오븐에 고기를 요리

고기 - 사람에 의해 사용되는 고대 제품이다. 그의 다양한 요리 사용은 수천 년 전부터.

그러나, 고기의 품질을 감소하지 않는 올바른 처리해야합니다.

오늘은 고기의 매우 효과적인 열 치료의 많은 방법이 있습니다.

쇠고기가 최고에, 오븐에서 요리 호일 음식의 더블 레이어에 싸서되어 이전에 그녀의 돼지 기름 2 ~ 3 시간 동안 양념 매리 네이드 북적. 이러한 조리 오븐 고기는 미리 해동되지 않은 냉동 고기에 적합합니다. 이 방법은 없습니다 매우 높은 품질의 원료를 높은 품질의 요리를 제공합니다.

결합 조직 (앞), 또는 단순히 공급하지 않는 충분히 높은 함량 양의, 야채 (양파, 감자, 토마토, 완두콩, 가지 - 어떤 조합으로) 많은 양의 추가와 식물성 기름과 함께 더 나은 스튜 금속 깊은 요리, 또는 굽고 소량의 물과 함께 항상 야채와 함께 오븐에 Latka을 마감했다. 이러한 요리 고기 오븐은 부드럽고 완만 할 것입니다.

우리가 오븐에서 고기를 요리에 대해 이야기하면, 당신은 확실히 요리법 언급해야 호일의 오븐에서 고기를. 우리는 호일에 구운 돼지 고기 요리를 조언

당신은 100g이 필요합니다. 돼지 고기 - 10g. 사우어 크림, 마늘, 후추, 소금 - 맛

방법 :

돼지 고기의 조각을, 마늘, 소금, 가공 된 후추 문질러하는 것이 필요하다. 호일에 준비된 고기를 싸서 굽기 위해 오븐에 넣어. 고기의 의지는 포크 나 칼으로 천자에 의해 결정된다 : 돼지 고기가 준비가되어 있는지, 맑은 주스가 해제됩니다. 붉게 지각을 얻기 위해, 호일은 배포 고기 기름을 부어 크림과 몇 분 동안 오븐에 다시 넣어해야합니다. 그린 샐러드와 고기를 제공하고 있습니다. 이 레시피 오븐 요리 육류, 매우 간단 힘 최소 소요되며, 그 결과는 일반적으로 우수하다.

당신은 매우 힘든 고기를 잡은 경우, 사전에 매리 네이드에 담그다가 될 것이 좋습니다. 오븐에 절인 고기보다 부드러운 될 것입니다.

우리는 당신의 요리를 제공하는 영어 요리 일요일 로스트했다.

이 접시의 주요 구성 요소는 물론, 고기를 의미합니다. 대부분의 경우는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 양고기입니다. 부드러운 유지하면서 장미 빛 맛있어 지각을 얻으려면, 고기, 고기 주스를 요리에 참여를 흡수하고 아주 선명하게 베이컨의 얇은 스트립으로 포장되어야한다. 로스트에 반찬은 일반적으로 구이 또는 조림 제공되기 때문에 맛.

이 상상도 할 수없는 일요일 로스트 인없이 또 다른 중요한 구성 요소 -라는 고기 소스 나 국물, 간단하게, 육즙. 주스는 구이 동안 고기에 의해 분비 국물 소스의 기초. 심지어 소스는 튀김이나 다진 야채를 추가합니다.

그것이 올바른 구성 요소가 완료되면 고기의 다른 유형의 맛 꽃다발 밝게 될 것입니다.

돼지 고기 : 양파와 세이, 영어 겨자 또는 사과 소스의 소.

쇠고기 : 고추 냉이 소스, 영어 겨자, 요크셔 푸딩.

어린 양 : 붉은 건포도 젤리와 민트 소스.

오븐에 고기의 준비부터, 쇠고기를 선택했다.

이를 위해 우리는 다음을 수행해야합니다

쇠고기 안심의 1kg, 레드 와인, 올리브 오일, 20 ml의 우스터 셔 소스 , 백리향은, 로즈마리, 마늘, 후추, 소금 (1 큰술은.) - 맛.

이 조리법에 대한 오븐에 고기를 요리하기 전에, 마리 네이드 할 필요가있다. 이렇게하려면 약간의 우스터 셔 소스, 레드 와인, 다진 마늘, 로즈마리 sprigs, 올리브 오일, 타임 200 mL를 취하여. (더 긴 시간이 허락 될 수 있습니다) 매리 네이드에 소금과 후추 고기를 넣고 2 시간 동안 둡니다. 그런 다음 절인 고기 (사전 그것을 버터를 확산하는 것이 가능하다), 예정 베이킹 180 ° C에 열 오븐 호일 포장해야한다 고기를 구워. 그런 다음 오븐에서 뜨거운 베이킹 시트 및 장소에 고기를 넣어. 이 부드럽고 육즙이 일어날 수 있도록하기 위해, 정기적으로 눈에 띄는 것 주스를 물을해야합니다. 고기는 몇 시간을 얻을 수 있습니다.

이제 소스 국물,있는 우리가 필요합니다

로스팅 중에 고기로부터 단리 하였다 주스, 액체 배지 400 ㎖, 양파, 당근, 고추, 염 (부용 큐브를 사용할 수있다).

국물, 후추, 소금과 고기 주스를 혼합하고, 원래 볼륨의 1/3이 될 때까지 불이 증발 혼합물을 넣어. 양파와 당근은 우리가 반 반지로 절단하고, 총 중량에 넣어하여야한다. 야채 절반에 도달 한 후에는, 양념 보통 체로 친 밀가루를 두껍게 얼마 동안 종기와 종기에 가져다하는 것이 필요하다.

이제 고기, 얇은 조각으로 잘라 접시에 소스 무덤을 부어 삶은 볶은 야채와 함께 테이블에 제공됩니다.