어떻게 생강 피클 하는가?

생강은 오래지 않아 우리의 책상에 출연하지만, 이미 독특한 맛뿐만 아니라 미식가를 정복하기 위해 관리하고있다. 결국, 그는 선명도와 요리의 채도를 추가뿐만 아니라, 몇 년 동안 약용 목적으로 사용 된 유용한 제품 중 하나입니다 않습니다뿐만 아니라.

생강은 치유 과정을 가속화 의약 음료로 준비했다. 이 식물의 뿌리의 주입은 좋은 항균제이기 때문에 특히 유용 감기 동안 음료이다. 또한, 생강 등 다양한 파이 육류 요리뿐만 아니라 맥주 크 바스 첨가제의 제조에 사용된다.

가장 인기있는 생강 절임 간주됩니다. 지금까지, 그것은 어떤 슈퍼마켓에서 구입하실 수 있습니다. 하지만 여전히 알 생강 피클하는 방법 만, 모든 사람이해야한다. 그것은이 식물의 신선한 뿌리를 구입하기에 충분한, 매우 간단합니다.

많은 단지 그것이 필수 불가결 한 토지 공급 간주 특히, 생강 절임 사랑 해요. 그러나 모든 사람이 집에서 직접 요리하는 방법을 알고있다. 이것은 더 큰 문제가 없다. 다음으로, 빠르고 쉽게 피클 생강에 몇 가지 방법을 상상한다. 방법의 각 경우에만 새로운 루트를 선택해야합니다.

사실, 자신의 피클 가게에서 준비를 구입보다 훨씬 더 맛이 될 수 있습니다. 당신이 집에서 생강 피클하는 방법을 알고 있다면, 당신은 이미 쉽고 간단한 것을 보았다. 그리고하지 않을 경우 것은 다음 아래의 조리법이 당신을 도움이 될 것입니다.

생강 피클 방법 - 첫 번째 방법을

성분 :

• 소금, 설탕 - 작은 술에;
• 식초 (와인 이나 쌀);
• 간장.

그런 다음, 껍질에서 식물의 뿌리를 청소 날카로운 칼로 잘라하는 것이 필요하다. 팬으로 접어 시원한 물을 부어. 그 후, 냉장고에 반 시간 입었다. 그리고 화재와 종기에 넣어 다음 물과 시원한에서 제거합니다.

이제 우리는 마리 네이드를 준비하고 시작해야합니다. 별도의 그릇에이 작업을 수행하려면 설탕, 소금, 식초, 간장 종기를 섞는다. 그 결과 네이드 생강을 붓고 한 시간 동안 주입합니다. 그는 3 개월 덮여 컨테이너 최대의 냉장고에 보관하고있다.

생강 피클하는 방법 - 두 번째 방법을

마리 네이드 재료 :

• 물 - 4-5 리터
• 쌀 식초 - 2 컵;
• 생강 - 0.6 kg;
• 소금 - 1 큰술,
• 설탕 - 유리

이미 위에서 언급 한 바와 같이 신선이되도록,해야 매우 신중 루트 imbyarya을 선택합니다. 그러나 그의 피부는 약간 반투명해야한다. 그녀는 작은 주름이 있으므로 루트가 처음 신선함과 청결하지 않은 경우, 그것은 매우 어려울 것이다 잘라. 또한, 터치에 부드럽고 회사해야한다.

처음에는 한 후, 피부에서 생강을 청소 잘라해야합니다. 산세에 대한 과정을 절단도 충분히 중요하게 고려되며, 그것은 매우 신중하고 정확하게 수행해야합니다. 루트의 조각은 대각선으로 슬라이스 매우 가늘고 긴해야합니다. 당신은 야채 칼, 푸드 프로세서 나 특수 강판을 절단 할 수 있습니다.

이어서 다진 생강 깊은 포트 (바람직하게는, 세라믹)에 넣어 염 뿌려 될. 그런 다음 끓는 물을 부어 5 분 서 보자. 그리고 별도의 냄비에 약간의 물을 캐스팅과 함께 설탕을 첨가 쌀 식초. 이제 우리는 생강에 남아있는 물을 배수하고 설탕과 식초가 추가되어있는 하나를 혼합 할 필요가있다. 생강, 유리 항아리에 이동 냉장고에 매리 네이드과 장소를 부어해야합니다. 바로 다음 날, 당신은 그 절묘한 맛을 즐길 수 있습니다.

산세 생강은 많은 시간을 고려하지 않는 것을주의해야한다. 이 경우, 마리 네이드은 또한 당신의 맛에 마늘, 정향, 후추, 타이어 및 다른 성분을 추가 할 수 있습니다.

- 식사 봉!