겨울에 튀긴 버섯 : 요리하는 학습

거의 모든 여자 홈 통조림에 종사하고있다. 당신과 당신의 가족에게 워크의 맛있는 다양한 즐겁게합니다 여름과 가을,하지만 겨울과 봄에 열심히 일합니다. 무엇 수확? 스쿼시, 토마토, 가지, 요리 자신의 손 것입니다 저장소가 구입보다 더 맛 시간에. 튀김 버섯 (겨울에)도 인기 공백에 속한다. 그들의 간단한, 그것은하지 않는 많은 시간을 보존합니다. 여기서 간단하게 살구 대한 제조법.

그들은 잘 추운 시간에 작업 물을 극대화하기에 적합합니다. 살구의 이kg, 베이 리프의 네 조각, 식물성 기름, 소금 한 컵 (겨울에) 우리의 튀긴 된 버섯 위해서는 맛있고 향기로운 밝혀졌다 한 다음 재료가 필요합니다. 한정!

원칙적으로, 당신은 맛있는 살구를, 많은 다른 어떤 버섯을 사용할 수 있습니다. 숲 파편에서 그들을 정화 시작하려면 철저하게 흐르는 물에 세척. 우리는 접시에 넣고, 즉 구이를 준비 대략 절반 cm 측정 작은 조각으로 잘랐다.

그리고 지금 우리는 겨울 튀긴 버섯을 준비하기 시작합니다. 불에 팬을 넣고 따뜻하게. 그런 다음 식물성 기름 부드럽게 넣어 버섯을 붓는다. 그들로부터 액체의 증발 완료 될 때까지 살구 버섯 요리. 기름을 튀김 과정에서 최대 얹어 할 수 있습니다. 프라이 황금 갈색 약간 ostuzhivaem까지.

사전 - 가지고 멸균 항아리를 그들에게 버섯을 분해. 해바라기 기름과 나머지 공간을 채우기, 어깨에 채 웁니다.

겨울의 접시는 이미 전체 항아리를 소독하는 시간이 여전히 존재, 거의 준비가되어 있습니다. 이를 위해, 우리는 그들의 뚜껑 덮고 물을 냄비에 넣어. 살균 공정은 중간 열에서 약 35 분 동안 지속된다. 이제 우리는 공작물 발효를 시작하지 사실에 대해 확신 할 수 있습니다.

및 엔드 캡 롤 업시하는 것은 거꾸로 항아리를 뒤집. 담요 나 이불이나 담요, 따뜻한 수건을 마무리해야합니다. 냉각을 위해 그 일을 가능한 한 오랫동안 지속되었다. 냉각 후 튀긴 버섯은 겨울에 대 한 준비하고 있으며, 우리는 스토리지로 보냅니다. 이것에 대한 장소는 시원하고 온도, 어두운 없어야합니다 - 더 이상 오도 이상.

그래서 우리는 겨울 튀긴 버섯 요리를 배웠다. 매우 다른있다의 조리법은 다른에 잠깐 우리를 보자.

우리는 필요 버섯 - 버터 1 킬로그램 - 소금 350g - 세 티스푼.

신선한 "고기 력사 '깨끗하고 잘 세척 하였다. 우리는 버섯, 살구 또는 포르 치니 버섯을 사용합니다. 그들은 소쿠리에 기대 게하고 물이 밖으로 배출 할 수 있습니다. 다이스 또는 큐브.

냄비에 기름을 가열하고 그것으로 넣어 버섯을 볶는다. 뚜껑 소금, 커버를 추가하고 약 50 분 저열 끓인다. 그런 다음 투명 때까지 주스와 오일의 완전한 증발 될 때까지 뚜껑과 튀김을 제거합니다.

(한 번에 부분)에 작은 냉각 버섯을 이동하지 않는 뱅크가 미리는 살균. 버섯보다 1cm보다해야하는 녹은 버터 층을 채 웁니다. 다시 살균, 밀봉하고, 냉각시켰다. 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

당신은 버터, 식물성 지방 대신 녹은 라드을 적용 할 수 있지만 우리의 오일 옵션이 특히 좋은 제공, 좋은 맛.

완성 된 프리폼 곰팡이 겨울에. 프라이드, 감자, 2 월, 차가운 서리가 내린 날, 그들은 우리와 함께 기뻐할 것입니다.

- 식사 봉!