평일 및 휴일 : 왕으로 간

간은 조리법에 대한 준비의 특별한 방법과 엄격한 준수를 요구하는 아주 복잡한 제품이다. 이 문서에서는 부산물이의 준비의 여러 변종을 제공 할 것입니다,하지만 정확한 준수의 경우 왕으로 간을 얻을 수 있습니다.

요리를 준비하려면 정말 "간은 국왕"가장 부드러운 간 할 필요가있다. 완벽한 돼지 또는 토끼. 당신은 믹서기로 스크롤해야하는 약간의 우유와 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 그 후, 다진를 불어 넣다을 넣어. 이에 대한 가장 최적의 시간은 약 1.5 시간이 될 것입니다. 이 때 그것은 반지 양파와 튀김을 잘라해야합니다; 조악 아니라 당근과 튀김 창살. 이제 우리는 접시를 배치하기 시작합니다. 지방의 형태를 기름을 빵 부스러기와 함께 뿌려해야 할 것입니다. 다음 - 다진 고기, 다음 양파, 당근, 마요네즈 층. 또 같은 층을 반복합니다. 상층 콤 크림 및 마요네즈의 혼합물이어야한다. 간은 국왕 시간 정도 구워해야한다.

독특한 축제 요리는 "간 케이크입니다." 그 준비는 채찍 믹서기에있을 필요가 들어 쇠고기 간, 일부 양파, 밀가루, 계란, 소금과 후추 약간. 그 결과 액체 팬케이크로 다진 될 예정이다. 이제, 팬을 따뜻하게, 빵 팬케이크 네 분 동안 각면 튀김 시작합니다. 당근과 양파의 perezharku을 확인합니다. 양식은 케이크를 "스택"을 시작합니다. 이 작업을 수행하기 위해서는, 기름칠 빵 부스러기의 바닥을 채우기 마요네즈로 확산 팬케이크, perezharku을 넣어 필요합니다. 다음으로, 더 이상 재료가 없을 때까지이 층을 반복하기 시작한다. 사십 분 동안 예열 된 오븐에 마요네즈와 빵과 케이크 표면에 그리스를 발라. 간 왕으로 준비.

당신은 할 수 간 요리 프랑스어를. 이렇게하려면 버섯을 절감하고 그들을 잘 튀김해야합니다. 구이는 야채와 유제품 지방의 혼합물로 할 필요가있다. 미세 마늘과 양파를 잘라하고 튀김. 이제 깊은 프라이팬에, 약간의 와인을 부어 넣어 회향 씨앗 과 좋은 따뜻한 위로 다. 그런 다음에야 팬에 잘 잘라 껍질 된 토마토를 보냅니다. 이 혼합물은 약 2 분 동안 끓인다한다. 이 때, 간은 당신이 조악 약 10 분, 밀가루, 소금, 튀김 롤 그것을 잘라 필요, 매우 신중하게 청소한다. 그 후, 버섯, 양파와 마늘 소스와 토마토를 넣어. 모든 요리는 약간의 후추와 소금, 그리고 약 5 분 동안 요리. 반찬으로 완벽한 인물이다.

아주 맛있는 요리는 축제 테이블의 장식이 될 수 간 베네 치안이다. 그 준비를 위해 최선의 돼지 고기 또는 송아지 간 적합합니다. 그것은 씻고 다른 영화와 파티션을 청소하는 것은 매우 조심해야합니다. 그 다음은 원하지 않는 액체를 제거하기 위해 종이 타월을 젖지하는 것이 필요하다. 간은 비교적 큰 덩어리를 절단한다. 이 접시에 양파 링을 잘라 잘 튀긴. 그것의 색깔은 황금해야한다. 및 추가 갈라진 파슬리, 화이트 와인의 끝에서 몇 분을 쏟아 냈다. 액체가 종기에 오면, 열을 감소시키고 당신은 10 분 조금 넣어를해야합니다. 그런 다음 간장, 후추와 소금을 추가했다. 다음으로, 당신은 다음 다루 십 분 동안 중간 열에 스튜두고, 5 분 동안 계속 회전, 좋은 튀김이 필요합니다. 접시가 완전히 균일해야한다. 마지막에 버터를 추가해야합니다. 단지 뜨거운 권장 간 베네 치안 봉사.

간을 반찬으로 밥이나 삶은 전체 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

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