비엔나 케이크 - 체리와 잼 제조법

비엔나 케이크는 과일이나 베리 충전 맛과 만족스러운 제품입니다. 이 같은 과자 달콤한 연인 꽤 인기가 있음을 주목해야한다. 그러나, 불행하게도, 모든 사람이 그것을 제대로 요리하는 방법을 알고있다. 우리는 상황을 수습하고 당신이 디저트를 만들 수있는 몇 가지 간단하고 쉬운 방법을 제시하기로 결정했다.

달콤한 케이크 "비엔나"사과 조리법

같은 맛있는 달콤한 제품을 만들려면 시간과 제품의 최소 필요합니다. 이 케이크는 거의 매일 대신 평소 샬롯의 준비를 할 수 있습니다 - 사과 시즌 (9 월 시작 8 월 말)에하는 것이 특히 주목할 만하다. 그 토대를 들어, 우리는해야합니다 :

• 광 체질 가루 - 350g;
• 신선한 버터 - 155g;
• 모래 설탕 - 120g;
• 소다 식사는 사과 사이다 식초 몇 방울, 상환 - ½ 디저트 스푼;
• 지상 계피 - ½ 디저트 스푼;
• 큰 달걀 - 2 개;.
• 바닐라 설탕 - 작은 가방.

반죽 반죽

비엔나 사과 파이는 아주 맛 만족 밝혀졌습니다. 당신이 오븐에서이 디저트를 넣어 전에 잘 반죽 치즈, 아몬드 반죽을합니다. 이렇게하려면, 그릇에 계란을 깨고 믹서로 이겼다. 나중에 같은 그릇에 부어해야 설탕을 완전히 녹인 버터를 넣어. 모든 재료를 혼합, 당신은 당신이 상환 큰술, 베이킹 소다, 지상 계피, 바닐라, 빛 걸러서 밀가루를 추가하려면, 웅장한 균일 질량을 볼 수 있습니다.

결과는 유연하고 매우 부드러운 직물이다. 물론 도마에 롤 아웃되고이를 촉진하기 위해서는 60-80분 위해 냉장고에 집착 필름과 장소를 포장하는 것이 좋습니다. 동시에, 당신은 과일 처리를 취할 수 있습니다.

충전에 필요한 재료

애플 파이 "비엔나"우리가 고려하고있는 제조법, 당신은 그것을 얻을 것이다 과일의 종류에 따라, 달콤한 또는 약간의 신맛을 얻을. 우리는 다음과 같은 제품을 사용하기로 결정 :

• 신 하드 녹색 사과 - 4-6 개;.
• 가루 설탕 - 4-6 큰 스푼;
• 분말 계피 - 디저트 스푼;
• 버터 - (요리 윤활) 45g.

과일 가공

비엔나 케이크를 형성하기 위해, 또한 조각으로 잘라 후, 껍질에서 그들을 청소하고 씨앗 포드를 제거, 녹색 신 사과, 필요한 경우 세척해야한다. 그 후 당신은 얇은 아니라 매우 큰 조각으로 과일을 잘라 싶다. 처리 된 사과의 끝에서 지상 계 피 맛과 잘 혼합한다.

성형 및 디저트 베이킹 과정

이 케이크를 준비하려면 당신은 제거해야합니다 치즈, 아몬드 반죽을 냉장고에서 매우 두꺼운 층을 원형으로 롤하지. 또한, 기초가 박리 형태에 넣을 필요 버터 미리 기름칠. 이것은 3-4 센티미터 측면 높이에서 형성되도록이 검사 위치하도록 권장한다. 시트 늘어서 표면의 끝에서 사과로부터 제조 스터핑 전체를 배치 할 수있다. 즉 과열되지 않습니다 그것을 굽기 동안, 아름답고 향기로운 카라멜, 넉넉한 가루 설탕을 뿌려 바람직 과일 덮여. 비엔나 케이크의 일부는 35-46 분 동안 배양하는 것이 바람직하다 가열 오븐에 배치된다. 이 시간 동안, 기초는 완전히 propechetsya과 사과는 부드럽고 매우 맛이 있습니다.

비엔나 체리 파이 : 단계 제조법

이 디저트는 신선한 씨없는 포도를 준비하는 것이 바람직하다. 오프 시즌 체리 숙성을하기로 결정한다면, 사용하고 냉동 식품에 허용된다.

그래서 우리는 필요

• 밀가루 흰색 체로 - 약 350g;
• 큰 달걀 - 3 개;.
• 베이킹 마가린 좋은 - 210g;
• 설탕 모래 - 전체 유리;
• 식초, 식당과 소석회 소다 - 2/3 디저트 스푼;
• 신선 또는 냉동 체리 - 2.5 컵;
• 호두 - ½ 컵;
• 가루 설탕 - 3 큰 스푼;
• 버터 - (윤활 양식) 35~45g.

원단의 제조

비엔나 체리 파이는 아주 맛과 부드러운 밝혀졌습니다. 그 준비는 혼합의 기초로 시작해야합니다. 이렇게하려면, 당신은 흰자와 노른자와 마지막 구성 요소 추가 설탕을 나눌. 철저한 필요한 재료를 분쇄 한 후 그 녹은 버터 마가린을 부어하기 위해. 다음, 그 결과 대중에 소석회 식초, 베이킹 소다와 밀가루를 추가합니다. 결과적으로, 가방에 싸서 냉장실에 넣어되어야 부드럽고 균일 한 반죽을 얻어야한다.

