틀렛 튀김하는 방법

이러한 평범한 일상 햄버거. 그들은 쇠고기와 돼지 고기, 닭고기, 생선, 야채, 버섯에서 만들어집니다. 장식 전통적으로 파스타, 감자 또는 쌀. 식사를 매일 요리를보다 쉽게 아무것도없는 것처럼 보인다. 음, 누가 고기 커틀릿 튀김하는 방법을 알고하지 않는 이유는 무엇입니까? 그러나 그것을 처음 할 거라고 하나는, 약간의 어려움을 충족해야합니다. 확실히 많은 초보자 주부 버거는 불 것을 얻을, 그것은 너무 건조 무미, 내부 구이, 또는 단순히 떨어져 또는 희롱 팬 해당되지 않습니다. 당신이 틀렛 튀김하는 방법을 배울 수있는 몇 가지 간단한 규칙이있다, 그 향기, 육즙과 부드러운 얻고, 조리 과정은 쾌적하고 쉬웠다합니다.

커틀릿 맛이 고기의 품질, 제품 구성 및 제조 기술에 따라 달라집니다. 그것은 재료를 구입하고 소를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 고기 0.5 kg, 달걀 1 개, 부실 덩어리의 3 개 조각, 1-2 전구를 필요로 소금과 후추, 빵가루 나 밀가루를 맛볼 것입니다. 고기 조각으로 잘라 고기 분쇄기를 통해 크랭크. 양파는 고기를 스크롤하거나 미세하게 칼로 썰어하지만 작은 강판에 창살하는 것이 가장 좋습니다 수 있습니다 - 그것은 햄버거 수분이 만들 것입니다. 다음으로, 지각, 소금, 후추없이 우유 또는 물 덩어리에 배어 계란을 넣고 잘 섞는다.

먹거리는 다른 하나의 손바닥에서 던져 몇 번 그의 손에 넣어 숟가락을 가져 가라. 표면에 두드려 원하는 모양 패티를 제공합니다. 턱에 손마다 시간을 모델링 할 때 당신은 그들에 달라 붙지 않는 다진 고기에 찬물로 축축하게 할 필요가있다. 틀렛은 정상 크기, 직사각형 또는 원형 일 수있다 - 길이 10cm, 폭 5cm, 두께 약 2cm 있지만, 일부는 주부 패티 작은을한다. 중요한 것은 냄비에 같은 시간에 같은 크기의 파이를 준비, 또는 더 큰이 덜하고 너무 건조 끌 것 작은 될 수 있다는 것이다.

그럼, 어떻게 제대로 고기에서 패티를 튀겨? 밀가루 나 빵 부스러기에 먼저 붕괴 후 소량의 기름으로 잘 가열 된 팬에 누워있다. 팬이 충분히 뜨거우면 패티 스틱 것입니다. 그들에게 전파하는 것을 허용하지 않습니다 신속하게 갈색으로 지각 형성 만점에 뜨거운 프라이팬, 그리고 주스 흐름. 갈색의 형성 후 나무 주걱으로 그들을 뒤집어 느린 화재를 입었다. 덮개 아래에 또는없이 - 어떻게 틀렛을 튀겨? 덮개 판으로 덮여 및 잃을 때 적게 수분이 수분이 얻어지는 것으로 생각된다. 레이 틀렛은 그들이 설정 한 후 필요 다루지 만하면 커버 할 수 - 취향의 문제입니다. 사용 가능 여부를 확인 하시려면, 돈까스을 관통해야한다 - 주스 흐린 또는 피 묻은 경우, 우리는 여전히 화재에 개최 준비 - 그것은 분명한 주스 다음 경우. 어떤 주부는 한 번, 물을 넣어 뚜껑 냄비를 커버 할 때까지 한 접시를 가져, 선명하고, 다음 베이츠 화재 때까지 센불 양쪽에 틀렛 튀김.

이 햄버거의 준비를위한 다양한 옵션이 있고, 모든 여자, 실험, 가정의 구성원을 기쁘게 틀렛 로스트하는 방법을 정확하게 알고있다.

고기에 관해서는, 햄버거는 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조에서 만들어 질 수있다. 많은 주부가 결합 소 요리하다. 고기 또는 고기 분쇄기 스크롤하거나 미세하게 손으로 들어온다. 틀렛은 더 육즙 있습니다.

먹거리는 지방 고기를 만들 수 있습니다, 그것은 고기와 지방으로 이동하는 것입니다. 그냥 너무 많은 지방을 넣어, 또는 볶음 튀김은 그 형태를 잃고 작은되지 않습니다. 어떤 주부는이 것 틀렛이 더 엄격한 것을 믿고, 다진 계란에 넣어하지 않습니다.

속담, "아마추어"를 간다 먹거리에 빵과 밀, 호밀을 배치 할 수 있습니다. 그것은 물이나 우유에 담가과 고기와 함께 분쇄기에 고기 또는 미스와 연결하고, 물이나 우유를 별도로 추가 할 수 있습니다. 먹거리 소프트 신선한 빵 넣으면 안됩니다 - 그는 커틀릿 끈적 거림을 제공합니다.

루크, 당신은 많은을 추가 할 수 있습니다 - 다진 양파에 고기의 절반 무게에 번호 팬이있다. 햄버거는 종종 원시 또는 삶은으로 야채를 배치됩니다. 이 감자, 호박, 호박, 당근이나 야채의 혼합물 일 수있다. 검은 후추와 소금뿐만 아니라, 다진 고기 등을 추가 고수 : 향신료 계피, 고추, 겨자, 다진 신선한 허브.

어떻게와 프라이팬 패티 튀겨 붙지 않는 코팅을? 이 경우, 그들은 밀가루 나 빵 부스러기에 롤백 할 수 없습니다. 팬이 연소되는 경우, 새로운 배치를 놓기 전에, 당신은 번제 층을 제거하거나 팬을 세척해야합니다. 준비 햄버거가 절단 된 회색이며, 그들은 여전히 다음 익을, 붉은 경우.