최고의 조리법, 특히 요리 및 리뷰 작성하기 : 샌드위치 빵

누가 맛있는 샌드위치를 사랑하지 않는 이유는 무엇입니까? 그러나이 요리는 무엇인가? 단어 "샌드위치"로 번역된다 "버터 빵." 치즈, 소시지, 생선, 캐비어 - 물론,이 두 성분은 다른 것을 사용합니다. 어떻게 좌절 맛있는 샌드위치 충전재의 인상은 낮은 품질의 빵을 망칠 때! 샌드위치는 요리의 기초 더욱 심각한 요구를 넣습니다. 사실, 간단한 샌드위치와 달리, 빵 두 조각이있다. 이 제품은 최고 품질의해야한다는 것을 의미합니다. 그래서이 글의 주제는 샌드위치 빵 될 것입니다. 그것은 맛있는 간식을 얻을 수 있어야으로? 나는 빵 자체를 요리 할 수 있나요? 당신이 토스트 샌드위치를 구입하는 경우 그리고, 어떤 회사를 선호? 읽기 - 배우.

규칙 맛있는 샌드위치

미국인들은이 요리를 좋아한다. 대부분의 경우, 점심입니다. 즉, 샌드위치의 재료와 소스 영양, 샐러드를 포함하여 간단한 식사를, 벼락 공부 관리된다. 이러한 복잡하고 방대한 소를 유지하기 위해, 샌드위치 빵은 특별합니다. 밀도에주의를 기울여야한다. 그는 적당히 느슨한이지만, 분해하지 않습니다. 그는 마요네즈 나 케첩에서 림프하지 않았다. 그의 빵 부스러기는 방문 토스터를 슬라이스 후에도 부드러운 유지됩니다. 하드 측정에 빵에서 빵 껍질. 이 무너질하지 않고 프랑스의 바게트와 같은 위기로 분해되지 않습니다. 그러나 동시에, 지각 잘 조각의 형태를 보유하고 있습니다. 어떤 빵의 색은 어떻습니까? 화이트 고전으로 간주됩니다. 그러나 최근 많은 관심이 건강한 식생활에 지급 될 때, 빵뿐만 아니라 밀, 또한 호밀과 밀기울, 및 전체 곡물이 될 수 있습니다. 당신은 큰 슈퍼마켓에서이 제품을 구입할 수 있습니다. 그는 곰팡이가 성장하지 않고 일반 빵보다 더 이상 부패하지 않습니다. 비밀은 무엇인가? 아마도 이러한 제품에 "화학"많은? 그것은 건강은 미국의 토스트 빵을 사용하기에 위험한가요? 의 가장 유명한 브랜드를 살펴 보자.

해리의 샌드위치 빵

이 브랜드의 제품은 저렴 호출 할 수 없습니다. 같은 무게의 빵의 국내 가격이 30 ~ 40 루블 동안 포장, 백 루블보다 더 가치가 칠백g로 절단. 무엇 해리의를 구입하는 사람들을 강요하지만, 식품 소비의 미국 문화에 참여하는 욕망? 우선, 편리. 빵은 이미 완벽하게 정렬의 조각으로 잘라. 둘째, 지각 : 부드러운, 밝은 갈색, 그의 입에 부스러기를 긁적 좋아하지 않는 사람들을 위해. 셋째, 토스터에서 빵 비스킷, 그리고 맛있어, 구운 조금으로 하드가되지 않도록. 이 제품은 심지어 오랜 시간 동안, 패키지를 개봉하면 부패하지 않습니다. 그리고 마지막으로,이 샌드위치를위한 완벽한 빵입니다. 당신은 샌드위치 상추, 야채, 고기 국물에 넣을 수 있습니다, 그는 습기로부터 부드럽게하지 않았다. 우리가 러시아어 소비자의 반응을 분석 할 경우, 해리는 점심으로 그를 제공, 학교에 아이를 독살 주로 그 가족을 구입하거나 작은 빵을 소비한다. 매일 한 덩어리 20 일 동안 새로운 상태를 유지하는 패키지를 가지고 더 오래된 절반을 던져.

구조

미국 샌드위치 빵은 긴 수명이있는 경우, 문제가 발생 그가 무슨 짓을 한거야? 우리가 피해를 입힐하지 마십시오, 이러한 제품을 사용 하는가? 빵의 구성은 각 패키지에 인쇄되어 있습니다. 그것의 주요 성분은 밀가루 (또는 다른 - 제품 이름에 따라 다름). 그녀는 항상 최고 급료 및 빵을 굽기 위해 설계되었습니다. 그러나 마가린, 설탕, 소금, 이스트, 물이있다. 유화제 (지방산 글리세 라이드), 방부제 - 없음 소위 증강제없이 (칼슘 프로 피오 네이트, 대두 효소), 항산화 제 (아스코르브 산), 식용 알코올, 밀 글루텐. 이 제품의 에너지 값은 백g 당 260 개 칼로리입니다. 그것은 해리의 브랜드 빵 여러 종류의 판매에서 주목해야한다 : 흰색, 밀; 호밀 가루의 추가와 함께, 밀기울; "일곱 개 곡물"; 디저트 "브리오".

