특히 요리와 조리법 : 치즈 효모 케이크

코티지 치즈로 만든 케이크 - 디저트와 과자의 팬들을위한 진짜 치료! 기사에서 독자들은 반죽 - 베이킹 국가의 최고 요리사에서 요리에 대한 모든 복잡한을 배울 수 있습니다.

치즈와 효모 케이크는 종종 러시아 국가 요리라고합니다. 여러 세기 동안, 그는 인기를 잃지 않는다. 세 백, 이백, 그리고 백 년 전에 나는 눈 깜짝 할 사이에 영양 파이와 성인과 어린이를 먹고 있었다. 이 때문에,-준비하기 쉬운 맛있는, 맛있고 건강 케이크와 파이 모든처럼 놀라운 일이 아니다.

크림 치즈 요리법 효모 케이크 - 무게 : 달콤한 과일과 짠 맛은, 각각의 여자, 검증 된 레시피를이 세대에서 세대로 전달 ... 코티지 치즈 반죽과 토핑의 사용을 권장합니다. 다음은 맛있는 머핀의 준비를위한 가장 인기있는 방법입니다.

야외 치즈 케이크

이 과자 - 모든 아이들의 마음에 드는 치료. 표현 기호성 외에, 그것은 또한 상당한 장점을 가지고 : 칼슘이 풍부한 두부는 뼈 조직 성장 생물, 강도와 치아의 내구성의 형성에 필수적이다.

크림 치즈와 함께 오픈 효모 케이크의 준비를위한 주요 성분 :

반죽 :

1. 밀가루 - 0.5 킬로그램.
2. 정제수 - 250 ml의.
3. 신선한 효모 - 25g.
4. 계란 - 1 개.
5. 입자가 굵은 설탕 - 60g.
6. 해바라기 오일 - 50g.
7. 소금 - 핀치.

충전 :

1. 코티지 치즈 - 600g.
2. 건포도 - 불완전 소수입니다.
3. 신선한 달걀 - 2 개.
4. 설탕 - 반 컵.
5. 바닐린 - 15g.

주화를 만드는 준비의 기술

물은 38-40 °의 온도로 가온 (약간 따뜻)이다. 밀가루, 효모, 계란, 버터, 설탕, 소금을 결합합니다. 큰 그릇에 수건 와플 커버 효모 반죽을 혼합, 따뜻하고 건조한 장소에 가자.

치즈, 건포도, 계란, 설탕, 바닐라 - 여가 시간에는 소를 준비한다. 200도까지 예열해야, 오븐 사용합니다.

부드러운 거품 털 때까지 계란, 설탕, 바닐라를 섞는다. 균등 건포도 뿌린다, 코티지 치즈를 추가 저어.

준비 베이킹에 대한 양식을. 넘쳐 준비 반죽을 평평하게. 깔끔한 범퍼를 형성한다. 달콤한 넣고 , 두부 충전을 가장자리를 감싸.

오븐 효모 케이크 치즈와 함께 35 ~ 40 분 정도 구워해야합니다. 준비 요리는 황금 빵 껍질 케이크를 말한다. 맛의 추위와 뜨거운 베이킹, 그것은 차, 커피 또는 우유와 함께 제공 할 수 있습니다.

치즈와 두부 원형 - 진정한 미식가를위한

새콤 짭짤한 치즈 두부의 독특한 조합은 프랑스 나타났습니다. 에펠 탑에 국가의 국가의 상태를 주어 오랜 시간 동안 이러한 요리는 세련된 레스토랑과 집에서 준비하고있다.

다음과 같은 성분은 치즈와 치즈와 효모 케이크를 만들 수 있습니다 :

반죽 :

• 밀가루 - 300g.
• 버터 - 80g.
• 달걀 - 3 개.

Opara :

• 신선한 효모 - 15g.
• 암소 우유 - 250 밀리리터.
• 밀가루 - 250g.
• 입자가 굵은 설탕 - 45g.
• 소금 - ¼ 작은 술.

충전 :

• 치즈 (45-50% 지방) - 230g.
• 코티지 치즈 (35 % 지방) - 450g.
• 사워 크림 (26 % 지방) - 200g.
• 설탕 - (중간 단맛) 4 큰술 또는 (풍부한 맛) 5 큰술.
• 단백질, 계란 노른자 - 2 개.

준비 과정에 대한 설명

케이크 두부 치즈 효모 반죽 레시피는 그것으로 초보자도 요리의 힘을 처리하는 것은 매우 쉽습니다.

반죽 우유는 38 도의 온도로 가열해야 들어, 소금을 추가합니다. 균일 한 때까지 설탕 갈기 신선한 효모. 우유 및 효모를 결합합니다.

