퍼프 페이스 트리의 베이킹. 최고의 호스티스의 비밀

각 가족은 독자적인 조리법을 가지고 - 그것은 고기, 샐러드, 야채와 구운 제품이든. 그들 각각은 일반적으로 그녀의 남편을 위해 여자 친구와 자존심 사이에서 논쟁의 대상이다. 우리의 시간에, 아니 모든 사람은 자신이 사랑하는 여자의 요리 재능을 자랑 할 수 있습니다. 파이를 구워하는 능력은 모든 현대 여성을 자랑 할 수 없지만, 그 나머지 절반을 원하는 사람들은, 그것을하는 방법을 알고 - 대부분. 이 문서에서는 과자 용 반죽의 베이킹 전화 카드가되었다 있도록 기여할 것이다. 한편으로는 - 그것은 성분을 많이 필요로하지 않는 매우 간단 베이킹이지만, 다른 한편으로 - 생과자를 반죽하는 과정은 복잡하고 많은 조건이 필요합니다. 당신은 퍼프 페이스 트리를 만드는 세 가지 기본 비밀을 알아야합니다

1. 덩어리의 형성, 심지어 작은을 피하십시오. 한 방향으로 만, 즉 시계 방향에 있어야 반죽을 문질러.

2. 비밀은 감기의 존재이다. 차가운 모든 반제품을해야한다. 또한, 반죽 압연 사이에서도 저온에 노출되어야한다.

3. 롤링 과자는 일곱 번 반복한다.

그래서 당신은 제대로 입안에서 녹아있는 퍼프 과자, 구운 제품을 혼합 할 방법에 대해 설명합니다. 모든 작업은 3 단계로 나눌 수 있습니다 :

반죽을 반죽하십시오.

밀가루는 나무 보드에 슬라이드 형식이어야합니다 체로, 또는 그릇한다. 슬라이드의 중심에서 들여 쓰기를합니다. 별도로, 계란, 소금, 물, 그리고 구연산을 이겼다. 이 혼합물을 다음 매끄러운 반죽을 혼련 할 수 있고, 홈에 붓는다. 그 후, 약 30 시원한 장소에서 분, 그러나 더 적은을 넣어하는 것이 필요하다.

버터 2. 준비.

퍼프 페이스 트리의 베이킹은 독특한 맛을 가지고 있으며, 외관은이 단계에서 오일의 적절한 준비에 주로 기인한다. 콜드 오일 체로 가루 2 ~ 3 큰술을 혼합해야합니다. 다음 가루로 보드상의 얻어진 대량 롤 그것. 그것을 직사각형 또는 정사각형의 모양을 제공하는 것이 좋습니다. 또한, 반죽 덩어리로 냉장고에 기름을 제거합니다. 당신이 반죽과 기름을 출시하는 것은 균등 거짓말을하지 않는 경우에 동등하게 참여 자체를 냉각, 또는 오일 질량을해야하고, 퍼프 페이스를 망치고 한 조각을 유지하기 전에, 압연 구운 제품은해야합니다 것을 위해 작동하지 않습니다.

3. 반죽 시트 층.

반죽 오일 테스트 조각보다 큰 정사각형 조각을 얻을 수 있도록 롤이 필요하다. 중간에 가장자리보다 두꺼운 것을 중요합니다. 오일 혼합물은 반죽의 사각형의 중앙에 놓고, 다음은 (오른쪽에서 왼쪽 명확하게) 구부릴 수 있도록해야한다. 그 후, 그 위에 가볍게 눌러 반죽을 풀다. 그 두께는 약 1.5 cm이어야한다. 또한, 롤 다시 반죽을 세 번 또는 네 번 롤합니다. 지금은 짧은 시간 동안 냉장고에 넣어해야하고,이 건조되지 않도록 - 젖은 천으로 커버. 이미 냉장 반죽을 다시 롤 필요가, 배, 다시 출시하고 또 다른 20 분 동안 냉장고에 넣어. 총 같은 raskatok 당신은 7 개 조각을 얻어야한다. 여기에 그녀는, "빛 파이"의 - 쉽게 먹을하지만, 쉽게 할 수 없습니다.

당신이 지침에 따라 모든 일을하더라도, 그것은 당신의 구운 과자 용 반죽에 적합하다는 것을 보장하지 않습니다. 최상의 결과를 얻으려면 다음 도움말을 따르십시오 :

• 잘라 원시 퍼프 페이스는 매우 날카로운 칼이나 특별한 testorezkoy이 필요합니다. 날이 무딘 경우, 가장자리를 평평하게되며, 다음 구운 과자 용 반죽은 얇은 층으로 갈라지지 않을 것이다.
• 처음 10 분간 오븐을 열지 마십시오.
• 반죽이 엄격하게 한 방향으로해야 롤 아웃, 오른쪽 할 그를 구부.
• 집에서 만드는 과자 용 반죽은 8 일 저장 호일과 최대 6 주 정도 냉장고에 싸서 할 수 있습니다.

그것은 또한 당신이 기존의 가스 렌지 나 전자 레인지 황동 캐비닛에 과자 용 반죽을 구울 수 있다는 것을 주목할 필요가있다. 안주인은 여러 원래의 선택을 제공하고자하는 과자를위한 충전물 :

• 치즈 +는, 말린 살구 또는 건포도를 다진 움푹 들어가게
• 미세 nashinkovanaya 물 양배추 삶은 계란을 다진 끓는 끓는 +
• 다진 삶은 닭고기 + + 튀김 양파 절인 버섯