"Saguday"레시피. 조리법 사진 : 연어, 송어에서 송어의 고등어의 "Saguday"

생선 요리는 맛있는뿐만 아니라, 매우 유용하지 않습니다. 그들은 최소한의 처리와 원료 반제품에서 요리를 특히합니다. 그것은 saguday로이 요리에 관한 것입니다. 이 글에서, 우리는 그것을 만들기위한 몇 가지 옵션을 제공합니다. 당신은 물고기의 다른 종의 레시피의 sagudaya를 선택할 수 있습니다.

이 요리는 무엇인가?

Saguday - 빠르고 다양한 간식. 접시는 유래과 러시아의 북쪽에 가장 일반적입니다. 그것을 단지 신선 편의 식품을 준비합니다. 이 경우에, 물고기는 어떤 열처리되지 않습니다. 조리법은 다를 수 있지만 핵심은 동일하게 유지됩니다. 전통적으로 사용 : 생선, 기름, 양파, 향신료와 약간의 신맛 기반을. 평균적으로,이 접시 열 다섯 분 준비가되어 있습니다.

물고기의 일부를 준비하는 것이 필요하다?

당신이 고전적인 조리법을 saguday 할 경우에만 사용해야합니다 지침이 포함되어 흰색 물고기. Tradionno 기초로 송어, 살기와 송어의 고기를 복용. 우리 밴드에서 빨강 물고기와 요리법이 있습니다.

하지만이 시점이 아니다. 기본 규칙 다른 반을 선택할 때. 이 열처리없이 제공되기 때문에 고기는 신선해야한다. 이상적으로는 물론, 물고기가 잡힌 오른쪽 준비한 음식을 앞에 도살합니다. 그러나 그것은 항상 작동하지 않습니다.

가게에서 구입 한 경우 어떻게 반제품 제품의 신선도를 결정? 우리는 기본 규칙을 골라 :

• 첫째, 비 대한 배의 부재.
• 둘째, 물고기는 반짝, 바디 사이드 저울이 있어야합니다.
• 셋째, 신선한 생선의 아가미가 덮여 밝은 빨간색.
• 넷째, 반제품은 불쾌한 냄새를 가질 수 있습니다.
• 다섯째, 때 신선한 생선 탄성과 밀도 눌렀습니다.

이 요리의 준비에 어려움 반 절단에 나타납니다. 그러므로 냉장고에 오십분에 넣어 필렛을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면, 별도의 조각을 의지 물고기 죽 절단, 그러나있다.

레시피 : saguday 고등어

버크에게 냉장 고등어를 시작합니다. 꼬리, 머리와 지느러미를 잘라. 배를 잘라 부드럽게 내부를 제거합니다. 물과 obsushivayut를 실행에 여러 번 씻어. 다음, 조심스럽게, 피부를 제거 백본을 잘라 모든 뼈를 제거합니다.

카 커스 고등어 센티미터보다 두껍지 작은 조각으로 잘라, 두 부분으로 분할되어야한다. 탱크에 다진 고기를 넣어. 양파는 잘게 잘라 씻어. 주스의 최대 양을 할당 활하기 위해서는 특별한 방법으로 절단하는 것이 좋습니다. 오히려 통해보다 두 조각으로 잘라와 함께 얇은 스트립으로 절단 다이. 물고기와 혼합 십 분 동안 둡니다.

우리는 꽤 전통 saguday 고등어를 제공합니다. 제조법은 특별한 드레싱으로 보충해야한다. 두 개의 큰 큰술, 굵은 소금, 작은 - 설탕, 후추, 말린 딜, 파 슬 리, 박격포에 월계수 갈기의 몇 잎. 생선과 양파 양념 믹스. 10-15 분 동안 둡니다. 고등어는 향기로운 향기를 흡수한다. 식초의 9 퍼센트의 큰 숟가락 삶은 물을 세 큰술을 녹여합니다. 모든 물고기를 추가 잘 혼합 식물성 기름을 붓는다.

고등어는 실질적으로 마리 네이드에서 수영해야한다. 그렇지 않은 경우, 당신은 식물성 기름과 식초 약간을 추가해야합니다. 뚜껑과 용기를 덮고 서늘한 곳에 밤에 넣어. 아침에 모든 철저하게. 접시가 완전히 준비가되어 있습니다.

