치즈 케이크 "일본어면"요리법, 성분, 맛

오늘 우리는 「일본의면을. "치즈 케이크를 준비합니다 이 디저트 어떤 맛을 할 수 있습니까? 음, 확실히 울! 코튼 구조를 만든다. 젠틀, 공기, 아름다운 -이 디저트가 더 치즈 케이크보다 스폰지 같다. 왜 일본어? 심지어 일본의 요리 "Chizukeki"라는 사실에도 불구하고, 디저트 곳은 여전히 일본 (즉 소성 이런 종류의 음성 영어 이름에서 추적있다). 물론,의 주요 성분 - 치즈. 그러나 일본어 치즈 케이크는 그보다 계란 거품에 채찍질 찐 코티지 치즈 캐 서 롤 또는 스크램블 계란, 같은, 그래서 부드러운입니다. 디저트는 입안에서 녹아 있도록 소프트된다. 그리고 그것은 낭만적 인 은유 없습니다. 실제로이 녹아. 그러나 충분히 소개. 우리는 앞치마에 넣어 준비를 진행합니다. 이 글에서 세 가지 요리법을 찾을 수 있습니다. 그들은 모두 시간이 약 1 시간 반을 필요로한다.

성분

무성한, 다공성, 부드러운 - - 치즈 케이크 "일본면"는 고전을 모두 필요로 더 비스킷 제품처럼 보이는 구조가 있다는 사실에도 불구하고 치즈 케이크. 우리는 우유 200 밀리리터 유리, 6 개의 달걀, 백 설탕의 사십g이 필요합니다. 버터 제 실온으로 부드럽게한다. 그것은 단지 육십g가 필요합니다. 그래서이 디저트는 비용이 많이 드는되지 않습니다. 아직도, 우리는 밀가루의 육십g, 전분 20g이 필요합니다. 하지만 감자와 옥수수, 후 치즈, 일본 등. 그리고 가장 중요한 - 치즈, 삼백g. 그는 크림, 대담해야합니다. 이상적으로,이 마스카. 수입 대체 방법 중립 "필라델피아"하거나 지방 코티지 치즈의 측면에서. 작은 직경의 장비 주식에서 이동식 형태. 위의 성분이 들어 이십cm 괜찮습니다. 준비 방법은 대략 다른 치즈 케이크와 동일합니다. 만 고전 수제 치즈 케이크의 흰자와 노른자 계란에 의해 공유되지 않습니다. 그리고 우리에게 아시아 디저트 그렇게해야합니다.

치즈 케이크 "일본어면"정통 조리법

금속 팬 확산 크림 크림 치즈. 우유를 채 웁니다. 수조 컨테이너를 넣습니다. 온난화 동안 완전히 혼합 된 두 성분에 방해 반유동체의 질량을 돌렸다. 당신은 매우 뜨거울하지 않도록해야합니다. 열에서 제거한 후, 오일을 추가합니다. 저어. 설탕의 사십g와 달걀 노른자를 이길. 이 웅장한 흰색 질량은 반죽 치즈에 입력합니다. 또한 그릇에 밀가루를 선별하고 전분. 반죽이 덩어리를 떠날 수 없습니다. 별도의 용기에서, 설탕의 잔량과 단백질을 흔들어. 질량이 부드러운 피크에 도달하면 반죽으로 입력합니다. 그러나주의 깊게 않도록 떨어 없습니다. 우리는 우리의 치즈 케이크 반죽 「일본의면을. "

베이킹

이 단계에서 가장 중요한 것은 - 반죽을 형성하는 완벽한 밀봉을 달성했다. 결국, 그것은 물이 가득 큰 용기에 넣어해야합니다. 이 양식을 위해 긴밀하게 호일의 여러 레이어에 싸여되어야한다. 바닥을 포함. 내부 몰드 부품은 종이 요리 늘어서있다. 그러나 이것은 이미 벽에 부착되지 않은 완성 된 치즈 케이크 "일본어면"수행됩니다. 백쉰도에 오븐을 예열한다. 베이킹 오븐 또는 캐비넷에 적합한 다양한 다른 용기에, 손가락의 대략 두께의 높이에 뜨거운 물을 붓는다. 준비된 팬에 반죽을 붓는다. 한 시간 이십 분 동안 오븐에 넣습니다. 오븐을 끈 후 완전히 식을 제공합니다. 우리는 두 시간 냉장고에 이동. 가루 설탕을 뿌리고 제공합니다. 별도로, 잼 또는 신선한 딸기와 아이스크림 그릇을 넣어.

두 번째 조리법은 "일본면"입니다

그것은 물을 욕조없이 우리가 할 첫 번째 단계에 해당에서 처음으로 다르다. 믹서기를 사용하여 버터 크림 치즈와 차가운 우유 (180g)을 섞는다. 버터 (70-80 g)을 용해 할 필요가있다. 노른자위는, 이전의 레시피보다 더 많은 설탕을 추가해야합니다 - 오십g합니다. 이 외에도, 당신은 그들의 바닐라 또는 강판 레몬 껍질을 위로 양념을 할 수 있습니다. 치즈 우유 vzobem 비트 평량 털에 연결 한 후. 전분 가루와 혼합 추가합니다. 덩어리의 완전한 소멸 될 때까지 저어.

