요리하는 방법 숭어? 맛있는 숭어 요리 방법 : 요리법, 사진

"숭어의 전체 Scows"- 많은 사람들에게 알려진 노래에서 구절을. 분명히, 그렇다하더라도, 바다의 여왕은 오데사의 (그리고뿐만 아니라) 어부와 주민들에게 인기가있다. 그리고 지금, 맛이 부드러운 고기를 소중히 것으로 소비자 시장에서 생선 숭어. 어떻게 모든 유익한 특성을 유지, 그것을 요리하는?

비타민과 미네랄의 창고

이 물고기를 먹는 것은 뇌졸중이나 심장 마비 등 심장 질환을 방지합니다. 오메가 3의 요점 건강 유지 동맥에 기여, 그녀의 육체에 풍부하게 포함되어 있습니다. 어른과 어린이 모두가 적어도 일주일에 두 번 생선을 사용하는 것이 좋습니다 (안 소위 "물고기 일"이 전에 식당에서 헛 - 화요일과 목요일). 10 %의 단백질까지 - - 20 %까지, 거의 탄수화물 숭어 지방이 포함되어 있습니다. 오븐에 조림이나 구이, 숭어는 동맥 경화와 노인 환자에 유용합니다. 이러한 유용 물고기 - 숭어. 어떻게 더 맛있는 요리를? 요리의 많음이있다, 조성물은 어느 물고기가 포함되어 있습니다. 그들 중 일부에 대한 조리법을 고려하십시오.

필러

숭어 ... 어떻게 그것의 젤리 만드는 방법? 성분 : 물고기 - 1kg, 포도 - 젤라틴 50g - 50g, 파, 마늘, 생강, 소금, 후추 - 맛.

청소 물고기, 빼내고, 내. 반으로 잘라 - 길이. 뼈 면제. 모든 약간 - 와인, 소금, 후추, 마늘, 생강에서 드레싱을 만듭니다. 30 분 동안 그 안에 물고기를 담그는. 쿡 절인는 (- 몇 가지 더) 20 분 숭어. 생선 국물이나 물에 젤라틴 품종. 힘을위한 작은 그릇에 물고기를 확산. 젤라틴 채우기, 냉장고 배에 냉각 제공합니다. 완전히 얼음장 접시가있다. 전채 요리로 삶은 계란과 녹색 양파와 슬라이스 부분을 제공합니다. 이 맛있는 숭어를 준비하는 방법을 한 가지 방법입니다.

샐러드

이것은 어떤 휴일 테이블을 은혜 원래 요리입니다! 성분 : 상추 - 숭어의 150g 등심 - 토마토 150g - 올리브 오일 100g - 하나 개 큰술, 레몬 껍질, 파 슬 리입니다. 올리브 오일과 기름을 바른 팬에서 15 분 동안 180 개도에 오븐에서 숭어 굽는다. 샐러드 그릇 넣어 양상추 그들에 잎 - 구운 숭어를. 모든 등분 토마토와 파슬리를 장식합니다. 뿌려 묘미.

꼬치

이 조리법은 시골에서 피크닉에 가장 적합합니다. 하지만 당신은 프라이팬에 생선과 집에서 요리를 할 수 있습니다. 성분 : 등심 숭어 - 1kg, 호박 - 파운드, 올리브 오일 - 두 큰술, 작은 토마토 - 10 개, 상추 - 레몬 주스, 소금과 후추 100g이 맛.

소금과 후추 필렛 문질러. 스트립으로 3-5 센티미터 폭을 잘라. 스트립 (이것은이 없으면, 피부 파티이었다) 내부의 피부를 대체. 애호박은 길이 얇은 스트립으로 절단. 2~3분 소금 물에 끓여. 종이 타월이나 천, 건조에 확산. 호박은 테이프 롤을 끕니다. 이제 접힌 테이프와 호박 숭어 (2 개)를 교대로, 긴 나무 꼬치에 중독. 올리브 오일 팬에 살짝 튀긴 롤 (양쪽에 몇 분) 워밍업. 접시 양상추의 그들에 잎 배치에 - 롤 꼬치, 토마토의 절반으로 장식 레몬 주스를 붓는다.

케밥

또 다른 방법은 얼마나 맛있는 숭어 요리를 - 그것의 꼬치를 만들기 위해. 성분 : 필렛 - 하나 킬로, 작은 호박 - 2 개, 작은 토마토 - 10 개, 올리브 오일 - 소금과 후추의 두 큰술 - 하나 개의 레몬 주스를 맛 ..

