마늘 캐비어 버섯 : 최고의 조리법

러시아 버섯 기독교의 채택 이전에 시달렸던 것으로 알려져있다. 단어는 16 세기에 사용하기로했다 있지만. 농민이 버섯을 수집하는 것을 의미 숲 "입술 휴식"에 갔다 전에. 또한 우리는 모든 마을을 모았다. 그리고, 물론, "손실되지"수확, 이미 워크를하려고 노력했다.

버섯 캐비어 첫 번째 보존을 만드는 방법을 배울 때 마늘은 만 19 세기에, 비교적 최근에 나타났다. 오늘날,이 진미는 겨울 준비 케이크에 추가 박제 피자를하게된다. 준비 고기 요리와 간식처럼 캐 비어와 샌드위치를 먹는다.

맛있는 요리 : 일반 지침

대부분의 경우 신선한 식물에서 요리 마늘과 버섯을 산란. 이것은 소금에 절인 절임 버섯 요리의 특별한 맛을 왜곡 할 수 있다는 사실 때문입니다.

유니버설 조리법은 다음과 같은 성분을 포함 할 수 있습니다 :

• 신선한 버섯 - 0.5 kg;
• 마늘 - 3-5 정향;
• 식물성 기름 - 3 스푼;
• 레몬 주스 - 1 큰술,
• 딜 - 10g;
• 파슬리 - 10g;
• 향신료.

또한, 양파 1 머리를 추가 할 수 있습니다.

어떻게 준비하는 방법 :

1. 버섯은 팬에 기름을 붓고 약한 불에 스튜를 넣어, 절단, 청소해야합니다. 또한 물이 연소하지 맛있는 할 수 있습니다 추가 할 수 있습니다. 버섯은 적어도 45-60분의 팬에 시들다한다.
2. 오일 썰어 튀긴 된 양파.
3. 냉각 버섯 두 번 고기 분쇄기에 스크롤합니다.
4. 마늘은 작은 강판에 대한 특별 치거나 문질러를 사용하여 접지 할 수 있습니다.
5. 모든 준비 재료 혼합, 레몬 주스와 향신료 (후추와 소금)를 추가합니다.
6. 접시가 테이블에 제공되는 경우에, 당신은 녹지로 장식하실 수 있습니다.

이 전채 5 일 냉장고까지에 저장됩니다.

겨울 스타킹

그것은 있음을 주목할 필요가 겨울에 버섯 종균 마늘 약간 다른 조리법을 준비하고. 첫째로 나열된 모든 성분은 더 많은 양의에서 찍은. 겨울에 한 항아리 - 그것은 심각하지 않습니다. 베스트 비율이 3-4 배 곱 (0.5 및 1.5 kg하지 전구 1, 3, 등. D. 곰팡이를 생략).

또한, 식탁에 보완 제품이어야한다 :

• 식초;
• lavrushki 시트.

그럼, 어떻게 마늘과 버섯 캐비어를 준비? 이 같은 겨울의 조리법 :

1. 껍질을 벗겨 잘게 썬 버섯 시간 동안 끓여해야합니다. 그런 다음 씻어 모든 물이 배수 될 때까지 기다립니다. 그렇지 않으면, 대신 맛있는 간식 붙여 넣기를 물을 것입니다.
2. 그런 다음 양파 튀김, 버섯의 작업 물에 던져해야합니다. 저어.
3. 얻어진 혼합물 향신료, 베이 잎에 추가합니다. 1.5-2 시간 끓인다.
4. 마지막 것은 마늘과 식초 한 스푼을 추가했다.

요리 후, 여전히 뜨거운 간식 무균 항아리에 놓고 지하실에 넣어.

다른 방법으로는 냉장고에 계란을 저장할 수 있습니다. 그 다음은 추가 할 필요가 없습니다 조리 과정에서 식초.

들 버섯 꿀에서 가장 맛있는 캐비어

숙련 된 요리사는 모두 맛이 밝혀 것이 확실 버섯 캐비어 꿀 agarics입니다을 마늘.

당신은 맛있는에 탐닉하기 위해 다음과 같은 성분을해야합니다

• 신선한 버섯 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 4-5 정향;
• 식물성 기름;
• 식초;
• 향신료 맛.

간식을 며칠을 준비하려는 사람들은, 먼저 설명 조리법을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우, 식초 필요가 없습니다 추가 할 수 있습니다. 겨울 버섯에 자신을 치료하기 위해, 그들은 두 번째 조리법을 준비해야합니다.

그런데, 캐비어 더 가게에, 당신은 양파 튀김에 남아있는 기름의 상단에있는 항아리에 부어 수 있습니다.

야채 요리 망치고하지 않습니다

또한, 경험 여주인은 계란 마늘 버섯 안심이 야채를 추가하면 더 맛있게 밝혀졌습니다. 대부분의 경우 조리법에 발견

• 당근은 (일반적으로 단일 루트 작물의 평균 값으로 제한)
• 토마토 (버섯의 킬로그램 당은 2 ~ 3 개 조각을하는 것이 좋습니다).