우리는 단백질이 걸릴. 그들은 연약한 첨단 데려해야합니다. 그것은, 키가 무성한 부드러운 설탕 단백질하게 휘저어 치즈 케이크 "일본어면"의 일관성이다. 우리는 세 가지 또는 네 가지 용량에, 매우 신중하게베이스로 소개합니다. 우리는 이전의 제조법과 같이 양식을 준비합니다. 반죽이 상승하는 것이 훨씬이되도록 조밀 한 양피지, 그 벽 위에 튀어 나와 것이 중요합니다. 백 오십도 레인지로 가열 바닥에 물을 베이킹 트레이 및 양식을 넣습니다. 약 한 시간 동안 구워.

셋째 조리법 : 성분

그것은 축제 치즈 케이크 더 비싸다 "일본어면." 레시피는 우유의 이백쉰 밀리리터와 휘핑 크림, 크림 치즈 250-300g ( "필라델피아"나 마스카) 50 mL를, 일곱 계란 타일 다크 초콜릿 (자연) 밀가루 백g과 버터의 약 동일한 금액을 포함한다. 필요 불완전 작은 술 구연산. 감미료를 들어 디저트는 기존의 설탕 백오십g과 바닐라의 두 봉지해야합니다. 치즈 케이크 공급 신선한 딸기 또는 나무 딸기를 장식합니다. 이 제조법 목록에 크림을 사용하면 거즈에 밤 접힌 지방 사우어 크림을 대체 할 수 있습니다. 대신 "마스카"의 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 그러나 크림까지 사전 반죽한다.

축하 "면"치즈 케이크를 요리하는 방법

우유를 삶아 기름에 용해. 별도의 그릇 털 믹서 마스카 (또는 두 부)와 설탕을합니다. 한 번에 달걀 노른자 하나를 추가합니다. 비트. (가) 뜨거운 우유를 조금 냉각,하지만 여전히 추가합니다. 바닐라 설탕 두 봉지를 부어. 중간 속도에 믹서를 전환합니다. 우리는 체로 밀가루를 입력합니다. 나선에 치는 사람과 함께 믹서에 노즐을 변경합니다. 덩어리의 실종 될 때까지 타자를 치십시오. 그럼 우리가 완전히 냉각을 제공합니다. 단백질은 터. 탄성이되기 위해서는 약간의 설탕과 구연산을 추가합니다. 치즈베이스와 두꺼운 거품 단백질 혼합. 우리는 이전의 제조법과 같이 양식을 준비하지만, 양피지 추가 기름, 마가린. 우리는 백여든도 오븐까지 예열에서 "면"치즈를 넣어. 약 한 시간 동안 요리. 완성 된 케이크의 가장자리가 붉어해야하지만, 중간은 - 습기가 남아 양식을 흔들어 가볍게 흔들. 크림 똑같이 나눕니다. 하나의 열매와 털의 절반, 다른 - 용융 초콜릿 바. 주사기 장식 케이크를 사용.

그것은 주방 헬퍼를 참여 할 수 있습니까?

물론! 당신은 multivarka와 빵 메이커의 치즈 케이크 "일본어면"을 요리 할 수 있습니다. 첫 번째 장치는 더 쉽게되지 않습니다 - 누액 방지 양식 것을 두려워 할 필요가 없습니다. 위의 조리법 중 하나를 사용하여 반죽을 준비. 그것은 무성한 공기이어야합니다. 원을 베이킹 종이를 가지고 그것을 잘라,의 직경은 Multivarki 그릇의 크기와 일치한다. 양쪽에 버터와 양피지 윤활. 그릇 Multivarki에 공개. 양피지의 두 가지 스트립을 잘라. 우리는 십자형을 놓았다. 용지의 끝은 그릇의 벽을 통해 약간 중지해야한다. 반죽을 붓고. ( "레드몬드"충분히 쉰 분) 시간은 "베이킹"모드 준비를 넣습니다. 어떤 경우에 프로그램의 끝에서, 뚜껑을 열지 마십시오. 다른 시간의 대기. 종이 스트립을 사용하여 그릇에서 치즈 케이크 추출물을 냉각하고, 하룻밤 냉장고에 요리 포장 필름을 넣어.

리뷰

는 "태반 케이크"치즈가되자 그리스에서 시작된 국가의 자존심은 영국과 미국 요리. 그리고 지금, 일본에서 된, 흥미로운 이름이 "면"으로 우리에게 돌아왔다. 치즈 케이크가 아주 좋아 미국에서, 그것은 "코튼 dzhapaniz 치즈 케이크 스폰지"라고합니다. "일본어면»리뷰 스폰지 구조로 특징. 스펀지 케이크 (따라서 단어 제목 "스폰지"), 다공성, 광 거의 무게의 관점에서. 그러나 스폰지와 달리 그것을 건조하지 않습니다. 치즈 습도는 멋진 리뷰에 의해 언급 된 바와 같이, 구개에 느꼈다. 재료에 관해서는, 그들은 모두 마스카 그러나 물론, 매우 비싼 없습니다. 귀하의 처분에 강력한 믹서 경우 그리고, 치즈 케이크는 당신의 시간과 노력이 많이 소요되지 않습니다.