나는이 빵을 직접 만들 수 있습니까?

은 "미국 Seedvich 넓은"의 구성은 몸에 바람직하지 않은 요소를 포함, 매우 풍부하다. 그러나 이것은 당신이 맛있는 샌드위치를 먹을 생각을 포기하는 것은 아닙니다. 간단하게, 우리는 샌드위치 자체의 빵을 굽는다. 그리고 우리는 건강을 위해 유해 성분을 사용하지 않는 동안. 아마도 우리의 빵 한 매장 제품으로 보관됩니다. 그러나 우리는이 필요하지 않습니다. 빵의 향기와 맛이 가족의 한 덩어리가 하루 이틀에 의해 휩쓸려 있도록 할 것이다. 그리고 그 빵 부스러기 진짜처럼 어떤 조리법 우유의 구성에 추가 제안 "브로드 샌드위치", 부드러웠다. 그런데, 많은 사람들이 상점의 제품을 신뢰하지, 샌드위치 빵을 구워 것입니다. 그리고 각 가정 - 자신의 요리법. "샌드위치 넓은는"기존의 오븐에서 수행 할 수 있습니다. 부엌 빵 업체로, 충실한 조수가있는 경우 그러나 혼합 과정이 훨씬 쉬워 질 것입니다.

레시피 반죽. 성분

미세 다공성 구조, 부드러운 표면과 약간 촉촉한 빵 부스러기는 - 그 다른 베이커리 제품 샌드위치 미국의 빵 구별거야. 레시피는 완제품 같은 성분의 두 개 또는 세 개의 덩어리의 속도를 가지고 우리를 초대합니다. 물과 일곱 개의 세 컵 - 밀가루, 버터 백g (마가린에 유해한 손바닥과 콩 오일을 포함, 그래서 우리는 그것을 포기). 그러나 우리는 효모가 필요합니다 - 1과 2 분의 1 큰술. 반죽이 잘 일어날 수 있도록하기 위해서는 회사 "박사 Etker"에서 제품을 신뢰하는 것이 좋습니다. 어디 요리에 소금없이. 그녀의 한 스푼을 준비합니다. 설탕의 양은 취향에 조정되어야한다. 적은 양 - 당신이 브리오 요리를 원한다면, 당신은 정상 샌드위치 빵 두 개 이상의 큰술이 필요합니다. 밀가루로 실험 해보십시오. 호밀 - 그래서, 밀 다섯 컵 두 걸릴 수 있습니다.

반죽 반죽

이 과정은 많은 시간,하지만 노력이 필요합니다. 기구에서, 우리는 (오리터, 더 적은), 큰 냄비가 필요하지 않습니다 밀가루, 선별을위한 체 나무 주걱 및 식품 영화. 이 간단한 장비 및 주방 기기없이 우리는 샌드위치 맛있는 빵을 얻을 것입니다. 조리법은 우리가 첫번째 박테리아의 효모 식민지 편안한 온도로 물을 팬에 가열 지시한다. 또한 버터를 녹여해야합니다. 함께 효모, 소금, 설탕, 팬에 부어. 밀가루의 모든 양을 엄밀히. 균질해질 때까지 나무 블레이드를 사용하여 재료를 섞는다. 반죽은 사우어 크림의 물, 일관성을 켜집니다. 집착 필름 팬을 덮고 3 시간 동안 초안에서 멀리 실온에서 떠났다. 이 시간 동안 반죽은 3 ~ 4 배 볼륨 증가 할 것이다. 또 다른 3 시간 냉장고에 철회 obminaya하지 않습니다. 그것은이다 - 적어도 그는 굽기 전에 필요합니다. 냉장고에 반죽하고는 및 다공성의 더 나은되고 2 주까지, 더 오래 유지 될 수있다.

오븐에 굽기

카펫 형 포일 내부 마가린 버터를 윤활한다. 시험의 필요한 수를 꼬집어. 손과 밀가루와 작업 표면을 뿌린다. 반죽을 천공,하지만 너무 많이에 동봉 된 공기 방울을 손상하지 않도록. 1/3 베이킹의 양식을 작성. 우리는 15 분 동안 반죽 스탠드를 제공합니다. 이 이백도까지 예열 있도록이 시점에서, 우리는 오븐을 켜십시오. 반드시 물로와 팬의 바닥에 넣어. 오븐에서 원하는 습도를 만들 필요가있다. 대한 사십오분의 라 "미국 샌드위치"빵을 구워. 마지막 비밀 : 위에 갓 구운 버터 한 덩어리가, 다음이 때 상처를 무너하지 않을 경우 그리스.

