다진 고기의 맛있는 소스 : 여러 가지 조리법

주요 부분 (틀렛, 굴 라시, 삶은 조각, 등등 ...) 그리고 장식 - 모든 고기 두 번째 요리는 보통 두 개의 구성 요소의 형태로 제공됩니다. 또한, 일반적으로 몇 가지 소스를 부어 육즙의 최고 요리를 제공합니다. 요리와 부엌에서 실험을 일부 주부, 흥미로운 기술을 사용합니다. 다진 고기 소스 - 양념과 고기 요리를 함께 결합하는 등 원래의 개선 사항 중 하나. 모두 맛과 성분에 서로 다른 몇 가지 옵션을 고려하십시오.

사워 크림 소스

우유의 구성 요소와 다진 고기 (사우어 크림, 크림)의 소스를 준비 할 때 특히 섬세한 맛을 얻을 수있다. 이 요리 메뉴 식단에 포함 할 것을 제안 할 수있다. 수는 두꺼운 맛을 만들기 위해 원하는 경우 고추 향기로운 향신료를 추가, 매운 국물을 확인합니다.

성분 :

• 린 말하다 (돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기)의 500g;
• 2 개 양파;
• 신선한 크림이나 크림의 200-300g;
• 2 큰술. 리터. (슬라이드) 분말을 체질;
• 조 냉수 500 ㎖;
• 소금과 각종 향신료 맛.

조리 단계

균일 다진 물과 희석. 주기적으로 교반하면서 끓인다 (몇 분), 적당한 불을 넣고. 30-40분에 대한 끓어 오르기 직전의 열을 아래로 돌립니다. 그런 다음 잘게 썬 양파, 신맛, 소금과 향기로운 향신료의 무게를 vsypte. 또 다른 25-30분에 대한 준비가 될 때까지 접시를 가져와. 담금질 기간의 끝이 밀가루 육즙을 체결 직전에, 약간의 물로 희석. 감자 나 파스타에 뜨거운 봉사하십시오.

토마토 소스

아주 종종 고기 소스는 또한 "게으른"미트볼이라고합니다. 결국, 매우 유사한 두 요리의 맛. 준비하는 방법을 고려 파스타 소스 와 다진 고기 토마토 페이스트 와 신선한 토마토.

성분 :

• 다진 쇠고기, 돼지 500g;
• (1) 종래의 활 헤드;
• 2 개 매체 토마토;
• 1 전체 시간. L. 달콤한 토마토 페이스트;
• 마늘 2 개 작은 정향;
• 한 측면 유리 원수;
• 그린;
• 고추;
• 어린 식물 (무취) 오일;
• 소금.

준비하기

프라이팬에서 교반과 포크로 매쉬업, 기름에 다진 고기를 볶는다. 끓는 후, 먼저 스킨을 제거해야하는 다이 싱 양파와 토마토를 추가합니다. 그런 다음 물과 커버를 추가 할 수 있습니다. 25~30분의 중간 열 질량 이상 끓인다. 요리, 유형 페이스트, 마늘, 다진 신선한 허브, 갓 지상 후추와 소금의 끝에서. 간단한 끓는 (5-7분)이 테이블에 육즙이 공급 될 수 후에는 관대 파스타 노련한.

고기 소스를 요리하는 것은 메밀하기

고기에서 육즙을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 고기와 야채 등의 재료를 포함하는 가장 적합한 메밀 소스하십시오. 다진 질량을 백분 사용할 필요가 없습니다. 접시의 제안 조리법은 잘게 닭 다진 포함됩니다.

성분 :

• 닭 가슴살의 6백-7백그램;
• 2 개 양파;
• 2 개 작은 당근;
• 2 열 전체. 리터. 급성 케첩;
• 3 큰술. 리터. 슬라이드 체로 친 밀가루;
• 무리 신선한 딜;
• 원수 0.5 리터;
• 2 큰술. 리터. 무염 버터;
• 소금, 조미료, 베이 잎;
• 약간의 식물성 기름.

제조 기술

날카로운 칼과 필렛 들어온다. 냄비에 넣고 기름을 추가 15 ~ 20 분 동안 볶는다. 다진 양파 질량 (반원)와 당근 (강판)를 추가합니다. 케첩과 약간의 물을 가득 부어, 다른 15~20분 끓인다. 다른 그릇 조각에 버터를 녹여 다음 물에 추가하고 소스가 두껍게 할 때까지 끓여, 밀가루와 연결합니다. 고기 충전 중량으로 전송, 소금, 향신료와 맛 허브 아치. 끓는 후, 요리 준비가되어 있습니다.

다진 고기 소스 "모듬"

다른 특이한 맛을 위해 같은 버섯 피클과 같은 새로운 성분의 조성물에 사용될 수있다. 몇 톡 맛이 소스는 삶은 감자 및 곡물과 잘 어울린다.

성분 :

• (NO 줄무늬) 다진 쇠고기 또는 돼지 고기 300g;
• 6 개. 중형 버섯;
• 1 개 큰 양파;
• 2-3 식염수 오이 (바람직 통);
• 1 큰술. 리터. 슬라이드 체로 친 밀가루;
• 2 큰술. 정제 (무취) 식물성 오일;
• 200-300 mL의 통상 냉수;
• 조미료;
• 허브 (파슬리, 양파 깃털, 딜);
• 소금.

준비하기

쇠고기, 양파, 다이 싱 플레이트 진균 튀김 반 (20-25 분)까지. 밀가루, 그릇에 물을 넣어 소금과 향신료 (맛)로 얻어진 혼합물을 섞는다. 고기와 버섯으로 국물을 붓고 질량 다이 싱 피클을 붓는다. 거의 완전히 뚜껑 팬 취재, 저 발열에 끓인다. 다진 파슬리에 파문을 종료하기 전에.

어떻게 국물 요리를 아기에게 다진 고기를?

1.5 년까지의 어린이 메뉴는 원칙적으로 분쇄 조심스럽게 가공 식품의식이 접시를 포함한다. 다진 고기의 소스는 최고의 이러한 요구 사항을 충족합니다. 그것은 찐 미트볼 또는 파이로 대체 될 수있다. 일반적으로 고기를 두 번 단일 또는 사전 분쇄기를 통과 또는 미세 메쉬이 목적을 위해 노즐을 사용한다.

성분 :

• 송아지 200g;
• 1 개 작은 양파 전구;
• 감자 삶은 물 액체 배지의 300 내지 400 ㎖;
• 2 큰술. 리터. 크림;
• 약간의 소금;
• 베이 리프.

요리하는 방법

고기 정맥, plenochek 거친 섬유에서 철저하게 청소. 연약한 상태로 고기 분쇄기에 그것을 Peremel. 믹서기 말하다에 양파와 장소를 잘라. 나머지 조리 으깬 감자로부터 물이나 국물의 질량에 붓는다. 뚜껑을 저열 끓인다 1 시간 폐쇄. 액체 육즙의 존재에 따라 (필요한 경우 일부 날려). , 크림, 소금을 입력 베이 잎을 넣어 (봉사하기 전에 제거 할 필요가있다). 준비가 더 20~25분 소스에 대한 끓는 후.

모든 레시피는 위의 취향에 새로운 성분을 추가하여 변경할 수 있습니다. 이에서 맛의 요리는 향상됩니다!