집에서 만드는 와인 제조법 : 포도에서 와인을 만들려면

포도에서 와인 - 고대 귀족 음료. 제대로 준비 및 특정 용량에서 사용되는, 그것은, 그것은 우리 몸을 치유, 치유의 기능을 수행 젊어지게하고 힘과 에너지를 채우고, 활성 산소와 독소를 제거합니다. 와인은 기관지염과 폐렴, 결핵, 그리고 많은 다른 심각한 질병에 도움이됩니다. 따라서, 그냥 마실 수는 없지만, 필요 -이 결론이 명백한 의사입니다에.

집에서 만든 와인

물론, 쉽게 가게에 가서 빨간색, 분홍색 또는 흰색 자동 판매기 병을 구입합니다. 그러나, 가장 자신의 손으로 준비 음료로 간주됩니다. 여기에서 우리는 만드는 방법을 알려 포도로 와인을. 어떻게 프로세스를 시작하려면 어떤 단계가 개최됩니다? 어떤 품종은 음료의 생산이 더 사용? 그 일을, 일부 컨테이너는 발효 걸릴 어떤 완성 된 제품을 저장하기 위해? 즉, 당신은 만드는 방법을 자세히 배울 집에서 포도에서 와인. 중요한 것은 - 단지 권장 사항을 준수하고, 당신이 얻는 모두는 위대하다!

포도 선택

즉시주의 : 베리 품종 음료 생산의 선택에 특별한 제한은 없다. 이 덩굴이 당신을 성장과 수확을 의미합니다. 당신이 포도로 와인을 만드는 방법에 대한 전문가의 조언을 따른다면, 그것은 이사벨라 Kapshuna, 무스카트, 리디아, 나누어지는, Buzoyki, 몰도바 등 남부 품종에서 가장 적합한 주스입니다. 잘 익은 달콤한 포도, 성숙 된 중요한 것은. 서리와 비까지 수집 포도해야한다, 그래서 그들은 건조했고, 장과 과잉 수분을 얻을하지 않고 단맛을 잃지 않습니다. 또한, 그들은 새를 말벌을 망칠 수 있습니다. 포도에서 와인을 만드는 방법에 대한 조언을 다음과 같은 간단한 단어!

(포도의 작은 금액) 레시피 №1

음료를 준비하기위한 몇 가지 방법이 있습니다. 대부분은 원료와 그 품종의 양에 따라 달라집니다. 일반적으로, 포도 조리법에서 집에서 만든 포도주는 천연 효모의 추가 설탕과 누룩으로 할 것을 권장합니다. 포도의 준비와 과정을 시작해야한다. 그래서 버릇 항목을 제거하고, 파편, 잎을 제거, 조심스럽게 종류의 브러시. D.을

이상적으로, 모든 좋은 열매 송이로 촬영합니다. 그러나 물론,이 과정은 시간이 많이 걸리는 힘든이다. 특히 포도는 수십 kg보다 훨씬 더 있습니다. 당신은 특별한 프레스 치를 사용하는 경우 선택 열매를 통과. 또는 감자 퓌레에 대한 tolkushkoy를 사용하여 잘라. 아니면 제목 역할 아드리아누와 영웅 영화 "말괄량이 길들이기"의 잘 알려진 방법을 사용할 수 있으며, 다리,하지만 음악을 억제 할 수 있습니다.

딸기가 퓌레로 전환 할 때, 당신은 포도로 만든 와인을 만들기 시작할 수 있습니다. 조리법 (동일하지 않습니다, 그렇지 않으면 와인 맛 것, 과열되지 온도계를 사용) 60 개도에 유리 또는 법랑 그릇의 무게와 가열을 이동하는 것이 좋습니다. 그런 다음 조심스럽게 퓌레를 냉각 순수한 주스를 얻을 투박한 무명 비집고 할 수 있습니다. 이 신 것 같으면, 설탕 시럽 (100g 설탕 물 반 리터에), 저어과 누룩을 넣어 붓는다. 포도에서 와인을 만들려면 : 제품, 약 2 개월을 발효 따뜻한 장소에 주스의 컨테이너를 넣어. 다시 한번, 내가 필요한 경우 추가하려고, 설탕, 완전히 용해 저어. , 병에 완성 된 와인의 바닥에 남아 침전 서늘한 장소에 보관, 조심스럽게 붓는다. 포도에서 두 번째 요리법 와인을 만드는 방법 - 읽어.

집에서 만든 와인 - 조리법 №2

수확, 재 조립 가지에서 열매를 구분합니다. 깊은 냄비에 넣어. 나무 또는 자제 유 봉 균일 한 덩어리로 과일을 분쇄. 본즈는 선택할 수 없습니다. 베리 소스를 기반으로 포도에서 와인을 만들려면 : 설탕을 뿌리고 어둡고 서늘한 곳에 일주일 동안 발효했습니다. 용량 커버 리넨 걸레. 이 시간 후에, 지하실 무명천, 포장용 병 저장소의 여러 계층을 통해 와인 균주. 고기 요리로 봉사. 이 방법에 따라 포도 어두운 품종에서 만든 와인을하는 것이 좋다.