제빵기에서 요리의 뉘앙스

이 장치는 고유의 특성을 가지고있다. 반죽을 반죽합니다 기계는, 그를 따뜻하게 펀치와 굽는다. 단지 요리에서 빵 기계에 필요한 재료를 그릇에 그 평신도이 필요합니다. 그리고 여기에 주요 캐치있다. 먼저 마른 재료를 넣어 만 액체를 주입한다. 효모 소금을 좋아하지 않는 것으로 알려져있다. 당신이 빵 제작자에 샌드위치 빵이 상승했다 싶은 경우에 따라서는 순서가 그릇에 제품을 북마크 알 필요가있다. 먼저 소금과 설탕을 붓는다. 그런 다음 밀가루를 체로. 그리고 바로 효모의 상단에 넣어. 박테리아에 따뜻한 물을 채우고 즉시 오일 (식물성 가능) 개발하기 시작했다. "보통 빵"과 "샌드위치"일부 devaysakh 새로운 디자인의 두 가지 모드가 있습니다. 당신은 그들 사이에 아무런 차이가 없다고 생각합니다. 결국, 사실과 다른 경우에 3 시간을 준비하는 덩어리. 얇은 - 그러나 "샌드위치"에 빵이 너무 적극적으로 반죽을 반죽하지, 제작 더 부드러운 빵 부스러기와 지각을집니다.

빵 기계에서 샌드위치 빵 레시피

중간 크기의 그릇을 위해 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 : 뜨거운 물 - 360 ㎖에; 식물성 기름과 설탕 - 세 큰술. 아직도, 우리는 밀가루 네 컵이 필요합니다. 컵의 아래쪽에 소금 두 티스푼을 붓는다. 그리고 마른 재료의 상단에 건조 효모의 동일한 금액을 넣어. 이제 물과 식물성 기름을 붓는다. 당신은 크림으로 대체 할 수 있습니다. 그러나이 경우에는주의를 사전에 녹아주의해야한다. 이는 전자 레인지 또는 수조에서 수행 할 수 있습니다. (있는 경우) 빵 제작자 모드 "샌드위치"를 켭니다. 이 경우, 기계는 단 하나의 단서 우리를 필요로 - 얼마나 많은 무게를 덩어리를? 에서이 성분의 양이 구g에서 빵을 얻을 수있다. 수동 정도 zazharistosti 지각을 설정할 수 있습니다. 그러나 잘라 덩어리가 될 것입니다 더 어려운, 마음에 더 선명을 유지하고 그것을 어둡게.

우유 제품과 레시피

이 덩어리 샌드위치 오븐 요리와 빵 기계에서 할 수있다. 기존 버전을 고려하십시오. 다양한 용기에 40도 170 ml의 물 및 우유 육십 밀리리터 가온. 그릇에서, 효모 (15g)로 섞는다. 녹은 버터 반 스푼 액체 꿀 사십g을 넣습니다. 이 질량 믹서를 Vzobem. 큰 그릇에 밀가루 450g, 소금 두 스푼을 섞는다. 마른 재료는 지속적으로 첨부 "나선형"와 믹서 작업, 천천히, 액체에 추가됩니다. 반죽이 부드러운 및 조리기구의 벽에서 나서야 시작한다. 이 발생하지 않은 경우, 약간의 밀가루를 추가합니다. 식물성 기름과 다른 그릇을 Smazhem, 롤빵을 다시 넣고 집착 필름을 닫습니다. 우리는 가열 있지만, 전원이 꺼진 오븐에 용기를 넣어. 사십분를 들어, 반죽이 두 배로됩니다. 베이킹 접시를 이동하려면 다시, 우리는 필름을 커버하고 반 시간 따뜻한 장소에서 성장하는 둡니다. 반죽이 두 배 성장할 것입니다. 낮은 오븐 선반에 물 두 컵 팬을 넣어. 170 개도에 오븐을 돌립니다. 냄비에 물이 끓으 때, 95 ℃로 열을 감소 약 45 분 동안 테스트 세트와 빵과 평균 격자 형태에. 덩어리가 식을 때까지, 우리가 요리 할 수있는 샌드위치 토스트 빵의 종류에 대해 생각합니다.

리뷰

실제로 위의 조리법 중 하나를 사용하려고 노력하는 사람들은, 제품이 매우 맛 맛있는 것을 확신합니다. 더 긴 반죽을 통해 캐스팅 없다는 사실처럼 특히 사람. 또한 포지티브 포인트 스타터 장시간 동안 냉장고에 저장 될 수 있다는 것이다. 요리사는 달콤한 파프리카, 캐러 웨이, 해바라기 씨앗의 성분에 포함되어 실험을 촉구한다.