어떻게 초콜릿 장미를 만드는 방법?

초콜릿 장미 장식 디저트와 케이크 원래 식용으로 간주됩니다. 그들은 당신이 완벽한 제품을 만들 수 있습니다. 이러한 장식은 당신이 경우에 간단한 규칙을 만들려면 자신을 구축 할 수 있습니다. 그들에 초콜릿에서 장미는 모든 여성을 배울 수 있습니다.

특징 보석

장비의 다양한 사용, 디저트가 더 원래하려면 : 음식 프린터, 플로터, 염료를위한 에어 브러시. 형태와 주사기 - 그것은 다양한 도구를 적용한다. 사용 식품 염료, 장식, 제과 젤, 세트. 그들과 함께 쉽게 프로세스를 장식합니다.

초콜릿은 무엇을해야?

특별한 방법으로 처리 한 필요 강화 초콜릿을 작동합니다. 그 결과, 제품 모델에 필요한 소성을 취득한다. 이 때문에 코코아 버터 결정의 결정화, 제품을 가열하면 모양을 발생, 그래서 초콜릿 가단되지 않습니다. 이 프로 시저 템퍼링을 수행하는 것이 가장 좋습니다.

또한 초콜릿의 가열 및 냉각을 포함한다. 이 제품은 광택과 질감을 유지합니다. 자주 케이크 장식의 경우, 프로세스를 모니터링하는 특별한 온도계를 구입하는 것이 좋습니다.

색 성형 얇은 고무 장갑으로 수행 될 수 있지만, 불편하다. 초콜릿에서 열이 모양을 잃고 있기 때문에 작업이 빨라야 마십시오. 좁은 목 적합한 용기를 건조. 작업이 너무 어려운 일이 아니다 마십시오. 당신은 몇 가지 색상을 만들려고하면, 아름다운 장미 인해 과정에서 생산 될 것이다. 그들은 케이크, 페스트리의 장식에 이상적입니다.

무엇이 필요합니까?

장미 초콜릿 과자는 우리에게 더 고급스러운 수 있습니다. 당신은 일을 할 전문 장비가 필요하지 않습니다. 손의 수단이 정도로. 보석을하려면 다음이 필요합니다 :

• 초콜릿 붙여 넣기;
• 롤링 핀;
• 기포 유리 형성하고;
• 플라스틱 컨테이너.

작업의 성능

초콜릿을 만들려면 장미 2백-2백50g의 매 스틱이 필요합니다. 생성물 혼련 핸드되어야하고이를 미세 페이스트 3-4 mm 두께 인 생산 롤링 핀으로 출시된다. 그럼 당신은 한 잔을하거나 모양과 원을 확인해야합니다. 약 10 꽃잎과 꽃 봉오리 다른 사람 : 15 개 조각이 있어야한다. 그런 다음 초콜릿 장미를 수집 할 수 있습니다.

꽃 초콜릿 페이스트가 필요합니다. 그것에서, 원, 그리고 다음은 튜브로 롤백됩니다. 이 작품은 각 원에서 수행된다. 그런 다음 상단에 약간의 굴곡 스트레칭의 가장자리, 그리고 뒤집어. 이 장식은보다 현실적인 것입니다. 그래서 첫 번째 꽃 봉오리가 꽃잎을 얻을 수 있습니다.

우리는 두 번째 작업 물을 꽃잎 언론에 최초의 꽃잎 아래에 배치해야합니다. 첫 번째 꽃 봉오리를 가져옵니다. 세 번째 튜브 봉오리 형성하기 위해 사용된다. 그들이 건조되도록 그런 다음 용기에 3 시간 배치했다. 같은 방법으로 당신은 장미를 수집 할 수있다 : 당신이 10 개 튜브를 가지고, 위에 다른 하나를 두었다. 절첩 연신 그들의 상부 가장자리. 그 장미를 수신 한 후 건조 용기에 배치된다. 그 후, 그들은 케이크를 장식하실 수 있습니다.

어떤 초콜릿 반죽 필요합니까?

초콜릿 장미는 초콜릿 반죽에서 만들어 질 수있다. 이 필요합니다 :

• 다크 초콜릿 (100g);
• 설탕 (350g);
• 뜨거운 물 (150 ㎖);
• 소 (1.5 g);
• 시트르산 (2 G);
• 식품 필름;
• 롤링 핀;
• 유리 또는 원 모양을 얻었다;
• 주걱.

이 아름다운 보석의 기본 재료와 도구입니다. 그들은 고전 장미를 통해 준비가되어 있습니다. 그 그들과 화이트 초콜릿뿐만 아니라 혼합물을 사용하십시오. 당신은 색상을 결합 할 경우, 우리는 큰 장식을 얻는다.

준비하기

장미 케이크를 수행하려면, 당신은 요리한다 초콜릿 시럽을. 냄비는 물을 부어 불을 넣어해야합니다. 그런 다음 설탕을 추가하고 솔루션을 끓인다. 이 종기에 올 때, 구연산, 뚜껑으로 덮여 팬을 붓는다. 시럽은 온화한 열에서 약 50 분 준비하고있다. 다음은 냉각한다.

베이킹 소다 삶은 물에 첨가 한 다음 시럽을 부어있다. 거품, 그것은 필요한 경우 혼합 향상. 그 결과 시럽은 노란 색조를 가지고, 꿀처럼. 초콜릿 장식을 준비하려면, 당신은 초콜릿 반죽을 확인해야합니다. 분쇄하는 데 필요한 타일 케이크, 수조에 넣어 많은 제품이 녹아해야합니다. 이어서 30 ㎖에 첨가하고 시럽 조성물은 두꺼운 질량 때까지 혼합한다. 그런 다음 플라스틱 포장에 확산하고 다른 필름을 커버한다. 그런 다음 모든 고형화 12 시간 동안 남아 있습니다.

꽃 만들기

경화되면, 초콜릿 장미를 만들 수 있습니다. 반죽의 비트를 끊다 손을 스트레칭하고 얇은 층을 만들 롤링 핀을 사용하는 것이 필요하다. 그럼 우리가 15 원을 잘라, 폼 또는 유리를 취해야합니다. 그들은 트레이에 배치하고, 주걱의 잔재를 제거한다. 필요한 머그컵 가볍게, 모양과 장미 꽃잎의 두께를주는 스트레칭.

반죽은 공을 만들고 그것을 원뿔합니다. 이어 콘 꽃잎 조립 시간 감싸하고, 다른 탭은 먼저 고정된다. 세 번째는 두 번째의 개구부에 위치한다. 두번째 부분의 개방 부분은 제 3 폐쇄된다. 그래서 모든 부품은 고정되어 있습니다. 꽃잎은 꽃 현실적인하고, 바깥쪽으로 구부리해야합니다.

바닥에있는 여분의 반죽을 제거하는 것이 필요하다. 장미의 생산에 끝났습니다. 케이크 몇 장미 될 경우, 그것은 또한 잎과 같은 다른 장식을 확인해야합니다. 그것은 어둡고 화이트 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 초콜릿 장미는 케이크 아름다운 만들 것입니다.