맛있는 디저트 - 사과와 사 우 어 크림에 샬 롯

많은 사람들에게 사과와 함께 사워 크림에있는 샬롯은 출현 15 분전에 손님의 도착을 알면 요리 할 수있는 가장 간단하고 빠른 것 같습니다. "그게 뭐가 잘못 됐니?"라고 묻습니다. 우리는 사과를 자르고, 5 분 동안 반죽을 요리하고, 그것을 섞어서 - 오븐에 넣습니다! 그러나 사우어 크림에 사과를 든 샬롯은 수세기 전에 프랑스에서 시작된 풍부한 역사를 가지고 있다는 것을 알고있는 사람은 거의 없습니다.

웅장한 디저트 샬롯은 과일, 술, 흰 빵, 설탕 및 크림을 사용하여 만들 수 있습니다. 빵 굽기는 많은 시간과 노력이 필요했기 때문에 큰 파이였습니다.

"charlotte"라는 이름의 근원에는 두 가지 버전이 있습니다.

• 오래된 영어 charlyt (크림과 달콤한 접시)에서;
• 그 이름은 사과를 아주 좋아했던 샬롯 퀸 (Queen Charlotte)의 이름과 관련이 있습니다.

19 세기 초반 비슷한 러시아 디저트가 처음 등장했습니다 - Charlotte Russe. 그것은 알렉산더 1 세 의 궁전에서 요리 한 프랑스 요리사 인 마리아 안토 안네 츠 카렘 (Maria Antoannette Karem)에 의해 구워졌습니다 . 파리 오귀스트 에스코 피어 (Auguste Escoffier)의 유명한 요리 전문가가이 케이크에 대해 쓴 것을 심사 한 결과 사과와 함께 사워 크림에 샬롯을 얻지는 않았지만 " 심지어 아이스크림과 과일 한알을 얹은 숙녀의 손가락.

흥미로운 종류의 사과 파이를 구워 봅시다. 사과와 함께 사워 크림에 샬롯. 그것은 사프란 베이킹 파우더를 사용하여 준비되며, 이는 반죽에 독특한 향을주는 데 가장 적합합니다. 자, 사과를 넣은 샬롯 같은 멋진 파이를 준비하겠습니다.

조리법

• 사워 크림 - 200 g
• 하나의 계란.
• 설탕 150 g.
• 바닐린 - 1/4 tsp.
• 밀가루 200g.
• 베이킹 파우더의 절반 팩.
• 사과 1kg.
• 계피 (한 봉지).
• 조금 말린 생강, 작은 육두구와 카 다몬.

이 모든 것 우리는 맛있는 디저트 를 만들어야합니다 .

준비

계란은 설탕으로 철저히 구타해야합니다 : 단백질 - 거품이 형성되기 전에 따로 따로 - 따로 따로, 일관성에 의해 두껍게 될 때까지. 다음으로, 위스키하는 동안 사워 크림을 첨가하십시오. 우리는 밀가루가 더 통풍이되기 전에 미리 체질하고, 베이킹 파우더와 섞어서 달걀 껍질 혼합물에 첨가합니다. 반죽은 충분히 두껍고 동시에 부어 야합니다. 사과는 씻어서는 안되지만, 씻지 않아야하며, 중간 크기로 잘라서 계피를 부어서 생강, 카 다몬, 육두구를 조금씩 섞어서 섞으십시오. (신중하게 조미료를 첨가 할 것을 고려해야합니다. 가장 중요하게 과용하지 마십시오!). 반죽의 절반을 기름칠 된 형태로 붓고, 사과를 골고루 뽑아 내고 나머지 반죽을 부어 사과를 다시 부어주세요.

우리는 180 ℃로 예열 된 오븐에 넣습니다. 25 분 동안 굽고, 우리는 이쑤시게로 또는 준비와 함께 준비를 확인합니다.

일반적으로 사과와 함께 사워 크림에있는 샬롯은 여러 가지 방법으로 준비 될 수 있습니다. 많은 것들이 있습니다. 셀 수 없을 것입니다. 그러나 그들 모두는 공통점이 있습니다. 각 여주인은 자신의 무언가를 요리 할뿐입니다.

디저트는 뜨거운 형태로 제공됩니다. 아이스크림 공을 넣을 수 있습니다.