와인 '샤르도네'(샤르도네). 샤르도네 포도와 와인 그것에서

와인 "샤르도네는"중에서 고전으로 간주됩니다 드라이 와인. 맛의 그것의 꽃다발은 매우 흥미 롭다. 이 음료에게 빛 감귤류 팔레트를 제공, 파인애플 빵 지각의 톤을 느꼈다.

섬세하고 세련된 맛

전문가-감별사는 "샤르도네"와인을 세 번 년을했다. 우리가 조언 와인 메이커로하려고하면 음료 차가운에서만 이루어처럼 실제로, 겨울 신선도의 첫 번째 향기를 느꼈다. 그리고 꽃과 허브의 꿀 가득 정교한 감마 봄 바람을 추가합니다. 그리고 첫 모금 후, 맛은 처음으로 여름 딸기와 과일을 온다. 충분히 밀도와 광범위한 매우 쉽고 동시에 와인 '샤르도네는 "긴 뒷맛을 절약 할 수 있습니다.

와인의 생산을위한 열매의 어떤 종류입니까?

샤르도네 (와인) 드라이 화이트 와인 품종 중 가장 인기 간주됩니다. 부르고뉴 (프랑스)의 발상지 흰색 샤르도네 포도 (샤르도네),에서를 생성합니다.

ampelographic이의 기능을 설명하는 경우 포도 품종을, 보통 한 무리의 중간 크기로 성장 있음을 주목할 필요가있다. 열매는 매우 밀도가 큰, 아름다운 원뿔 모양, 색상, 황색, 녹색입니다. 원칙적으로,이 포도는 계절 중간에 익는다 및 생산의 기초가 가장 비싼 와인. 샤르도네 포도는 샴페인의 생산에 사용됩니다.

열매가 익은 잘 토양에서 미네랄과 영양소의 최대 양을 수신하기 위해, 그들은 깊은 토양이 다소 온난 한 기후에 심어 져 있습니다. 이 포도가 좋아하기 때문에 수분 땅은 물을 잘 유지하고 석회석의 많은 양을 포함해야합니다.

역사

처음에,이 포도는 특히 샤블리, 코트 도르에, 부르고뉴에서 재배되고있다. 미식가 사이에서 인기있는 유명한 화이트 부르고뉴 프랑스 와인은, 즉 "샤블리", "뫼르소는", "라쉐"일부 사람들은, 백퍼센트는 샤르도네로 만든. 부르고뉴 와인의 북쪽에서 우수한 미네랄을합니다. 이 토양은 석회암, 연체 동물의 껍질, 점토로 구성되어 있습니다. 이 조합은 와인 몇 짠 맛을 제공합니다.

이 포도 품종은 매우 성공적으로 세계의 다른 부분에서 나중에 심고되기 시작 정도로 인기를 끌고있다. 지난 세기의 60 ~ 70 - 이거 야,이 아름다운 포도 적극적으로 호주와 캘리포니아 땅에 재배하기 시작했다. 그리고이 사실은 전 세계 화이트 와인의 추가 대규모 확장했다. 오늘 와인 샤르도네는 거의 모든 단계에서 알려져있다.

호주와 캘리포니아 와인 메이커의 성공적인 실험 후, 포도의 다양한보다 적극적으로 미국, 남미에서 재배되고있다, 크게 이탈리아와 스페인 샤르도네의 농장을 확장, 그것은 발칸 반도 국가를 채택, 심지어 매우 추위와 뜨거운 영국에 인도했다.

반대의 확산을 중지하는 데 실패

이 winegrowers 최고의 와인은 토착 품종에서만 만들어진 것이 영구적보기 중. 즉, 고대부터이 지역에서 성장 것들이다. 그러나 샤르도네이 가정 거부 - 완벽하게 다른 나라에서 유행 멋진 포도와 전례없는 인기를 받았다.

심지어 "shardenomanii"을 반대 매니아의 활성 그룹이 있다는 점에왔다. 그들은 "- 무엇이든 그러나 샤르도네 ABC"를 조직했다. 번역, 그것은 읽는다 : "샤르도네하지만 아무것도." 운동의 활동가들은이 포도 품종에서 만들어진 와인의 불매 운동을 촉구했다. 그러나 그들이 달성 한 성공 - 와인 "샤르도네는"빠른 속도로 인기를 얻기 위해 계속했다.

현재, 심지어는이 놀라운 포도 성장하지 않을 와인 재배 지역을 호출하기가 어렵습니다.

그럼에도 불구하고, 와인 "샤르도네"화이트는 그의 고향 프랑스 말했다,이 나라의 특징이다. "샤르도네는"단지 와인의 세계를 탐험하기 시작 젊은 사람들을위한 최선의 선택이라고 말한다. 그것은 매우 간단하고 좋은 맛이있다. 그런데, 중성 와인 방향족 그들의 특성에 따라. 이것은 다른 와인 제조 기술의 응용 프로그램에서 잘 수행합니다. 노비 스벳 부르고뉴 : 화이트 와인의 생산에 대한 두 가지 접근 방법이있다. 첫 번째 방법에서는 음료는 열대의 맛, 좋은 매니페스트 과일 맛을 얻을. 부르고뉴 샤르도네 방법은 특정 윤활성 및 크림 질을 제공합니다.

이 고전적인 향기 "샤르도네"를 결정하기 어려운 이유입니다. 그것은 모두 어떤 조건에서 그것이 생산되는 어떤 지역에 따라 달라집니다. 향기는 흰색과 열대 과일, 꿀의 너트 톤, 감귤 맛의 풍미를 흩뿌 리다 수 있습니다. 일부 감별사는이 와인에 버터, 달콤한 파이, 심지어 팝콘의 맛을 느꼈다.

와인은 오크통에서 숙성되어있는 경우, 크림과 바닐라 뉘앙스가 나타날 수 있습니다.

어떻게 이런 음료를 제공하는?

전체 즐거움을 얻을 그래서 매력적인 프랑스 와인이 무엇인지 이해하려면 제대로이 음료를 섭취해야합니다. 첫째, 당신은 올바른기구를 선택해야합니다. 드라이 화이트 와인은 높은 다리에 넓은 와인 잔 마실 것을 권장합니다. 또한, 유리는 완전히 투명해야하고, 유리는 불필요한 장식이 없습니다.

에티켓의 규칙에 따르면, 화이트 와인 3/4보다 더 한 잔에 부 어. 이하는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 와인의 제안은 6 ~ 8도까지 냉각. 시간 먹이 병 전에 절반은 맛을 깨워, 잠금을 해제합니다. 그런 다음 약간의 와인을 호흡, 산소 공급 및 모든 꽃다발은 꽃을합니다.

무엇 간다?

와인 "샤르도네는"의 리뷰 종종 해산물을 먹는 것이 가장 좋습니다, 우수한 학위를 가지고있다. 그에게 완벽하게 굴, 새우, 새우, 홍합, 새우를 맞습니다. 또한, 전문가들은 드라이 화이트 물고기를 적용하는 것이 좋습니다 - 추위, 예를 들면, 필러로, 구운 또는 구이, 핫에.

이 와인은 잘되어 특히 날카로운 거의 모든 치즈와 결합. 그 음료의 맛이 부드럽고 세련된 기억하십시오. 당신은, "샤르도네"를 마실 때 맛 스케일을 차단하기 때문에 그래서, 담배를 피우지 마십시오. 와인의 전체 꽃다발을 느끼고 싶은 여성은 풍부한 향수를 사용하는 것이 좋습니다되지 않습니다. 일반적으로, 어떤 냄새는 맛에 불필요한 될 것입니다.