야채와 않고 찐 돼지 갈비,

종종, 육류 및 기타 제품에 대한 시장을 급습 사진을 보았다 : 나이 많은 여자는 돼지 고기 부서 근처 중지하고 유능 즉시 자신을 철회 돼지 갈비를. 고기가 더 많은 것 그하는 동시에 찾고있다. 그것은 항상 나를 놀라게 : 글쎄, 그는 돼지 고기로 제조 될 수있다 분별 갈비뼈? 호기심이 더 나은 왔을 때 마지막으로, 나는이 숙녀 중 하나에 가고, 그녀에게 나에게 흥미로운 질문을. 그녀는 갈비뼈를 사용하여 요리의 내 계몽하지만 친절라는 12 개의 다른 종류의 놀랐습니다. 그것은뿐만 아니라 영양 수프 보르 얻을 것을 밝혀졌다뿐만 아니라, 그들이 스튜 될 수 있음을, 구운, 절인 토스트 구이. 같은 요리가 있습니다 돼지 갈비, 삶은 양배추, 구운 감자. 또한, 갈비 양념에 따로 요리와 장식으로 역할을 할 수있다. 그리고 그들을 위해 소스와 양념장의 다른 버전은 단순히 포함되지 않습니다. 작동하지 않습니다 하나 개의 문서에 모든 조리법을 설명하지만, 약 그들 중 몇은 말할 것이다.

예를 들어, 돼지 갈비를위한 조리법, 토마토 소스 조림. 모든 제품은 당신은 시장에서 더 걸릴 것입니다, 필요가 - 저렴하고 고기 시장에서 신선하고 선택할 수 많이있다, 당신은 흥정 할 수 있습니다. 갈비는 지방의 층으로, 고기를 듬뿍 큰 선택합니다. 당신은 보르 더, 과도한 사용을 할 경우 음식을 위해, 우리는, 파운드가 필요합니다. (번들이 두께, 반을 할 수있는 경우),이 양의 고기 1 양파 2 큰술, 토마토 페이스트, 바질 번들 소금과 후추의 맛 것입니다.

내 갈비, 함께 요리를 시작, 하나 하나 잘라 가마솥 아래에 지방의 레이어를 추가합니다. 카잔은, 지방이 녹아 필요 가마솥의 바닥에 기름칠을하지 않는 동시에, 불에 기름을 설정합니다. 그러나, 당신은 지방과 갈비를 찾을 수없는 경우, 다음 기름없이하지 않습니다. 우리가 자신을 활하자 때까지 우리는, 중불로 구운 돼지 고기를 보유합니다. 그것은 조각으로 절단해야합니다. 지방이 용해되면, 가마솥 양파에 던져 저어, 뚜껑 커버 황금 갈색 때까지 볶는다. 당신은 양념을 할 시간이다, 우리는 토마토 소스 조림 돼지 갈비를 준비하고 있음을 기억합니다. 당신은 준비가 만든 토마토 페이스트를 사용하여 물 한 잔으로 희석하고, 할 수있다, 토마토의 부부는 강판에 문질러 수 있습니다. ,이 가마솥에 부어 그 결과, 토마토 주스, 액체는 모든 고기를 포함해야한다. 지금 당신이 좋아하면, 우리는 뚜껑 돼지 갈비를 다룰 것입니다, 소금과 후추를 추가합니다. 소스에서 커버, 찜, 그들은 이미 소프트가 20 분입니다. 그러나 모든 동안 교반 그들을 잊지 마세요. 바질 - 그것은 마지막 터치를 추가 남아있다. 내 바질 잎, 그들을 건조, 미세 보드에 잘라. 또 다른 15 분 동안 닫힌 뚜껑 아래 허브 갈비와 스튜 뿌린다. 이제 당신은 단지 장식 알아서해야합니다. 그들은 역할을 할 수 있습니다 , 구운 감자 , 예를 들면.

별도의 반찬을 제출해야하고, 야채 조림 돼지 갈비를 요리하지 않습니다. 그것은이 기간 동안은 (우리가 2 개 필요합니다. 각) 신선한 가지, 호박, 고추를 찾을 수있는 한, 7 월과 8 월에이 요리를 만드는 것이 가장 좋습니다. 우리는 여전히이 조리법을 많이 당근과 양파. (3 개), 파 (. 1 개) 야채를 사용하기 때문에 늑골이 많이 걸릴 - 2.5 kg입니다.

우리는 오일 컵의 세 번째를 부어 불에 주전자를 넣어. 세척 및 절단 갈비 우리는 양념 (소금, 후추, 육두구)을 문질러된다. 뜨거운 기름 튀김 고기는 뚜껑을 덮고 스튜을 유지하여야한다. 모든 POMO 야채. 호박과 가지 큐브로 절단됩니다. 고추는 씨를 제거하고 또한 큐브, 양파로 절단 할 수 있습니다 - 반 반지, 부추 - 슬라이스, 당근, 나트륨. 첫 번째 구운 고기 양파와 당근, 소금의 또 다른 티스푼을 추가 (또는 소금 대신 간장의 수)와 로렐 페퍼. 십분 후 나머지 야채는 잠. 끓인 물 주전자의 절반 컵에 붓고, 뚜껑 커버하고 모든 준비가 될 때까지 끓인다. 완성 된 요리는 딜의 장식으로 장식되어 있습니다.