레몬 짠 : 조리법 응용 프로그램입니다. 절인 레몬 치킨

다른 년의 전통 요리를 위도. 우리 레몬 차에 첨가제로 사용되며, 베이킹, 샐러드 때 그 행동으로 이동 주스, 조각은 그러나 단지, 베이킹 때 물고기에 배치됩니다. 특히 튀니지와 모로코 아프리카에서 거의 고기와 생선 요리, 소스, 그레이비, 샐러드의 생성에 필수 요소입니다 존경 레몬 소금을 감상 할 수 있습니다. 산 소금의 많은 조합은 의심과 일관성이 의심 보인다. 그러나, 용감한 사람들은 북아프리카 retseptik 인식 레몬 이국적인 짠하지만, 식용 흥미로운 성분 실험. 뿐만 아니라 집에서, 그것은 다양한 요리의 한 부분으로 만 사용되며, 우리 자신의 사람들은 자기 선발을 위해 적응 매우 어떤 독주에 반주로 추천했다.

클래식 모로코 조리법

특이한 양념을 시도하는 전체 달 기다려야 - 전통적인 방법은 소금에 절인 레몬을 요리하는 것입니다, 자신의 소금물에 노출됩니다. 팔 차, 육즙, 감귤류 tonkokoryh, 매우 신중하게, 세척 닦았을 촬영. 각 과일은 아니지만 아주 끝까지, 크로스 현명한 따라 절단된다. 레몬의 각 섹션에서 베이킹의 작은 술, 배치 바다 소금을. 나는 매운 사랑 - 방금 지상 후추, 회향 같은 양의 무너졌다 베이 잎, 계피, 카 다몬 숟가락의 4 분의 3의 핀치 - 당신이 그것으로, 고수의 세 가지 작은 술, 두 가지의 작은 혼합물을 도입 할 수 있습니다. 감귤 단단히 멸균 병에 채워마다 네 가지위한 티스푼의 비율로 염을 가득. 커버 단단하게 웅크 리고 사흘 동안 옷장에 배치. 그런 다음 단단히 압축 레몬입니다. 우리는 주스 전체 범위에 대한 충분하지 않다 분리 한 경우 신선한 돌파하고, 은행은 다시 닫혀있다. 한 달 후, 짠 레몬은 다른 목적으로 사용할 수 있습니다. 그리고하지만 시원한에서, 년 동안을 유지했다.

빠른 대사

당신이 레몬 소금을 시도 할 수있을 때, 오랫동안 기다릴 수없는 경우, 빠른 방법에 의존해야합니다. 이 감귤류 다시 조심스럽게 세척 꽤 큰 조각을 잘라, 깊은 냄비를 추가하고 Lavrushka, 정향, 후추, 완두콩 싹이 파손 부어 (전체 향신료 - 귀하의 재량에 따라)과 굵은 소금 - 관대하게. 레몬 조각을 충분히 더 계피 스틱을 투자 은행에 배치, 반죽, 가까이 내일 냉장고에 넣어. 짠 레몬 저녁으로 더 이상 할 수 아프리카의 맛의 기본을 익힐 수 있습니다. 그는 완벽하게 모두 같은 하루 나중에 "공개"하지만.

뜨거운 고추

이것은 또한 "빠른"소금에 절인 레몬입니다 : 레시피들이 사흘 만에 준비가 될 것입니다 보장합니다. 물론, 더 이상 이전 버전보다,하지만 여전히 빠른 고전과 비교한다. 끓는 물에 5 분 동안 네 과일 가을, 흐르는 물에 빠르게 냉각 및 건조 닦아냅니다. 레몬 z 축을 따라 여덟 개 조각으로 절단, 분리 된 두 쓴맛 Perchina 조대 염 백 명은 g의 혼합 지점의 쌍 로즈마리 인 항아리에 배치된다. 내용이 불완전 같은 감귤류의 주스 한 잔을 부어 - 냉장고한다. 지각 소프트되면, 짠 레몬 행동에 투입 될 수있다. 때로는 이틀 동안, 그는 "성숙". 최대 유효 기간 - 6 개월 만 거의 항상 이국적인 훨씬 빠르게 먹을.

레몬 전체

조각으로, 또는 꽃의 형태로 - 어떤 점에서 대부분의 감귤류 요리법 잘라. 이 공정에 의해 제조 레몬 소금은 그대로 유지됩니다. 그런데,이 전채 피터 위대한 사랑했다. 강한 소금물을 준비 - 그것의 원시 계란이 침몰해서는 안된다. 물 하나의 대략 세 가지 안경 - 소금. 좋은 측정을 위해, 향신료 월계수, 고수, 커민을 추가 할 수 있습니다 -하지만 일반적으로 거의 모든 향신료에 당신이 좋아하는 그. 감귤류 과일은 용액으로 채워져 있고, 그들은 부하를 넣어 - 냉장고한다. 그들은 곧 준비가 될 것입니다. 원하는 조건의 기호는 부드러운 표면과 반투명 육체가된다.