요리뿐만 아니라, 꼬치, 그냥 그릴에 꼬치와 빵에 중독 롤. 레몬 주스를 부어 완성 접시에 토마토와 허브를 장식합니다. 당신은 적용 할 수있는 치석의 크림. 이 푸딩은 잘 시끄러운 캠페인, 특성에 준비가되어 있습니다. 맥주 또는 드라이 화이트 와인의 가치가 완성 된 꼬치를 씻으십시오.

생선 수프

이 생선 섭취에 허용 된 이후에 잘 먹고하는 최초의 식사입니다. 성분 : 숭어 - 한 조각, 감자 - 네 가지, 양파 - 두 조각, 당근 - 한 조각, 쌀 - 올리브 오일의 절반 컵 - 한 레몬, 소금과 후추 한 스푼 주스 - 맛. 청소 물고기, 빼내고, 우리는 린스, 아가미를 제거합니다. 큰 덩어리로 잘라.

냄비의 물 삼쿼트에서 끓인다. 감자를 잘라 던져. 양파와 당근은 잘게 잘라 황금 갈색까지 올리브 오일 팬에 튀긴. 냄비에 붓는다. 라이스 장관은 세척도 수프에 추가됩니다. 물고기는 향신료와 함께, 마지막으로 배치됩니다. 낮은 열 이상 부드러운 때까지 쿡. 수프에 열 압착 레몬 주스에서 제거합니다. 이 간단한 수프 - 영혼의 밤 등 : 맛있는 저지방 다이어트.

숭어 구운

그리고 물론, 가장 맛있는 숭어는 - 야채 쿠션에 오븐에 구운. 이 요리도 꽤식이있다. 당신은 호일을 사용하여 물고기의 많은 베이킹 시트에 경우 또는 특수 금형에 구운 될 수있다. 장식 맛있는 선명하고 볶은 야채 : 효과는 동일합니다.

성분 : 숭어 - 1kg, 감자 - 반 킬로, 양파 - 200g 당근 - 200g 크림 - 소금과 향신료의 반 컵 - 맛. 작은 조각으로 잘라 숭어의 필렛을 보자. 감자 청소 (젊은, 내 잘 경우) 링으로 잘라. 양파 - 반 반지, 당근 - 다이 싱 (또는 맛사지, 그가 사랑). 감자에 규정 된 베이킹 접시에. 탑 - 레이어 필레. 이 - 당근과 양파의 레이어. 사 우 어 크림 코트. 다시 세 개의 층을한다. 마지막 - 향신료와 사 우 어 크림 뿌려 코트. 20-30분에 대한 180-200도에서 오븐에 구워. 준비하기 전에 강판 된 치즈를 뿌린다 수 있습니다. 이 요리는 야채와 함께 제공됩니다. 당신은 쌀을 끓여 수 있습니다. 그런데 그것에 드라이 화이트 와인을 적합합니다.

말린 숭어

그리고 마지막으로, 우리가 제공 의 전략으로 보입니다 말린 숭어를. 이 친구의 회사에서 맥주 야외에서 멋진 간식입니다. 이러한 기적은 매우 간단하게 요리 할 수 있다는 사실. 필요 : 숭어와 굵은 소금 (일대일의 비율). 우리는 물고기로 잘 세척,하지만 깨끗하고 있지 내장을. 수건에 약간 건조. 우리는 큰 그릇이나 깊은 골반 소금 층에 가득 찼다. 그런 다음 물고기를 넣어. 탑 - 소금의 수평 층. 당신은 멍에 (- 팬 아령 또는 벽돌에서 커버 간단한)의 상단에 넣어해야합니다. 세척 시간 - 12 시간이다. 물고기는 제거하고, 흐르는 물에 소금과 점액의 자유로운 세척 하였다. 낚시 줄에 눈이나 아가미를 통해 중독 또는 우리의 숭어를 연결. 어떻게 그것을 더 요리를? (부엌 또는 발코니에서 예를 들어) 따뜻하고 통풍이 잘되는 공간에 일시 중단됩니다. 당신은 곤충에서 거즈 조각으로 물고기를 포장 할 수 있습니다. 이제 며칠이 건조 될 것입니다. 준비는 우선 순위에 따라 달라집니다 : "젖은"생선을 좋아하는 사람 몇 가지 - 그것은 테이블에 노크 할 수 있도록. 어떤 경우에는, 맛있는 밝혀졌습니다. 모든 식사를 즐기십시오!