돼지 고기 안심

돼지 고기 안심은 고기의 가장 저렴한 유형 중 하나입니다. 이는 포화 지방산의 상대적으로 낮은 것을 특징으로한다. 그것은 아주 잘 고온 또는 절단 평면 리온에서 적합합니다. 그 추가적인 풍미로 포화 될 것이다 이렇게하면, 액체 또는 건조 향신료와 돼지 고기를 매리 네이드에 담그다 수 있습니다. 중요한 것은 고기가 건조하고 거친이되도록 돼지 고기 안심 요리 할 때하는 것은, 과용 수없는 기억. 당신은 고기 색 및 알맞게 요리 된 상태를 확인하기 위해 주스 부족의 수를 체크 찔러 고기 온도계 프로브를 사용할 수 있습니다. 쿡 돼지 고기 안심은 고기 맛과 육즙, 낮은 열 이상이 필요합니다. 무엇 돼지 고기 안심 요리를? 다음은 당신이 즐거움을 가져올 것이다 요리를 준비 할 수 있습니다를 사용하여 다양한 조리법을 설명합니다.

조리법 (1)

원래 의 조리법 요리 돼지 고기 안심은 산세입니다. 4 인분의 경우 제품이 필요합니다 :

• ¼ 컵, 간장.
• ¼ 컵 갈색 설탕.
• 2 큰술 셰리.
• 1 ½ 차 숟가락 양파를 다진 건조시킵니다.
• 지상 계피의 1 차 숟가락.
• 올리브 오일 2 큰술.
• 1 마늘 분말을 꼬집어.
• 500g 돼지 고기 등심.

간장, 갈색 설탕, 셰리, 건조 양파, 계피, 올리브 오일과 마늘 분말의 큰 비닐 봉지에 위치 마리 네이드합니다. , 밀봉 동요하고 교반 하였다. 이드에 돼지 고기와 가방에 확산. 쿨 시간 12. 강하게 그릴을 가열한다. 살짝 그릴에 기름칠. 확산은 고기 구이 (피클은 사용하지 않습니다). 20 분 동안 그릴에 구운, 또는 원하는 알맞게 요리까지. 큰 메달로 잘라 제공합니다. 이를 위해, 돼지 고기 안심은 전통에 맞게 돼지 고기에 소스를.

조리법 2

뜨거운 밥, 시금치, 근대 식사 로즈마리 우수한 돼지 고기 안심에 반찬을 역임. 6 인분 재료 :

고기의 경우 :

• 식물성 2 스푼.
• 돼지 고기 등심 1kg.
• 2 큰술, 뜨거운 겨자 또는 디종 겨자.
• ½ 작은 술, 소금 숟가락.
• ¼ 작은 술 후추 숟가락.

양념의 경우 :

• ¼ 뜨거운 겨자 한잔.
• 식물성 기름 1 숟가락.
• 사과 사이다 식초 3 큰술.
• ¼ 컵 갈색 설탕.
• 말린 로즈마리의 1 차 숟가락.

높은 내열성 식물성 오일 팬은 중간 열에서 가열된다. 고기에서 여분의 지방을 잘라. 그릇에 돼지 고기 성분 (2 큰술, 겨자, 소금과 후추)를 섞는다. 안심이 혼합물을 문질러. 모든면에서 갈색까지 뜨거운 프라이팬과 튀김에 돼지 고기를 확산. 이것은 오븐에 박 이송 트레이로부터 고기를 마련 6. 분. 구워, 발견, 분, 약 30, 또는 부드러운까지. 빼서 돼지 고기 호일, 잘라 접시에 확산. 냄비 혼합에서 소스를위한 모든 재료는 중간 열에 끓게 가져됩니다. 때때로 약동 분 동안 낮은 열 이상의 요리. 돼지 고기는 소스와 함께 제공합니다.

제조법 3

돼지 고기 안심에서 매우 매운 맛 요리를 좋아하는 사람들을 위해, 치포 틀레 소스를 요리하는 것이 좋습니다. 감자와 옥수수 등 야채와 함께 맛있는 돼지 고기를 제공하고 있습니다. 6 인분 당신은 음식을 비축해야합니다

• 올리브유 3 스푼.
• 한 대형 달콤한 양파, 다진.
• 1 개 작은 zubochek 마늘, 짓 눌린.
• 닭고기 국물 1 ½ 컵.
• 1 ½ 컵 쇠고기 국물.
• ¾ 통조림 복숭아 나 살구의 컵.
• 소스 차 치포 틀레 2 큰술 (핫 칠리 페퍼스 절단 및 아 도보 소스와 함께 혼합).
• 1 ½ 큰술, 레몬 주스.
• 옥수수 녹말 1 큰술 차가운 물과 혼합 2 ½ 차 숟가락.
• 소금.
• 페퍼.
• 돼지 700g.

2 큰술 큰술 오일을 예열 부드러운 황금 색상까지 양파를 볶는다. 마늘을 추가하고 분 볶는다. 닭고기와 쇠고기 국물, 통조림 확산, 치포 틀레 소스와 레몬 주스에 부어. 헌데 가져 오기. 비 피복 매체에 열을 줄이고 소화 5 분 동안 물과 옥수수 전분을 교반 및 소스 붓는다. 소스가 두껍게하고 끓을 때까지 분 5. 소금과 후추와 측면에 따로 추가, 교반, 요리를 계속합니다. 200 C.에 예열 오븐 여분의 지방 돼지 고기, 가볍게 소금과 후추를 뿌리고 클립. 1 큰술, 기름을 가열. 모든면에서 프라이팬에 돼지 고기를 튀긴. 오븐에 팬을 전송합니다. 돼지 고기 등심을 제거 약 30 분 동안 오븐에서 구워 3 분간 방치 잘라내어 각 조각 숟가락 가열 소스 부에 접시에 확산되어야한다.