그리고 야채 듀엣에서 촬영 할 수 있습니다, 당신은 조리법에 하나의 성분을 사용할 수 있습니다. 당근은 일반적으로 양파 화격자와 스튜입니다. 토마토, 차례로, 잘게 썬, 또한 프라이팬에 보냈다. 제조법이며, 토마토, 당근, 혼합물을 황금 갈색까지 튀김을 권장합니다. 풍미있는 식사를 선호하는 사람들을 위해, 당신은 칠리 고추의 작은 접시를 추가 할 수 있습니다.

흰색 버섯에서 캐비어

그렇지 않으면, 조리법 포르 치니 보인다. 이 고귀한 "숲 거주자는"뿐만 아니라 맛도 발군이지만, 또한 방법을 요리.

그럼, 어떻게 마늘 "흰색"버섯 캐비어를 준비하고있다? 레시피는 일반적으로 다음과 같은 성분을 포함한다 :

• 고귀한 흰색 버섯 킬로그램;
• 3-4 토마토;
• 마늘은 맛;
• 식물성 기름;
• 버터 50g,
• 향신료.

캐비어는 가장 큰 버섯을 선택을 정리하고 다진. 그런 다음 프라이팬에 보냈다. 그녀는 식물성 기름과 버터를 가열 할 필요가 사전.

그것은 20 분 동안 튀김 흰색 버섯, 다음, 냉각 및 믹서기 나 분쇄기를 사용하여 분쇄 할 수 있음을 주목할 필요가있다.

이 조리법의 토마토는 껍질을하는 것이 좋습니다 또한 고기 분쇄기를 통해 회전된다. 다음 단계에서, 모든 재료를 혼합. 그 후, 몇 분은 프라이팬에 전송됩니다. 과도한 습기 간식이 증발 될 때까지 충분히 아씨는 대기.

다른 어떤 곰팡이 산란로 변환 할 수있다?

마늘 캐비어 버섯은 거의 모든 음식 버섯에서 올 수 있습니다. 승리 스낵에서 얻을 수 있습니다 :

• 오일;
• 버섯;
• syroezhek;
• 버섯;
• 살구;
• 굴;
• 우유 버섯;
• krasnogolovikov.

먼저 끓여해야 어떤 경우에 버섯. 그것은 겨울 수확 및 휴일 테이블에 접시를 위해없는 경우에도 마찬가지입니다. 심지어 소금에 절인 버섯은 적어도 40 분 삶은 있습니다.

또한, 우리의 시간에, 계란은 일년 중 언제라도 제조 할 수있다. 맛있는에 적합한 냉동 건조 버섯. 첫 번째 경우에, 그들은 해동 여분의 수분을 배출, 두 번째는, 반대로 몇 시간 동안 흡수해야합니다.

심지어 선반에 겨울에 당신은 신선한 버섯을 찾을 수 있습니다. 대부분의 경우, 굴 버섯과 버섯. 하지만 가끔은 버섯 또는 포르 치니 버섯이 나타납니다.

집은 multivarka가있는 경우

현대 주부는 요리의 대부분은 multivarka 제조 될 수있다. 마늘 캐비어 버섯도 예외는 아니다. 중요한 것은 비율을 존중하는 것입니다.

우선 필요합니다 :

• 신선한 냉동 버섯 - 0.6 kg;
• 양파 - 2 머리;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 2-3 머리;
• 식물성 기름 - 5-6 큰술;
• 물 - 2리터;
• 식초;
• lavrushki 시트 - 2 ~ 3 개;
• 향신료.

준비 :

1. 버섯 그릇에 넣고 물을 다룹니다. 향신료, 식초와 마늘 볶음을 추가합니다. 20 분 동안 프로그램 "수프"설정하고 타이머를 포함합니다.
2. 체를 통해 곰팡이의 피로를 냉각, 고기 분쇄기 스크롤합니다. 양파와 당근을 잘라.
3. 냄비에 Multivarki은 식물성 기름을 부어 야채와 혼란을 넣어. 15 분 동안 "핫"를 넣어 뚜껑을 닫습니다.
4. 그런 다음 믹스 "담금질"의 20 분 프로그램에 넣어.

준비 캐 비어입니다. 그것은 무균 항아리로 확장하거나 샌드위치에 확산 될 수있다.

요리사에서 유용한 팁

무시해서는 안됩니다 몇 가지 팁이있다.

주로 숙련 된 주부는 버섯에게 느슨한 나일론 커버를 가지고하는 것이 좋습니다. 밀봉 캔 롤하지 않는 것이 좋습니다. 요점은 공기없이 곰팡이 균에 대해 좋은 환경을 제공한다는 것이다. 생명에 대한 위험 보툴리누스 중독을 포함.

그것은 겨울 수확 많은 버섯 종균 필요하지 않습니다. 안전한 여전히 버섯 소금.

당신은 안전한 식용 버섯 요리를 할 수 있습니다. 같은 간식에서 거의 알려지지 않은 당은 포기해야한다. 접시가 규칙에 따라 제조되는 것을 보장 할 수 없습니다.

또한, 시도 자녀들 제공 할 필요가 없습니다 버섯 계란을. 그것은 몸에 너무 무거운 음식입니다.