버터 레시피

당신은 요리 당신과 미래를 준비 할 수 있습니다. 아주 독창적 인 방법은, 그런데 : 레몬은 반 센티미터에 충분한 원을 두껍게 잘라. 각 양쪽 염 뼈와 항아리 접혀. 레이어는 얇게 썬 마늘과 고추를 부었다. 컨테이너 위에서, 4 분의 3이 가득 할 때 다른 감귤류의 주스를 짜내합니다. 이 전면 지연되도록 액체로 덮여 거의 없다 통조림 절인 레몬 (둘 수 있으나 맛 없음) 올리브 위에 기름을 붓고. 또한이 필름 안에 세균의 침입을 방지 하였다. 은행 덮인 처음 두 주 동안 냉장고에 숨어 후, 방에 빛을 누르고 있습니다.

건조 염장

소금에 절인 레몬은 다른 방법으로 얻을 수 있습니다. 상단 배럴당 물이 가득 polpaltsa에 과일의 일곱 개 조각. 그들이 완화를 요리 할 때까지 센불 후 가스가 꺼지고, 감귤류 과일은 냄비에 4 시간 동안 남아 있습니다. 또한 레몬은 과도한 수분, 깊은,하지만 통해, 크로스 컷을 누르면 반 큰 컵 소금의 혼합물, 작은 술 커민, 두 가지로 가득 - 흑색 변 파프리카와 디저트 숟가락 Goroshkova 후추. 레몬 그 밀봉 멸균 용기 채워 잔기 및 이들의 혼합물에 첨가된다. 한 달 후, 손에 레몬 소금은 언제든지 것이다. 시원한 곳에서 보관하는 경우 따라서, 그것은 2 년까지 망치고하지 않습니다.

모로코에서 치킨

당신은 준비하거나 사용, 절인 레몬을 구입 한 경우에는 가장 다양한 찾을 수있는 머리의 처방 저자가없는 것입니다. 예를 들어, 정부는 염생 식물의 제조에 사용을 찬양. 그러나, 기본 북아프리카 조리법에 관심이있는 사람들은 첫번째 절인 레몬 치킨을 마스터해야합니다. 빅 버드가 지상 커민 (동일 비율) 생강, 심황의 혼합물로 먼저 문질러, 다음 - 분쇄 마늘 (두 조각), 고추, 소금 및 패키지의 절반 일 냉장고에 숨어. 다음날은,이 개 닭의 간은 강판 양파 돔과 두 chesnochinami 플러스 식물성 기름 한 스푼의 큰 냄비에 배치, 물 끓는 후 가득, 닭고기를 넣어. 후드 아래 조용한 화재에 그것은 반 시간 정도 스튜 것입니다. 레몬 컷 스트립을 소금에 절인 큰 블랙 올리브와 함께 완성 된 닭에 퍼졌다.

원래 샐러드

(동료의 권고에도 불구하고) 순수한 형태의 레몬 소금을 시도 두려워하는 사람들은 평소 간식으로 시작할 수 있습니다. 비트는 옅은 황금빛 갈색 때까지, 교반하면서 약 3 분 동안 아몬드와 건조 볶은을 희게. 샐러드가 들어가 - - 세정 염 레몬 피부 제거는 건조 얇은 스트라이프로 절단된다. 상추 prostilaetsya 다른 요리의 몇 잎,은 연어 (전통적으로 권장 물고기의 8 개 배치 감기 훈제), 아몬드, 레몬. 샐러드는 약간의 소금, 후추를 추가, 레몬 주스와 올리브 오일을 뿌리고 테이블에 봉사했다.

어린 양 아프리카

그것은의 고기 특징 모로코 요리. 그러나 혼동하는 경우 부정적인 홍보 냄새가 쇠고기가 아닌 돼지 고기로 교체 할 수 있습니다. 800 개 컷 조각 당 뼈없는 그램의 덩어리. 다진 큰 양파와 마늘의 두 개의 큰 머리. 식물성 오일과 하나 명확하고 추가 심황, 고수 (지상 및 콩)와 혼합 고추 때까지 튀김 다른 - 작은 술에 대한 모든. 양고기를 내장하고 아름다운 지각에 몇 분 튀김. 이어서 국물 리터의 세번째 붓고, 커버 아래 요리 시간 조림된다. 두 절인 레몬은 분기로 절단, 세척 용기에 첨가하고, 급냉 다른 반 시간 동안 계속된다. 던져 올리브 후 10 분 후에 푸딩 다진 된 고 맛과 쿠와 배고픈 회사 러시.