시스코의 Saguday

이다 - 바이칼에 공통적 인 전통 요리. 우리가 시스코의 saguday을 준비하는 방법에 연연 보자. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

그녀의 피부를 제거 등심을 분리하고 작은 조각으로 잘라, 물고기의 반 킬로를 가져 가라. 크기는 일cm를 초과 할 수 없습니다. 대형 양파 잘라 끓는 물에 끓는. 그 결과, 야채는 더 바삭하고 여분의 괴로움을 갈 것입니다. 물고기와 함께 양파를 저어 이십 분 동안 둡니다. 다음, 고추, 절반 레몬의 작은 오일, 소금, 주스를 추가합니다. 담가두고, 매우 신중하게 모든 것을 저어. 후 15 분 요리 준비가 된 것입니다. 신선한 아보카도, 잘게 썬 붉은 양파와 신선한 허브의 조각을 추가 할 수 있습니다.

Saguday 송어

쿡이 요리는 냉장 필렛을 권장합니다. 이 경우, 높은 품질 송어 saguday. 제조법은 이전 버전보다 약간 다릅니다.

물고기 두 센티미터 조각으로 잘라됩니다. 이 그 일을하는 곡물에 걸쳐 권장합니다. 유리 접시에 모든 것을 넣어 양파 링, 후추와 소금을 추가합니다. 부드럽게 섞어 레몬 주스 (또는 식초)와 시즌. 접시 1 시간 동안 서늘한 곳에 배치됩니다. 봉사하기 전에 잘 모든 재료를 섞는다.

핑크 연어의 Saguday. 조리법

너무 자주하지 않습니다 준비합니다. 당신은 다른 옵션 saguday 요리를 제공 할 수 있습니다. 제조법은 식초가 포함되어 있지 않습니다. 매우 독창적이고 맛의 결과로 접시.

핑크 연어 껍질과 들어온다. 고추, 소금, 말린 딜, 식물성 기름, 양파 링의 여섯 큰 스푼을 추가합니다. 철저하게 섞는다. 미세 마늘의 오 개 정향을 집어 넣은하지 들어온다. , 에나멜 팬으로 이동 커버하고 냉장고에 넣어, 모든 것을 함께 약동하십시오. 세척 시간은 맛이 환경 설정에 따라 달라집니다. 접시를 봉사하는 신선한 파 슬 리, 올리브, 양파 링와 diced 오이 좋습니다.

사구데이 살몬

더 많은 지방이 맛있는 연어 요리에 비해 영양을 얻을 수있다.

우리는 당신에게 좋은 saguday - 조리법을 제공합니다. 사진은 물고기의 조각을 절단 할 필요가 보여줍니다.

그것은 부드럽고 아름답게하기 위해, 우리는 다음 사항을 권장합니다. 슬라이스 전에 냉장 생선 필레 냉동 조금 필요합니다. 우리는 계속.

도마에 큰 염의 얇은 층을 붓는다. 톱 확산 얇게 물고기를 분리합니다. 최고 관대하게 소금을 입력합니다. 연어 시간 반을 둡니다. 경우에는 시간 제한이 증가 할 수있는 가능성이 있음. 첫째, 고기의이 시간 동안 모든 유해 물질을 밖으로 서. 둘째,이 물고기에 주스의 움직임을 소금물에 절이의 증가를 유발한다.

화이트 양파는 큐브로 잘라 끓는 물을 부어. 그 결과, 여분의 쓴 맛과 특성 향기를 갔다. 딜의 무리를 잘라. 함께 설탕 큰 스푼과 식초 devyatiprotsentnogo의 같은 양의 물고기, 야채를 추가합니다. 모든 믹스 얼마 동안 둡니다. 우리는 절인 양파를 확인해야합니다.

물고기는 소쿠리로 이동하고 흐르는 물에 충분히 씻어합니다. 유리 초과 유체에 둡니다. 양파와 생선 믹스. 스타 아니스는 박격포에 파운드와 요리에 추가 할 수 있습니다. 올리브 오일, 다이 싱 오이 좋아하는 조미료를 추가합니다. 철저하게 섞는다. 봉사하기 전에, 레몬 주스와 함께 뿌린다.

Saguday - 맛있고 건강 간식. 우리는 요리를 시도하는 것이 좋습니다.