집에서 만든 마요네즈

준 q 가정에서 마요네즈는 당신이 인내와 손재주가있는 경우에만 필요합니다, 매우 간단합니다. 멋진 소스이의 구성 요소는 무엇입니까? 우선, 그것은 식물성 기름 - 완성 된 제품에 적어도 70 %를 포함한다. 최저의 도움으로이 엑스트라 버진 올리브 오일에 적합합니다, 당신은 모든 식사에 대한 보편적 인 집에서 만든 마요네즈를 얻을 수 있습니다. 양념의 요구를 준비하는 데 사용되는 다른 식물성 기름은 정제 아무 외국 냄새가 없다합니다.

구조는 마요네즈 원시 닭이나 포함 메추라기 알을. 최선의 선택은 신선한 국가 계란의 사용 될 수 있도록 계란에서 노른자, 밝은 색상을 가지고하는 것이 바람직하다. 세 번째 필수 성분은 레몬 즙이나 식초입니다. 겨자, 설탕, 소금 맛이 추가됩니다. 겨자는 "프로방스"마요네즈를 준비하는 데 사용됩니다. 당신이 건조 사용하는 경우 겨자 분말, 그것은 좋은 집에서 만든 마요네즈를 획득
맛과 부드러운 질감.

시즌 양념 분쇄 고추의 핀치가 될 수 있습니다. 당신이 채워지면 빨간색 파프리카를 추가하는 경우, 그것은 아름다운 분홍빛이 될 것이다
그늘. 집에서 만든 마요네즈 첨가제를 다변화 할 수 있습니다. 예를 들어, 피클, 마늘, 고추 냉이, 딜, 같은 토마토 페이스트 , 그리고 많은 다른 사람.

집에서 만든 마요네즈는 같은 온도의 구성 요소의 준비, 그래서 제품은 같은 시간에 냉장고에서 제거해야한다. 그것은해야 1 설탕 작은 술, 소금 한 스푼 계란 2 파운드의 노른자. 채찍 계란은 약 1 리터 용량의 냄비에 믹서 또는 화관을 통해 할 수있다. 요리 만 건조하고 깨끗한 사용합니다. 두 손이 바쁜 주부이기 때문에, 더 좋은 그릇이 미끄러지지을 유지하기 위해 젖은 수건에 넣어. 과자 생산을 중단하지 않고, 식물성 기름의 절반 작은 술 1 컵을 추가합니다. 너무 빨리 기름을 추가하는 경우, 무게가 말려 수 있습니다. 이 경우, 깨끗한 용기에 한 계란 노른자를 부어 조금 더 얻어진 혼합물을 추가 할 수 있습니다.

균일 한 후에, 혼합물 겨자와 레몬 주스를 추가했다. 가 더 염료, 안정제, 방부제 및 기타 "화학"이 없기 때문에 집에서 만든 마요네즈는 특히 중요합니다. 유일한 단점은 소스가 주보다 더 오래 저장하지 말아야한다는 것입니다.

자신의 손으로 만든 마요네즈, 소금에 절인 연어, 데친 계란, 바삭한 빵과 많은 다른 요리에 큰 도움입니다. 이 충전이 스크류 캡 항아리에 냉장고의 하단 선반에 있어야 저장합니다. 집에서 마요네즈의 준비
그것은 단지 10 분 걸리지 만 결과는 가치가있다. 당신은 인내심을 보여 주면, 그것을
어떤로 이동하지 않는 빛나는 두꺼운 소스를 얻을
잡지 제품과 비교.

삶은 또는 기름에 튀긴 생선에 토마토 소스 또는 붙여 넣기와 혼합 완벽한 마요네즈입니다. 당신은 소스와 작은 빨간 고추, 심지어 튀김 양파에 추가 할 수 있습니다. 고기 요리를 위해 자주 마요네즈 고추 냉이를 추가합니다. 약간의 간장 소스와 딜을 추가 잘 마요네즈 생선 및 육류 요리와 함께.

차가운 생선 요리, 전채와 샌드위치는 종종 마요네즈 간식을 사용합니다. 이 드레싱의 구성은 알 포함 소금에 절인 연어, 청어, 멸치 잘게 또는 강판 치즈. 이 소스 - 상상력을 보여 주며 자신 만의 독특한 작품을 만들 수있는 각 가족을위한 좋은 기회. 집에서 마요네즈를 준비하기 위해 한 번 시도하는 데, 많은 요리사는 더 이상 상점에서이 제품을 구입하지 않으려 고. 집에서 만든 소스 맛은 마요네즈의 산업 생산과 어떤 비교로 이동하지 않습니다.