 필요가 없습니다, 자연적인 방법으로, 즉 일어날 것이다 제상하자 실온에서.

어떻게 물고기 요리를 된 Pangasius을?

방법은 그들이 단지 요리사의 상상력에 의해 제한되며,이 물고기에게 아주 많은 요리를. 성공 된 Pangasius은 충전으로 사용하고 그에게 수프를 요리, 튀김 찜, 구운 될 수있다.

생선 된 Pangasius : 요리법 맛있는 요리

생선 필레, 빵 부스러기에 입힌 깊은 지방에 튀긴 - 매우 인기있는 요리 중 하나는 소위 "된 Pangasius의 furai"입니다. 또한, 매우 인기가 된 Pangasius는 오븐에 구운. 그것을 확인하려면 다음이 필요합니다 : 된 pangasius 등심 - 1kg, 계란 - 2 개, 당근 - 2 개, 양파 - 3 개, 밀가루 200g, 매실 .... 오일 - 2 큰술. 숟가락, 치즈 - 100g, 마요네즈, 소금, 맛 후추.

양파, 껍질 반지로 잘라, 당근 세척, 껍질과 화격자. 계란과 소금을 치와 치즈에 문질러. 생선 필레는 조각, 황금 갈색까지 계란 혼합물 및 튀김에 밀가루에서 롤, 딥으로 잘라.

기름을 바른 베이킹 접시의 하단에 다음, 구운 양파 제 2 층을 양파의 레이어를 넣어. 그런 다음 마요네즈와 당근을 넣고 물을 뿌리고 예열 160-180 도의 오븐에 넣어. 25-30분 쿡.