간단한 조리법 : almette (치즈 두부)

오늘날 치즈는 거의 손으로 익히지 않습니다. 이를 위해서는 공식 및 생산 기술을 엄격히 준수하는 최신 장비를 사용하십시오. 치즈는 항상 모든 연령의 사람들의 식단에서 특별한 제품으로 간주됩니다. 오늘 우리는 가장 인기 있고 널리 알려진 독일 제품 중 하나 인 almette에 대해 이야기 할 것입니다. 모든 매개 변수의 치즈는 코티지 치즈와 유사합니다. 고품질 우유로 준비되어 있습니다. 치즈 제조사들은 우유 7 리터를 1 킬로그램의 제품을 생산하는데 사용한다고 말합니다. 독일 치즈를 더 자세히 알아 보겠습니다.

알 메멧 조성

이 제품을 준비하려면 뚱뚱한 내용을 위해 우유를 시정해야합니다. 이 행사는 매우 중요하며 고품질 치즈의 성취에 기여합니다. 저온 살균 우유 와 천연 요구르트가 포함됩니다. 따라서 우유는 코티지 치즈의 일관성에 잘 맞고 열처리를 거쳐 유통 기한이 연장됩니다. 마지막으로 맛을 향상시키는 요구르트와 첨가물을 대량으로 넣습니다. 물론, 집에서 조리 한 almette 치즈에는 "화학"이 들어 있지 않습니다. 따라서 제품의 맛은 공장 제품과 약간 다를 수 있습니다.

오늘 점포의 선반에서 당신은 채소, 오이, 마늘 등의 맛을 가진 독일 치즈를 만날 수 있습니다.

그들이 봉사하는 것과 함께?

이 치즈는 모든 종류의 간식의 구성 요소로 제공됩니다. 그것에서 각종 소스 또는 수프 으깬 감자를 준비하십시오. 종종이 제품은 빵 위에 펼쳐지는 샌드위치의 덩어리 역할을하며, 고기, 생선 또는 녹색을 넣습니다. 이러한 질량은 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 지방 코티지 치즈, 녹인 치즈, 요구르트를 조심스럽게 문질러 소금과 향신료, 허브와 마늘을 넣고 빵을 섞어 펼칩니다. 그러나, 크림 치즈 Almette를 만드는 방법에 대한 몇 가지 조리법을 고려하십시오.

almette 치즈를위한 간단한 조리법

성분 : 우유 3 리터 , 아세트산 한 스푼, 소금 2 큰술.

준비

우유를 접시에 붓고 소금을 부어 중간 정도의 열을 가하면 끓을 때까지 가열하고 식초를 넣고 (덩어리를 말려 야합니다) 2 분간 요리합니다. 그런 다음 거즈는 소쿠리로 덮여 있고 그 안에 우유 덩어리가 쌓여 있습니다. 이 시간 동안 2 시간 동안 정지 시키면 액체가 배출되어야합니다. 그런 다음 그것을 밖으로 압착하고, 결과 혼합물은 차가운 장소에서 언론 아래에 8 시간 배치됩니다. 그래서 almette - 치즈, 코티지 치즈와 비슷한 일관성.

야채와 함께 Almette

성분 : 250 그램의 지방질, 부드러운 코티지 치즈, 100 그램의 버터, 1 개의 셀러리 줄기, 2 개의 오이, 5 개의 소금구이, 맛의 소금.

준비

곡물이없는 코티지 치즈는 믹서기에 넣고 부드러운 크림 버터, 얇게 썬 오이와 셀러리, 잘게 잘린 딜과 소금을 넣고 잘 섞는다. 따라서, 홈 almette (치즈) 준비가되었습니다! 그것은 빵에 뿌려 지거나 라자냐와 같이 많은 요리를 만드는 데 사용될 수 있습니다.

셀러리는 북경 양배추 잎과 오이 -로 대체 할 수 있습니다. 일반적으로 야채는 취향과 재량에 따라 선택됩니다.

Almette는 집에 있습니다.

재료 : 케 피어 1 리터, 딜 50 그램, 마늘 5 큰화, 마른 파프리카 반 숟가락, 맛의 소금.

준비

케 피어는 냉동실에서 미리 냉동 보관됩니다. 소쿠리는 2 층의 거즈로 덮여 있으며 요구르트를 넣고 접시 위에 올려 놓아 유리의 초과 액이 생길 수있게합니다. 대량이 해동 된 후, 소쿠리는 부드러운 응유 혼합물을 포함 할 것이고, 접시에는 혈청이있을 것입니다. 이 혼합물은 사발에 옮겨지고, 향미료, 분쇄 한 마늘 및 잘게 잘린 채소를 첨가한다. 차가운 곳에서 2 시간 동안 저어 약품을 주입하십시오. 이 시간이 지나면 almette (치즈)가 준비됩니다.

파프리카, 딜, 마늘은 잘게 잘린 오이 또는 햄으로 대체됩니다. 그런 덩어리는 빵을 퍼 뜨리고 샌드위치로 사용하는 것이 좋다.

버섯과 향신료로 간식 : almette (치즈)

재료 : 지방 코티지 치즈, 가공 치즈, 천연 요구르트 또는 사워 크림, 절인 버섯 또는 신선한 오이, 녹색, 마늘, 파프리카, 커민, 소금.

준비

동일한 양의 코티지 치즈와 치즈를 혼합하여 균일 한 점도를 얻고 시브를 통해 여러 번 닦습니다. 맛에 요구르트 또는 사워 크림을 첨가하십시오. 오이 또는 버섯, 채소, 마늘은 잘게 잘게 자르고 향신료를 넣고 소금을 넣고 두부 에 모든 것을 넣고 철저히 섞는다. 이 혼합물은 한시간 동안 서늘한 곳에 방치됩니다. 기성품 치즈에는 칩 또는 tartlet이 제공됩니다. 그리고 당신은이 덩어리에서 공을 만들 수 있습니다, 딜이나 파슬리의 다진 채소에 롤 그들을 스낵 역할을합니다.

따라서, 직접 almette 치즈를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게하려면, 거의 모든 요리 전문가에게 우리 시대에 사용 가능한 신선한 천연 제품 만 필요합니다.