Chakhokhbili - 맛있는 그루지야어 식사

그루지야 요리는 항상 밝기와 매운 맛에 매료된다. 그냥 같은 충만한 풍부하고 가장 맛있는 음식과 향신료의 내용에 의해 "화음"이기 때문에 종종 그루지야 노래와 비교된다. 우리는 이러한 모든 lobio, khachapuri 및 tkemali sacivi 등 요리의 이름을 들었습니다. 그러나이 문서에서 우리는 단계 제조법 chakhokhbili 치킨에 의해 단계에 대해 이야기합니다. 결국, 모든 여자가 세상의 사랑하는 요리를 기쁘게하려고합니다. 우리 그루지야 요리의 세계에서 오늘 자신을 찾아 단계 제조법 chakhokhbili에 의해 단계를 고려하는 이유입니다.

chakhokhbili은 무엇인가?

Chakhokhbili - 그것은 매우 그루지야 요리의 특징이다 맛있는 요리입니다. 이 요리가 바로 등장하면 그 이름이 "chakhokhbili을"온에서, 그것은, 꿩 고기의 주요 성분이었다. 이는 그루지야 꿩은 "호호바"같은 소리 때문이다. 토마토, 양파, 피망 - 가금류의 고기와 가장 쉬운 야채로 만든 전통 요리. 모든 맛 향신료와 허브를 제공합니다.

Chakhokhbili - 그것은 놀랍게도 맛있는 요리뿐만 아니라 매우 유용하고 아름다운뿐만 아니라! 고기와 야채의 조합은 항상 몸에 가장 적합한 것으로 간주되고있다. 그 구성에 포함 된 향신료는 소화를 개선하고, 때문에 가장 큰 맛은 식욕을 올렸다. 아무것도 코카서스의 주민은 언제나 오래 지속되지 않았을. 결국, 신선한 산 공기와 좋은 영양 - 건강과 장수의 열쇠.

매우 간단하고 특별한 기술을 가진, chakhokhbili 치킨 그루지야 준비합니다. 아래의이 맛있는 요리에 대한 단계 제조법에 의해 단계.

제조법에 대한 성분 "치킨 Chakhokhbili 그루지야어"

• 닭 - 1kg. 전체 닭 또는 닭, 허벅지와 다리로 적합합니다.
• 양파 - 중간 크기의 2 ~ 3 개 조각.
• 고추 - 3 개.
• 토마토 - 반 킬로그램.
• 와인 - 반 컵.
• 마늘 - 몇 정 향입니다.
• 버터 - 40g.
• 뜨거운 붉은 고추 - 1 개 조각.
• 홉 - suneli - 반 작은 술을.
• 사프란 - 작은 술의 세 번째.
• 신선한 허브 - 딜, 실란트, 바질.
• 소금.

아래는 시간의 반 시간 내에 단계 제조법 chakhokhbili 치킨,에 의해 단계입니다. 조리 과정은 매우 간단 chakhokhbili하고 긴 조작을 필요로하지 않습니다 후. 모든 제품은 간단한 요리에 사용, 그들은 항상 상점이나 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

첫 번째 단계 - 준비 치킨

철저하게 종이 수건을 사용하여 건조 조각으로 잘라, 닭을 씻으십시오. 고기의 각 조각 이하 오십 그램 이하의 무게해야합니다. 더 큰 당신 narezhete 고기, 더 아름다운 완성 된 요리처럼 보일 것입니다. 선택적으로 고기 요리 underwire 고유 색상 포화 국물을 줄 만 필렛을 사용합니다.

버터와 잘 가열 두꺼운 팬에 치킨 조각을 정렬합니다. 자주 고기를 저어 돌진하지 마십시오 - 항상 각 조각에 만 거꾸로 황금 갈색 때까지 기다립니다. Chakhokhbili - 과도한 서둘러 준비하는 고통을하지 않는 요리. 최고의 로스팅 팬의 경우, 한 번에 모든 고기에 확산하고, 조금씩 부분이다. 일단, 고기의 최신 배치를 dozharite 팬, 커버에 다시 모든 조각을 넣고 가스를 끄십시오.

단계 두 - 야채 준비

껍질을 벗 겨 양파는 얇게 polukolechkami 또는 chetvertkolechkami로 절단해야합니다. 피망은 씨와 파티션을 제거하고 다시 헹군다. 벨 고추가 너무 얇은 조각 또는 스트립 아니다 잘라. 토마토 확인 피부를 제거합니다. 가장 쉬운 방법은 끓는 후이 작업을 수행합니다. 큐브에 토마토를 잘라 고추의 준비를 시작합니다.

당신이 신선한 고추가 아닌 지상을 사용하는 경우 고추는 피부 자극을 얻을 수 있도록 날카로운 때문에, 장갑을 착용해야합니다. 조심스럽게 반을 잘라 모든 씨앗을 제거하고 흐르는 물에 잘 씻어. 아주 작은 조각을 잘라. 마늘은 깨끗하고도 작은 조각으로 잘라해야합니다. 그것의 주스와 맛을 모두 잃게되므로, 마늘을 누를 필요가 없습니다. 녹색당은 철저하게 수건 가늘게 들어온다, 건조 씻는다.

단계 세 - 구이 야채

또 다른 붉은 뜨거운 프라이팬을 준비하고 거기에 버터를 녹여. 황금 갈색 부드러운 구조 될 때까지 양파 그 첫 번째 튀김. 준비 양파는 팬에서 제거하고 닭을 넣습니다. 남은 기름에 고추의 조각 튀김 또한 닭에게 보낼 수 있습니다.

단계 네 - 스튜를 종료

닭고기와 야채를 팬으로 돌아갑니다. 그들에게 토마토를 추가하고 토마토 페이스트의 몇 스푼의 요청에 따라 팬에서 가스를 켜집니다. 고기와 야채를 붓고 와인은 극적으로 불을 높입니다. 5 분 내에 가스가 최소 끓어 오르기 직전의 상태 및 이상 20 분 감소하는 후 알코올의 증발을 제공합니다. 신선한 허브와 꽉 끼는 뚜껑을 뿌리고, 신선한 허브를 제외한 모든 양념을 추가하고 다른 5 분 동안 끓인다, 가스를 끄십시오. 접시를 제출하는 즉시 돌진하지 마십시오 - 그것은 주입을 조금하고 더 나은 될 것입니다하지만!

결론

각 가족은 물론이 요리 요리의 자신의 비밀을 가지고있다. 누군가가 아즈 카 (매운 소스) 고수, 커민 또는 타라곤을 추가, 실 란 트로 파슬리를 대체 추가합니다. 우리가 확실히 아는 한 가지 - 적어도 한 번 chakhokhbili을 준비, 당신은 영원히 메뉴에서이 조리법을 떠날 것입니다. 우리는 당신이 사랑하는 사람 그루지야어 요리를 기쁘게 다시 다시 순서대로 향신료와 조리 과정의 당신의 최선의 선택 조합을 찾고자!