레시피 젤리 혀 - 항상 진미

젤리는 - 그것은 매우 맛이있다. 그리고 매우 아름다운. 만든 가장 맛있는 젤리 쇠고기 혀. 비록 자주 사용하는 돼지 고기.

레시피 필러 비교적 단순한 언어, 그러나 식사의 준비에 시간이 오래 걸릴. 젤리 쇠고기 yazykavsegda는 진미를 고려했다. 우리 뒤에 소련 시대를 마시고, 그 시대의 많은 즐거움 보통 요리, 그의 높은 순위의 젤리 상태로 통과 한 반면 손실되지 않습니다. 축제 행사가 발생에 이전과 마찬가지로,이 요리가 제공됩니다.

레시피는 물론, 어떤 비밀을 나타내지 않는, 혀 젤리하지만, 그럼에도 불구하고, 특히 그들처럼 몇 주부가 할 수 있습니다. 그리고 좋은 이유. 아마도이 접시에 감사하지 않을 그런 손님이 없습니다.

어떻게 젤리 혀를 준비? 15 완두콩, - (1kg 각), 닭고기의 kg, 2 양파, 젤라틴 (가방), 4 당근, 2 셀러리, 딜, 파슬리, 검은 고추 2 쇠고기 혀 :이 접시를 들어 당신은 제품의 집합이 필요합니다 베이 시트 소금.

우선, 당신은 언어를 준비해야합니다. 이러한 목적을 위해 흐르는 물 잘 씻어 냄비에 물을 채우고 접시에 넣어하는 것이 필요하다. 물이 끓게 올 때까지, 다음 그물에 교체 기다립니다. 다시 끓는 후 거품 표면에 촬영을 시작해야합니다. 팬에 양파, 2 개 당근, 고추, 베이 리프와 추가 셀러리 루트를. 이 부드러운 될 때까지 삶아 언어는 약 2.5-3 시간이 소요됩니다. 소금은 부드러운 때까지 10 분 정도가 필요합니다.

언어를 삶은 동안, 당신은 닭 요리를 시작할 수 있습니다. 조각으로 잘라 새를 세척하고 그것에서 스튜 국물을 넣어. 물에 닭도 (- 둘 다 사용하는 사람이 붓지 수) 첫 배수가 될 수 있습니다. 국물에 양파, 셀러리 루트와 당근 2를 넣어. 국물 한 시간 정도 걸립니다 끓인다. 십분 소금, 딜, 파슬리를 넣어 준비가 될 때까지.

언어를 요리 할 때, 끓는 물에서 그를 얻고 그것을 청소하는 것이 좋습니다 수 있도록 차가운 물을 붓는다. 조각으로 절단. 부용 닭 변형. 국물의 150 ㎖에 젤라틴을 용해하고 부풀 때까지 약 15 분 동안 방치한다. 그런 다음 (약 반 리터 용) 긴장 국물에 부어 끓는하지 않고, 화재 및 열을 입었다. 이 배양액 고화하는 냉장고에 충전 장소 용 금형에 붓는다.

당신이 장식을 절감 할 수있을 때까지 삶은 당근, 계란. 이 이벤트 특별한 지침이되지 않습니다 : 당신이 좋아 장식 어떻게.

충전제의 제 1 부분은 언어의 상단에 위치를 경화 한 경우 그 제조 장식 파슬리 전개.

다시 국물과 젤라틴과 절차를 반복하고, 매우 신중 있도록, 절차가 장식을 배치 망치고 언어를 통해 국물을 부어 없습니다. 응고를 완료하기 위해 냉장고에 집착 필름과 장소 모두를 커버. 당신은 테이블로 가져올 수 있습니다!

당신은 간단한 버전에서 필러를 준비 할 수 있습니다. 젤리 혀를위한이 조리법을 시도하십시오. 쇠고기 혀, 당근, 셀러리, 젤라틴의 패킷을 가져 가라.

언어 종기, 소금, 물, 베이 리프 향신료와 자신의 취향 중 하나를 추가. 언어가 준비하고 완전히 식을 때, 매우 얇은 세로 슬라이스로 잘라. 계란의 고리와 삶은 당근 조각을 잘라. 셀러리는 작은 조각으로 찢어.

혀를 요리 한 국물에서, 젤라틴을 추가합니다. 이 팽윤 할 때, 금형에 국물을 부어 냉장고에서 방치, 잘 교반한다. 냉동 첫 번째 레이어에 위의 모든 재료를 넣고 다시 젤라틴으로 국물을 붓는다. 냉장고에 음식을 넣어. 접시 서빙 따뜻한 물 (약 50도)의 형태를 저하하기 전에, 다른 판에 충전제를 플립. 완료. 당신은 테이블로 가져올 수 있습니다.

그런데, 필러는 그릇하는 일괄 조리 과정이 아닌 한 접시를 제출하고, 부어 될 수있다. 이 조리법 젤리 혀는 존재 할 권리가 있습니다. 이것은 이례적인 일이다. 손님은 확실히 같은주의에 의해 아첨 것입니다.