어떻게 휴가 테이블을 커버하는?

연회를 배열 때, 젊은 여주인은 많은 질문을 발생할 수 있습니다. 어떻게 휴가 테이블의 메뉴를 만드는 방법? 이 규칙에 따라이되도록 나는 축제 테이블 서비스를 제공 할 수 있습니까? 다음은 우리가 휴일에 간단한 대답에게 성공을 제공하려고합니다 질문입니다.

어디서부터 시작?

원칙적으로, 중요한 작업은 계획을 시작해야한다. 예외없고, 연회의 조직. 상황의 많은 미리 생각하고 준비에이를 고려하는 것이 필요하다. 상황이 숙고하기 :

• 연회에서 얼마나 많은 사람들이 될 것인가? 정확하게 음식 인분의 수를 계산하는 것이 중요하다.
• 내 방문자는 누구인가? 현재는 특별한 요구 (채식, 당뇨병 환자 및 어린이)을 가진 사람이 될 것입니다 경우, 해당 메뉴를 고려할 필요가있다. 모두가 테이블에 편안했다, 당신은 적어도 민족 문화 손님과 환경의 일부 기능을 고려해야합니다.
• 휴일 테이블의 메뉴에 무엇을 포함 하는가? 당신의 욕망을 제외하고 옵션을 무게해야하고 있습니다. 필요한 모든 제품과 재료는 당신이 그들을 얻을 알 수 있다면 당신이나 당신의 조수를 어떻게 준비 할 경우,이 요리를 위해이 있는지 여부를 신중하게 고려하시기 바랍니다? 이것은 주로 이국적인 요리에 관한 것이다.
• 모두 당신이 휴가 테이블의 메뉴에 포함 된 한 식사, 주방 용품에 대한 필요가 있는지? 이 역할에 관해서 중요한 질문이다. 때 요리의 불행한 선택은 수포로 사려 깊은 메뉴의 전체 효과를 제공 할 수 있습니다. 또한, 당신이 필요한 모든 주방 용품,하는 당신은 많은 사람들을 위해 식사를 준비 할 수 있는지 여부, 당신의 요리 가능성을 평가?
• 테이블에 요리의 조합은 조화로운 것인가?
• 당신이 파티를 즐길 수 선택한 요리에 제출해야하는 알코올과 비 알코올 음료는 무엇인가?

어떻게 휴가 테이블의 메뉴를 선택?

주요 규칙은 - 메뉴가 다양해야한다. 이 조언을 따르는 경우에, 당신이 잘못 갈 수 없어.

연회, 결혼식의 조직은 작은 비밀이있다. 이는 일부의 크기를 감소시킴으로써, 그 접시의 수를 증가시킬 수 있다는 사실에있다. 이 휴가를 예산에서 고통을하지 않으며, 다른 음식을 많이 시도 할 수 있었다으로 손님은 매우 기뻐할 것입니다.

어떻게 실제로 보는가? 이것은 고객 당 0.5 부를 기준으로 작성한다. 배에서 0.25 부분 부분의 크기를 줄이고, 우리는 테이블이 가득 "풍부"요리는 것을 보장 할 수 있습니다.

비율의 축제 테이블 계획 식사 :

• 차가운 전채 - (를 포함하여 4 ~ 6 종류의 고기).
• 샐러드 - 2 ~ 3 종.
• 핫 선발 - 1-2 요리.
• 두 번째 뜨거운 접시 - 1 ~ 3 종류에서.
• 디저트 - 몇 종.
• 손님 당 250g의 과일 속도.
• 물과 청량 음료 - 인당 500 ml의.
• 주스 - 각 초대받은 200 ml의.

음식 1,000g - 모든 약 800 손님 당을 감소해야한다. 사전에 연회의 측면을 생각한다면, 당신은 자원의 낭비가 발생하지 않으며, 문제는 휴일 제품으로 남아있다.

축제 테이블 서빙의 기본 규칙

중요한 것은 - 아름다움과 편리함!

• 뷔페는 반드시 식탁보으로 덮여있다.
• 테이블의 중앙에 균일하게 또는 조미료의 전체 길이에 걸쳐.
• 알콜 및 와인 이전에 토로하다. 샴페인은 사용하기 직전에 열립니다.
• 모든 식사가 제공되며, 빈 판은 오른쪽에있는 손님에게 접근, 제거.
• 간식과 식사는 모두 그들을 편리했다, 만약 테이블에 존재하는 많은, 몇 군데에 균등하게된다.
• 나이프는 접시의 오른쪽에 배치, 포크는 왼쪽.
• 와인 잔과 와인 잔은 접시를 설정했습니다.
• 메인 요리의 왼쪽에 빵과 케이크에 대한 작은 판을 넣어하는 것이 바람직하다.
• 테이블 꽃 장식.
• 냅킨 접혀 비유 각 접시에 넣어된다. 게스트의 이름을 가진 카드도 있습니다.

예술을 제공하는 것은 여전히 뉘앙스와 미묘한 많이있다. 그러나 이러한 기본 규칙.

당신이 우리의 권고 사항을 모두 수행하면 축제 테이블의 조직에서 진정한 만족을 느낄 수있을 것입니다.