충전을 준비하고 쏟아져

비엔나 체리 파이는 작은 산성으로 변합니다. 그리고 이것은 디저트 특별한 감각을 맛을 제공합니다. 이러한 제품이 좋은 세척을 필요로하기위한 충전을 준비하고 모든 열매에서 씨앗을 청소 한 다음 가장 시럽을 박탈합니다. 당신은 냉동 제품을 사용하는 경우, 그것은 완전히 실온에서 해동해야합니다.

정말 맛있는 섬세한 비엔나 케이크를하기 위해서는 단백질의 공기 질량을 기입해야한다. 따라서, 계란 제품은 철저하게 치는 사람 또는 믹서를 사용하여 가루 설탕과 함께 채찍이 필요합니다.

형성 및 열처리

이러한 파이 반죽 냉장실에서 제거되어야 형성하고, 원형으로 형성 롤. 또한, 재단 버터 분할 금형에 넣어 기름칠 5-6 센티미터 보드의 높이를 만들 필요가있다. 이후, 시트는 신선한 체리 시럽없이 수평 층을 배치하는 것이 필요하다. 마지막 열매 단백질의 공기 거품을 커버한다 아낌없이 구이 두드리고 호두 뿌린다. 이 디저트 조성물은 적어도 45-55분 예열 오븐에서 구워하는 것이 바람직하다. 준비 케이크는 완전히 차가운 공기가 필요 시원 만은 조각으로 일품 요리를 절단, 테이블에 제시.

비엔나 것이 특히 주목할 만하다 잼 케이크 같은 맛이 부드러운뿐만 아니라 신선한 딸기를 밝혀졌습니다. 그러나이 경우에는 반죽을, 그렇지 않으면, 달콤한 시럽이 완전히 제거 채우고 끝으로 더 propechetsya 권장되지 않고 물기가 약간 남아있을 것이다.

비엔나 시험에서 맛있는 파이를 준비

위에서 언급 한 바와 같이, 비엔나 케이크는 달콤한 충전으로 만들어집니다. 그러나 이것은 당신이 치즈, 아몬드 기본 반죽 경우에만입니다. 결국,이 디저트는 믿을 수 없을만큼 맛이 부드러운입니다 밝혀졌습니다. 그러나 일부 주부들은 테이블뿐만 아니라, 달콤한 파이에보고 싶어요. 이를 위해, 우리는 그들에게 또 다른 조리법 기초를 제공 할 수 있습니다. 비엔나 효모 반죽 경우 결국, 파이 반죽을, 그 중 일부는 고기와 야채, 심지어 생선 요리를 수행 할 수 있습니다.

따라서,이를 위해 우리는 다음을 수행해야합니다

• 지방 우유의 최대 신선도 - 전체 유리;
• 하얀 밀가루 - 3.7 컵;
• 베이킹 마가린 - 200g;
• 계란 2의 노른자;
• 모래 설탕 - 2 큰 숟가락;
• 소금 작은 - 디저트 스푼;
• 과립 건조 효모 - 디저트 스푼.

반죽을 반죽

이러한 프레임 워크는 약간 지방 우유를 따뜻하게해야한다 준비 여기에 설탕과 효모를 추가하고, 제품이 완전히 용해 될 때까지, 시간의 내무반을 기다립니다. 그 후, 낙농 제품은 연화 마가린, 달걀 노른자 두에서뿐만 아니라 좋은 소금과 체질 밀가루를 추가해야합니다. 모든 재료를 혼합, 당신은 부드럽고 균일 한 반죽을 얻어야한다. 이 케이크는 단단하고 맛도 될 것 같은, 너무 두껍게 혼합 할 필요가 없습니다.

완성 된 효모 재단은 커버를 권장하고 몇 시간의 배터리 (또는 다른 따뜻한 장소) 근처에 둡니다. 이 시간 동안, 반죽, 상승 더 무성한 부드러운되고있다.

어떻게 형성 오븐에 구워?

효모베이스의 사용을 포함 제조법있는 케이크 "비엔나"는, 그래서에 구운 고기, 구겨진 감자, 삶은 쌀과 말린 과일과 함께 제조 할 수있다. 개인의 취향과 판단에 있어야이 요리에 적합한 충전을 선택합니다.

따라서, 오는 효모 반죽은 두 부분으로 나눌 수하고 롤 직사각형 시트입니다. 한 층은, 기름을 바른 과자 굽는 판에 놓고 그 위에 소를 넣고베이스의 두 번째 부분을 닫습니다 필요합니다. 시험의 가장자리, 아름다운 '피그'로 땋아하는 것이 바람직하다. 오븐에서 이러한 제품에 대한 구워은 한 시간 이상을 권장합니다.

올바른 봉사

테이블에 달콤한 비엔나 케이크를 봉사 차 여부와 맛있는 디저트로 사용되어야한다. 고기 또는 야채 빵과 관련하여, 다음은 야채 샐러드, 일부 소스와 함께 기본 뜨거운 점심의 형태로 존재해야합니다. - 식사 봉!