케이크 "송로 버섯"조리법

아마 우리 각자는 과자를 좋아합니다. 비스킷, 웨이퍼, 초콜릿, 케이크 - 어린 시절의 모든이. 그러나 지금까지 "송로 버섯"이, 맛있는 달콤한, 절묘한 및 영양 케이크를 시도했다 사람, 그는 영원히 그와 사랑에 빠진다. 그는 중 하나입니다 가장 맛있는 케이크 부엌있다. 이 진미의 조리법은 매우 간단합니다 : 당신은 단지, 크림 '샬롯'과 송로 버섯 칩 비스킷을해야합니다. 물론, 마지막과는 약간의 어려움이 발생할 수 있지만, 종종 강판 된 초콜릿이나 사탕으로 대체됩니다. 오늘 우리는 "송로 버섯"준비하는 방법에 대해 이야기합니다 초콜릿 케이크 .

레시피 클래식 (GOST)

성분 : 6 개의 달걀, 설탕 백오십g, 밀가루 다섯 큰술, 녹말 한 스푼. 시럽의 경우 : 물 설탕 백g의 백팔십g. 백 설탕의 80 그램의 물 팔십g, 레몬 주스의 절반 숟가락, 한 큰술 버터, 코코아 두 큰술 : 송로 버섯 부스러기하십시오. 버터의 이백십g, 설탕 백여든 그램, 한 계란 노른자, 우유 백이십g과 바닐라 설탕의 가방, 브랜디 한 숟가락, 코코아 한 숟가락 : 크림 "샬럿"를 참조하십시오.

비스킷의 준비

"송로 버섯" 케이크 레시피가 있는 우리는 케이크의 준비를 시작으로 고려하고있다. 이를 위해 먼저 난황 단백질로부터 분리 하였다. 멋진 질량 채찍질 달걀 노른자와 설탕의 백 그램. 단백질은 하얀 거품을 형성하기 위해 설탕을 채찍질 남아. 두 혼합물을 조심스럽게 전분을 첨가 혼합하고, 밀가루 중앙 에지에서 아주 약간의 이동을 교반 하였다. 완성 된 직물 사십 분 양피지 구워와 카페트, 금형에 부었다. Korzh가 무너질 않는 절단 상태로 8 시간 냉각시켰다.

크림의 준비 "샬럿"

달걀 노른자, 설탕과 우유를 혼합한다. 이 혼합물은 지속적으로 교반, 종기에 불을 넣어 주어졌다. 그런 다음 큰 흰색 거품을 표시해야하는 시간 동안 5 분 동안 끓인다. 그런 다음, 설탕을 넣어 때때로 교반 난로와 ostuzhivayut을 끕니다. 송로 버섯 요리 크림 케이크. 이를 위해, 연화 휘저어 버터, 점차 감기 시럽을 추가. 그리고 코코아, 코냑을 넣어 내 쫓기 계속합니다. 크림은 부드럽고 조밀 한, 부드럽고 반짝 있어야한다.

시럽의 제조 및 뤼프 부스러기

다음과 같이 시럽을 준비한다 : 물 그릇에 설탕과 종기를 넣어. 이어서 냉각 시럽. 그리고 칩을 준비하기 시작합니다. 이를 위해, 물은 설탕 비등하고 주기적으로 인한 거품을 제거하는 10 분 동안 삶은. 단지 몇 분에서 요리 할 때까지 레몬 주스를 추가합니다. 요리는 얼음물에 넣고 주기적으로 교반, 냉각된다. 이 두껍게과 흰색 될 때까지 믹서는 질량을 채찍. 그런 다음 코코아 버터를 추가합니다. 칩은 거친 강판에 문질렀다. 그것은 강판 된 초콜릿으로 교체 할 수 있습니다.

초콜릿 칩의 준비

초콜릿은 중간 불로 녹여 팬에 부어. 두께가 삼mm되도록 그 다음은 전염됩니다. 이 질량 공고히해야한다. 그런 다음에야 숟가락 케이크 장식 소위 "컬"을 만들고, 초콜릿에 보낸다.

케이크를 조립

그리고 케이크 "송로 버섯"을 수집하기 시작합니다. 이 케이크를 들어 다음 냉각 시럽, 크림과 함께 철저하게 코트를 함침 각각 두 개 또는 세 개의 부분으로 절단한다. 그런 다음 자신의 크림 pritrushivayut 트뤼플 부스러기 또는 초콜릿 "곱슬 머리"의 모든 측면에 코팅 된 케이크를 형성한다. 달콤한 디저트가 준비되었습니다!

