어떻게 맨타이 요리를?

만타 아시아, 만두 비슷한의 민족의 전통 요리입니다. 접시는 다진 또는 얇은 반죽에 지상 고기 (바람직하게는 쇠고기 또는 돼지 고기) 흰 밀가루로 만들어진다. 우즈베크어, 일본어, 카자흐어, 그리고 다른 사람 : 만두의 다른 종류가있다. 아시아 인은 고기 요리에 대한 많은 사랑을 다른 그들은 오랫동안 기억 자신의 취향의 소비자들에게 육즙 만두를 요리하는 방법을 알고있다.
어떻게 맨타이 요리를? 아주 어려운 질문은, 때문에 준비, 많은 기술이있다. 그럼에도 불구하고, 당신이, 향기로운 육즙 아주 맛있는 요리와 함께 가족을 놀라게 할 수있는 다음과 같은 경험 주부에서 몇 가지 비밀이있다. 그래서 집은 만두를 준비.

재료 :
500g 가루
제 0.5. 물 (저온)
달걀 2 개,
양 지방의 약 100 g의 (맛,하지만 추가 할 필요가 없다)
700-750 그램 양,
쇠고기 300g.

이제, 어떻게 만두를 확인합니다. 반죽은 계란, 물, 흰 밀가루로 반죽한다. Vymeshivaya 반죽, 때때로 (물 감기되어야 명심) 여기에 물을 첨가하고 조밀 탄성 수득 반죽 기다린다. 그것은 천에 싸여하고 원하는 모양을하고 부드러운되기 위해 좋은 것, 30 분 동안이 덕분에두고해야한다. 고기 (양고기 또는 송아지는) 작은 조각과 시즌 향신료, 마늘이나 양파로 절단되어야한다. 특별한 맛 다진 돼지 기름이나 지방에 추가 할 수 있습니다. 반죽 출시,하지만 매우 얇게, 다음 스트립으로 다음 사각형으로 절단되지 않습니다. 가운의 크기는 사용자가 직접 선택할 수 있지만 만두 반죽의 크기의 전통적인 의미에서 5 × 5 cm에 대한 중 하나 여야합니다. 그런 다음, 사각형에서와 볼이 직사각형 케이크에 압연 롤. 이 케이크에 다진 고기의 작은 술을 넣고 두 손가락은 가장자리를 싸여있다. 손이 붙지 반죽에 물이나 기름을 적신해야합니다. 그리고, 스터핑에 관해서 한편 맨타이 트위스트 모든 완전히 반죽의 층 아래에 숨겨졌다. 맨틀에 성형 솔기는 가늘고 긴 편지 비슷해야 "N." 동시에 끓는 물에 모든 만두를 넣고 작은 불을합니다. 그들은 25 ~ 30 분으로한다, 반 커버로 덮여 끓인다. 35 또는 40 분 후, 우리는 차가운 물에서 체질 맨틀 및 필터에서 수행. 소스 또는 식초 최선을 사용합니다.

여기에 만두를 요리하는 방법 두 번째 조리법이다. 먼저 먹거리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 몇 감자를 청소를 정화, 하나 개의 큰 양파를 취할. 맛 향신료와 다양한 조미료를 추가 한 후, 큐브 감자와 양파로 잘라 고기를 섞는다. 계란, 밀가루와 물은 40 분간 방치 할 반죽을 준비하고있다. 그러므로. 약 10 내지 10cm로 스트립으로 출시 티스푼 다진에 반죽을 넣어 스터핑 내부 닫혀 있도록 반죽의 네 모서리에 연결 하였다. 특별한 팬에 기름을 바른 그릴에 만두를 넣어. 그릴은 끓는 물에 걸쳐 설정하고 40 분 요리를 둡니다. 당신은 시즌 맨타이 다진 허브 나 향신료를 장식하실 수 있습니다. 그들의 소스 또는 사우어 크림을 부어 좋을 것이다.

셋째 조리법 : 우즈베크어에 만두를 요리하는 방법

다음 제품 (약 12 개)을 가지고 :
양고기 - 450g,
지방 - 45g (하나를 추가 할 수 없습니다, 맛)
양파 - 500g (최대한)
밀가루 - 320g,
물 - 20g
소금 - 맛,
고추.

스테이플 요리의 우즈벡 버전 - 양고기. 이 나라의 지리적 위치 및 현지 요리 환경 때문이다.
양의는 잘게 자르거나 다진, 다양한 향신료와 소금으로 맛을 양파를 잘라. 준비한 반죽 얇은 케이크를 압연에서 (원단의 가장자리 seredinka보다도 약간 얇게). 중간 로젠에서 작은 부분 다진와 향신료로 맛 베이컨 위에 슬라이스에 넣어 넣어. 그 후, 그것을 둥근 모양을주는 제품을 포장. 가장자리를 완료하면 솔기를 표시합니다. Manty는 증기 보일러, 작은 볼륨에서 요리. 당신은 뚜껑의 상단을 포함해야합니다. 대략적인 조리 시간 - 순간에서 40 분 물이 끓으. 요리 접시가 테이블에 제공 할 때 채소와 고기 국물과 고명을 부어한다. 또한, 크림 망투 또는 신 우유 접시를 적용하는 것이 가능하다.

찜통에 만두를 요리하는 방법

다음과 같은 성분이 필요 더블 보일러에서이 요리를 준비하려면 :

800-000g 고기 (바람직하게는 지방산 양고기)
2 큰술. 가루
2 개. 양파, 순무,
소금과 후추는 (취향에 따라)
50g 매. 기름이나 지방,
식물성 기름 (이중 보일러에 찍기 전에 쥐 가오리를 찍어 필요)
물 1 컵 (밀가루 동일한 혼합)
달걀 1 개.

그들 만이 바닥에 달라 붙지 않도록 기름에 각 수영을 요리하기 전에, 전술 한 바와 같이, 만두를 준비합니다. 그리고 이중 보일러의 계층에 넣어 약 40 분 동안 요리.

가족의 모든 구성원과 같은 향기, 육즙, 맛있는 만두!