통과에서 더 많은 조언을 유의하십시오. 와인의 생산을위한 방에서, 부식성, 외부 냄새 안 : 그들은 적극적으로 음료의 미래를 흡수된다. 일반적으로, 제조, 와인 보관 용 컨테이너 이상적인 - 오크 이루어지는 통, 법랑 냄비 버킷 유리 병.

공유의 비밀

최초의 비밀 : 포도 (가정 요리)에서 와인이 더 맛있는 이유 가지에서 열매 별도의 경우? 주의 깊게 원료를 통과 할 수 있도록 첫째로, 커버 Tsvil, 익은, 버릇없는 열매를 제거합니다. 고귀한 음료 - - 망치고하지 않습니다 그래서, 당신은 최종 제품이있는 예비 확신을 얻을.

열매는 나뭇 가지와 함께 분쇄하는 경우 둘째, 와인은 너무 타트와 쓴 것입니다. 즉 지금까지 높은 품질되는 것을, 당신은 무엇을 기대합니다. 셋째, 어떻게 취소를받을 수, 포도로 와인을 만드는 방법? 준비 열매 즉시 주스에서 시작해야합니다. 발효 과정을 신속 충분히 뽑아 과일에서 시작 후. 그리고 그가 전체 포도를 발견 불가능하다. 이 중 하나를 누르 수행하거나 수동으로해야합니다. 또한 과즙을 사용할 수 있지만 가장 좋은 옵션이 아닙니다. 4~5일를 들어, 그가 현재를 "재생"를 사과즙 따뜻한 주스에 서 보자. 그런 다음, 여과 병 발효로 전송. 요리 와인의 첫 번째 단계에서 완료됩니다.

주스는 바로 걸어에

당신은 오크 배럴이없는 경우, 음료 볼륨 5~10리터에 유리 병에 방황 수 있습니다 넣어. 약 3 분의 2를 입력합니다. 선박은 반드시 방출되는 이산화탄소 여유 공간이 남아 있어야합니다. 병이 채워지면, 그들은 밀봉해야합니다. 그리고 공기 유입을 방지하기 위해서, 장타율 가장자리 가까이에 왁스, 점토 나 반죽을 입력합니다. 만, 반드시 이들에 구멍을 수행하여 가스를 밖으로 강제 될 통해 (예를 들면, 정맥 내)에가요 성 관을 삽입한다. 낮은 그릇에 튜브 또는 물 한 잔의 무료 끝. 병의 목에 착용 - 포도로 간단한 와인을 만드는 방법 또 다른 옵션은 고무 장갑 또는 기존의 전구를. 그냥 핀의 두께를 관통하는 것을 잊지 마세요!

주스는 포도주로 바뀌면

다음 - 초 - 포도 주스의 변화의 단계 신들의 음료에 - 발효. 그는 2 ~ 3 개월까지의 1과 2 분의 1을합니다. 액체 용기는 같은 지하실로 서늘한 곳에 배치해야합니다. 온도는 5도 이상 더 이상 없어야한다. 적극적으로 병 이산화탄소를 배출하는 방식을 자주 관찰해야한다. 튜브를 주기적으로 세척된다 리셉터클 생략, 변경 물. 가스가 제대로 나오는 경우, 교통 체증의 압박감을 확인합니다. 그렇지 않으면, 와인은 공기에 빠질 것, 그리고 식초의 환생이다. 일반적으로, 집에 와인 음료 생산은 9 월 말에 시작 - 10 월. 따라서, 신년 축하를 위해, 그것은 할 것입니다!

마지막 단계

병의 와인 재생 중단 할 때, 명확하고 투명의 형태를 취하고, 침전물, 그것은 다시 배출 축제 테이블에 플라스틱 병에 부어 마실 수있는 바닥에 침전한다. 그것의 강도 - 약 5도, 그것은 맛 건조에 해당합니다. 당신은 달콤한 음료를 더 좋아하는 경우,이 제품은 "개선"해야한다. 하나 개의 컨테이너에서이 작업을 수행하는 것은 가능합니다 (단 침전물없이) 와인의 전부 또는 일부를 병합합니다. (- 귀하의 취향에 따라 수 이하) 그런 다음, 액체의 각 리터, 설탕 150g을 추가합니다. , 완전히 용해는 와인 전과있는 병의 사람들과 잘 헹구어 다시 부어 및 휴가 연결 "게임을 완료합니다." 캔의 벽은 거품이 가라 중지 할 때이 과정은 한 달에 완료됩니다. 알코올 - 10 ~ 13 개도. 보틀링, 서늘한 곳에 보관하고 건강을 마신다.