케이크 "송로 버섯 Smetannikov"

재료 : 식초와 소석회 한 계란, 사우어 크림 한 컵, 베이킹 소다 반 스푼, 밀가루 반 컵, 코코아 백g. 버터의 이백g, 농축 우유 반 컵, 코코아의 오십g : 크림하십시오. 커피의 크림, 사워 크림 한 컵, 설탕 한 컵, 인스턴트 커피 맛하십시오. 유약을 위해 : 코코아의 한 숟가락, 사우어 크림 한 스푼, 설탕 한 숟가락, 버터 한 스푼.

원단의 제조

당신이 "송로 버섯"케이크를 수행하기 전에, 우리가 고려하고있는 조리법, 반죽를 준비하는 것이 필요하다. 이를 위해, 설탕과 계란을 휘젓 사우어 크림, 소다, 밀가루와 코코아를 추가합니다. 대용량 완전히 혼합 이전에 기름칠했다 주형에 부어. 사십분을 위해 케이크를 구워. 시간이 경과으로, 대형 케이크는 세 부분으로 잘라.

요리 크림

다음과 같이 트러플 크림이 준비되어 응축 우유와 부드러운 버터를 저어, 코코아를 추가하고 잘 터.

다음과 같이 커피 크림을 제조 할 수있다 : 설탕과 혼합 사우어 크림, 털, 다음 인스턴트 커피를 추가합니다. 이 물질은 종기를 가져, 교반 주기적으로 가열된다. 그런 다음 버터를 추가하고 철저 터.

유약의 준비 및 케이크의 형성

사진 첨부와 함께 "송로 버섯"케이크 요리법은 거의 다. 그것은 유약을 준비하고 디저트를 형성 남아있다. 모든 제조 된 성분을 혼합, 가열하고 균일 한 덩어리로 분쇄 : 유약은 다음과 같이 이루어진다.

케이크가 교대 크림으로 지저분 해. 그런 다음, 크림 중 하나에 의해 모든면에서 지저분 장식 차지 하 고 강판 된 사탕 뿌리고 케이크를 형성합니다.

"송로 버섯"초콜릿 케이크

재료 : 밀가루 백이십g, 식초 소석회 설탕 백이십g, 네 개의 계란, 숟가락 반 소다. 설탕 백g, 물 백g : 함침하십시오. 버터의 백 팔십g, 계란 삼십g, 설탕 백육십g, 우유의 백g, 바닐라 설탕 하나 개의 패킷, 브랜디 한 숟가락, 코코아의 이십오g : 크림하십시오. 부스러기 과자 팔십g, 코코아의 이십g, 버터 오십g.

원단의 제조

케이크 "송로 버섯은"쉽게 요리한다. 먼저 반죽을합니다. 그래서 철저하게 빛을 반죽 할 때까지 설탕과 계란을 휘젓. 소다, 소석회 식초, 부드럽게 교반을 추가합니다. 그런 다음이 혼합물은 전분을 대체 삼십g 밀가루를 넣어. 완료 될 때까지 중심 가장자리에서 교반, 기름을 바른 형태와 빵에 주입된다. 그런 다음 8 시간 동안 케이크를두고, 그래서 그는 살아 남았다.

시럽 및 부스러기의 제조

물 시럽을 받으려면, 설탕은 그것으로 부어 가열 ostuzhivayut. 오일의 작은 조각별로 가열 교반 달콤한 용융물을, 다음과 같이 칩을 제조 하였다. 그런 다음 코코아를 추가하고 신속하게 모든 것을 저어. 응고 된 덩어리는 강판에 문질러된다.

요리 크림

없음 케이크 "송로 버섯은"크림이없는 것은 아니다. 그것을 확인하려면, 당신은 혼합 단백질과 우유의 삼십g 후 배출해야합니다. 이 혼합물은 설탕을 붓고 5 분 동안 삶은 종기에 가져되었다. 이 시간 동안 크림을 두껍게해야한다. 그것은 때때로 약동 그릇 ostuzhivayut에 붓고 있습니다. 웅장한 질량 채찍 버터와 바닐라 끊임없이 터는 작은 부분 ostuzhennoy 시럽에 추가됩니다. 시럽의 나머지 절반은 코코아 첨가하면 다시 채찍. 마지막에 브랜디를 부어. 준비 크림 잘 모양을 유지해야합니다.

케이크의 형성

스폰지 케이크 시럽을 부어 각각 두 개 또는 세 개의 케이크로 절단된다. 바닥 케이크 크림을 적용에서 상단을 커버하고 같은 크림에서 전체 케이크로 코팅. 다음 그녀의 엉덩이와 디저트를 뿌려, 부스러기를 뿌려. 시원한 장소에 넣어 준비 진미. 강판 된 초콜릿이나 사탕과 케이크를 장식합니다.

이러한 달콤한 맛 절묘한 디저트는 모든 사람을 기쁘게해야합니다. 다양한 휴가 또는 다만 주말를 준비 할 수 있습니다.