가시 와인, 집 제작 - 훌륭한 대안을 포도하기

전원을 켭니다 - 야생 매화의 조상이다. 그러나, 헝가리와 서양 자두의 우량 품종 경우 - 크고 달콤한 과일, 디저트로 테이블에 인사, 작은 열매, 거의 먹지 못한다는, 가시 덤불에서 선택. 리큐어 - Ternovka 또는 하우스 와인을 만들기 위해 - 그들은 너무 많은 바인더와 탄닌, 그래서 농장에서 사용할 수있는 유일한 방법입니다. 맛 "꺾꽂이의 대목"없이 재배 드레인 달리 매력적이고 풍부한 맛이있다. 따라서, 가시의 와인 집에서 아무 악화 포도 알코올 음료를 떠난다.

야생 매화와 함께 작업 할 때 우리는 두 가지 문제에 직면하고 있습니다 :

• 여기서 와인의 박테리아 발효를 얻을;
• 어떻게 쥬스를 충분히 얻을 수 있습니다.

살 베리, 그리고 우리가 누르면 어떤 두꺼운 퓌레를 발표하는 방법 - 돌립니다. 기술 등급의 포도는 세균 초과 발효되어 있어야합니다 이것을뿐만 아니라, 풍부한 주스를 제공합니다. 따라서, 가정에서 가시의 와인은 나뭇 가지로 만든 기존의 알코올 음료와는 다른 기술을 준비해야합니다.

딸기 야생 매화는 지상에서 아주 잘 익은 부드러운, 그러나 수집. 가 필요하지 않기 때문에 그것들을 씻어 - 당신이 피부에 정착 한 몇 가지 박테리아를 청산 광고를. 곰팡이에 딸기 수확량 2-3일의 povyalitsya를 수집 한 후이를위한 최적의 조건에서 곱한. 일부 경험이 부족한 사람들에 추가하는 것이 좋습니다 가시의 와인 집 빵 효모에서. 물론 이것은 발효를 향상시킬 수 있습니다. 그러나,이 기술은 음료의 냄새에 영향을 naryamuyu - 그것은 복잡하게 얽힌 - 다리를 제공 할 수있는 가장 우울 방법이 될 것입니다.

blackthorn 딸기는 1 : 1의 비율로 첨가하고 균일 할 때까지 분쇄 물. 그 후, 희석 매쉬 가까운 거즈와 컨테이너는 말벌과 파리의 유입을 방지하고 발효의 첫 번째 징후 때까지 따뜻한 곳에두고있다. 표면 것 "캡"과 거품되면, 미세 메쉬를 통해 퓌레를 변형. 우리는 펄프를 던져 (또는 그녀의 정원을 비옥), 및 워트는 병에 전달된다. 설탕을 추가합니다. 당신이 액체의 리터 당, 집에서 가시 드라이 와인을 얻고 싶은 경우에 정제 된 설탕 200 그램이 필요합니다. 약간 단 디저트, 설탕, 각각 300 내지 350 그램. 조심스럽게 주스 결정에 저어.

풍부한 거품이 될 것입니다 발효시로 우리는 병에게 볼륨의 4 분의 3을 입력합니다. 홈 넣어 가시의 와인을 아래에 물 트랩 한 달 동안 상온에서 반. 가스 기포가 중지하면, 즉, 신중 필터링은 필수로부터 침전물을 제거하고 밀폐 용기에 부었다. 액체가 안개와 것처럼, 여전히 흐린 경우 걱정하지 마십시오. 이 매화와 슬로 와인의 일반적인 속성입니다.

Samoosvetlyaetsya은 매우 천천히 그리고 마지 못해 마신다. 심지어 디켄터에서 3 년 지연이 얇은 코팅을 제공합니다. 또한, 와인은 천천히 성숙. 불과 몇 달 후 음료의 매운 및 타트 맛을 나타납니다. 그것은 6 개월 후 풀 바디 맛이된다. 겨울 전에 수평 위치에서 시원한 장소 (지하)에서 병을 보관하십시오. 그러나 진정한 즐거움 음료에 노출 된 후 당신에게 해를 줄 것이다. 지금 당신은 가시에서 와인을 만드는 방법을 알고있다. 체리 또는 가막살 나무속의 열매를, 포도가 혼합보십시오.