얻어진 혼합물을 부어, 밀가루를 체로. 두꺼운 천으로 균일 한 질량 커버 철저하게 저어 빛을 투과하지 않으며, 따뜻한에서 1 시간 동안 둡니다.

반죽이 접근 할 때, 버터를 추가, 실온으로 가온. 두 개의 달걀 노른자에서 밀가루를 추가, 전체와 혼합. 적극적으로 반죽을 반죽 - 그것은 집착하지 말아야 손에! 최적의 밀도를 달성하기 위해, 당신은 좀 더 밀가루를 추가 할 수 있습니다.

큰 팬에 케이크의 기초를 이동에 마찰 필름을 막음과 동시에 어둠 속으로 다시 보낼 준비가되었습니다.

벌금 강판 화격자 치즈, 체를 통해 두부를 갈아. , 재료를 혼합 사우어 크림, 구타 계란과 설탕을 추가합니다.

버터의 작은 조각으로 분할 금형, 그리스를 준비합니다. 7mm에 겹쳐서 층 두께. 높은 선반을 구축합니다. 미래의 케이크의 전체 표면에 충전을 확산. 테스트 잔류의 "격자"를 구축 할 수 있습니다. 45 분 동안 오븐에 전송합니다.

"코스"효모 과자

모든 자존심 안주인 퍼프 페이스 조리법의 무기고에 있어야합니다. 그와 달콤한 짠 과자 바삭, 통풍을 켜고 그대로 입안에서 녹는다. 그 준비의 비밀을 알아보기 - 그것은 몇 시간입니다.

치즈 퍼프 효모 케이크 자신의 아날로그 퍼프에 띄는 - 같은 케이크 무성한 부드러운이다.

는 "침"의 창조 재료 :

1. 밀가루 / S - 500g.
2. 건조 효모 또는 신선한 20g의 포장.
3. 암소 우유 - 250 밀리리터.
4. 설탕 - 180g.
5. 버터 - 200g.
6. 바닐라, 소금 - 핀치.
7. 코티지 치즈 - 500g.
8. 달걀 - 1 개.
9. 건포도 - 50g.

요리의 특징

당신이 냉장고에서 얻을 필요가 크림 치즈 버터와 효모 퍼프 케이크에 작업을 시작하기 전에 몇 시간을 위해 - 그것은 부드러운해야합니다. 우유는 약간 효모를 용해, 따뜻하게. 밀가루를 체로 끊임없이 약동, 우유 작은 부분에 추가합니다. 마지막에 버터 50g을 소개합니다. 설탕, 소금, 바닐린 100 그램을 부어.

반죽을 반하게하고 시원한 장소에 30 분 동안 둡니다.

양피지 종이 롤 두 장 사이에 오일이 남아. 사각형을 형성 할 예정이다. 균일 한 온도에 도달하기 위해 테스트를 넣습니다.

제어 프리폼 박층으로 롤. , 양피지에 버터 커버 무료 테스트 측면, 롤 그것을 커버. 과정을 2 회 반복합니다.

(기름없이) 시원한에서 시간의 분기에 반죽을 보냅니다.

나머지 설탕과 계란, 치즈 문질러. 건포도는 남아있는 수분을 제거하기 위해 종이 타월에 넣어 15 분 끓는 물을 부어, 치즈 충전에 저어.

반죽 시트를 육안으로 3 개의 부분으로 분할된다. 왼쪽과 오른쪽 2 ~ 3 센티미터의 폭을 가로 질러 대각선으로 잘라. 중간에 슬라이드의 손길이 닿지 않은 먹거리를 넣어. 테스트 스트립은 머리를 짜고, 코티지 치즈 턴을 닫습니다.

파이의 가장자리가 약간 zaschepit. 내부 달콤한 충전과 함께 대량의 침을 받아야합니다.

겹쳐 놓은 호일 (밝은면을 아래로) 팬에 넣어 치즈 퍼프 효모 케이크, 계란 화자의 상단을 기름을. 베이킹 시간이 최대 200 도의 온도 30-40 분입니다.

메모 안주인 팁

가장 무성한 반죽을 얻기 위해 필요한 밀가루는 산소 포화 - 2-3 엄밀히.

암소의 우유 시험의 일부의 맛을 향상 시키지만, 덜 탄성합니다.

만해야 케이크를 롤, 빌릿 구조를 해치지 않기 위해 "내 자신에."

반죽을 잘라 고품질 날카롭게 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 벙어리 단순히 테스트 접근을 방해 가장자리를 구겨.