문어를 요리하는 방법?

문어의 고기는 맛이 매우 정교하고 독창적이지만 어쩌면 모든 사람들이 그것을 요리하는 법을 알지 못합니다. 그래서 낙지 고기를 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이되는 몇 가지 요리법 을 제안하고 싶습니다.

문어를 요리하는 방법?

이 조리법은 낙지 고기를 끓이는 데 도움이됩니다. 제품 :

• 전구;
• 당근;
• 소금, 베이 리프;
• 낙지 - 1 시체.

우선, 시체는 찬물로 씻은 다음 큰 냄비에 넣고 소금, 양파, 당근을 넣고 베이 잎을 던져야합니다 . 그런 다음 8 분 동안 끓여 끓으십시오. 당연히 조리 시간은 문어의 크기에 달려 있습니다. 준비가되면 물 밖으로 끌어 와서 식혀 야합니다. 그런 다음 피부를 부드럽게 제거하십시오. 다음으로, 기성품 고기는 다양한 샐러드를 만들기 위해 사용될 수 있으며 또한 삶은 형태로 사용될 수 있습니다.

낙지 고기가 매우 힘들다는 것을 알게된다면, 그것은 당신이 충분히 끓이지 않았다는 것을 의미합니다. 이 경우, 끓는 물에 몇 시간 동안 보내야합니다. 요리하기 전에 숙련 된 요리사가 문어를 치기 위해 약간의 충고를했기 때문에 육류가 확실히 부드럽다.

문어를 요리하는 방법을 여전히 모르는 경우 다음 조리법이 당신을위한 것입니다. 또한이 요리는 15 분 밖에 걸리지 않습니다.

코르시카 문어 준비

이 조리법을 위해, 낙지의 작은 시체를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 구성 :

• 드라이 와인 - 220 ml;
• 낙지 - 460 g;
• 케첩이나 토마토;
• 식물성 기름;
• 소금.

처음에 문어는 소금물에 4 분 동안 삶아서 뜨거운 냄비에 넣고 식물성 기름으로 볶아 야합니다. 다음 약간 포도주를 따르고, 소금을 첨가하고, 토마토 (또는 케첩)를 썰고, 그 후에 9-11 분 동안 진화하십시오. 이제 문어를 맛있고 빠르게 요리하는 방법을 정확히 알게되었습니다. 신선한 야채에서 감자 나 샐러드로 요리를하십시오.

야채와 낙지의 준비

제품 :

• 마늘;
• 샬롯 - 2-3 개;
• 낙지 - 2 개의 중간 시체;
• 셀러리;
• 백리향;
• 양상추;
• 당근;
• 올리브 오일;
• 레드 와인 - 270 ml;
• 후추, 소금.

첫 단계에서는 낙지 육체에서 부리와 눈을 제거한 다음 차가운 물로 씻어 내야합니다. 이제 시체는 조금 격퇴되어야합니다. 그런 다음 커다란 당근, 셀러리, 마늘, 샬롯과 컷 타임을 자른다. 야채는 올리브 기름 에서 섞고 튀겨지고 , 그 후에 고추, 소금을 첨가해야한다. 그 후에 야채에 낙지 사체를 놓고 와인 한 잔을 더합니다. 이제 19 분 동안 덮고 훈제를하십시오.

낙지가 조림되는 동안, 고명에서 접전 할 필요가있다. 이렇게하려면 상추 잎을 조심스럽게 잘라내어 코어를 절반으로 자르는 것이 필요합니다. 그런 다음 마늘을 넣은 가열 된 프라이팬에 올려 놓으십시오. 그 후에 접시에 완성 된 낙지를 놓고 다음에 구운 양상추를 놓습니다. 기름과 마늘로 탑.

문어를 파스타로 요리하는 법

이 조리법에서는 제품 수를 5 인분으로 계산합니다. 구성 :

• 마카로니 - 0.6 kg;
• 낙지 - 약 1 kg;
• 전구;
• 토마토 [3-4 개]
• 와인 - 160 g;
• 식물성 기름 -1 잔;
• 후추, 소금.

먼저 문어를 잘 씻은 다음 작은 조각으로 자르십시오. 이제 큰 베이킹 시트에 식물성 기름을 붓고 거기에 문어를 넣으십시오. 모든 것을 오븐에 넣고 약 14 분간 담은 다음 잘게 썬 양파를 넣습니다. 12 분 후에 와인을 붓는다. 액체가 증발하면 4 잔의 물을 넣으십시오. 물이 끓으면 마카로니, 후추, 소금을 넣고 14 분 동안 접시를 끓여야합니다. 다음 잘게 잘린 토마토를 추가하고 요리 될 때까지 조금 더 끓으십시오. 일반적인 요리 과정은 한 시간 이상 지속됩니다. 이제 당신은 파스타로 맛있는 낙지 요리법을 알게됩니다. 접시는 뜨거운 형태로 제공됩니다. 맛있게 드십시오!