어떻게 만두의 육즙과 맛있는 먹거리를 만드는 방법 : 조리법

요리에 대한 몇 가지 단어로 시작합니다. 결국, 오늘날의 젊은 여주인의 몇 어떤 맨틀의 아이디어가있다. 고기로 만든이 요리 - 출생 Pel'mennykh 제품. 그것은 아시아 또는 오히려, 부엌 전통 동부을 말한다. 우즈베키스탄, 타지키스탄를 준비합니다. 그의 비유는 카자흐스탄 국가의 요리에 존재합니다. 이 같은 치료와 시베리아 사람들. 그리고 몽골, 한국, 중국, 또한 가정의 저녁 식사에서뿐만 아니라 대형 레스토랑 또는 완만 한 식품 상점에서뿐만 아니라 제공합니다.

쥐 가오리와 만두

접시에게이 이상적으로해야하는 방법을 요리하는 얻을 처음 몇에서. 많은 미묘한 뉘앙스가있다. 전체 과정은 세 가지 "작업"으로 구성되어 제대로 반죽 만 두의 소를 준비하고 종기를 반죽. 만두의 우리의 일반적인 요리에서의 주요 차이점은 무엇입니까? 첫째, 그들은 작은 깔끔한 '곰 귀 "(두 번째 이름 pelmeshek)보다 훨씬 크다. 둘째, 그들은 물과 증기, 물을 욕조에 삶은된다. 그리고, 셋째, 만두에 대한 소는 매우 다릅니다.

제조 기술

당신이 "적절한"식사에 필요한 가장 중요한 것은 - 끓는위한 특별한 냄비. 그것은 각각 "맨타이 kaskane"라고. 물론, 지금까지 각 가정에서있다. 그러나 이것은 우리가 식사와 놀라운 그를 사랑 준비 할 생각을 포기해야한다는 것을 의미하지 않는다. 당신이 만두의 소를 만든 경우 음, 반죽을 반죽하고, 제품 자체를 다이얼, 그 다음 냄비에 붓고, 또 다른 판과 함께 "고기 만두"커버에 의해 고용 그녀에 넣어 그녀의 깊은 판이나 접시를 넣어 큰 냄비, 기름을 바른 바닥을 취해야합니다 약간의 물은 뚜껑을 커버하고 작은 화재를 입었다. 그것은 물론, 조금 어려워 보인다. 그러나 이것은 적응하지 않습니다 안주인이다. 그리고 만두의 소는 "권리"를 얻을 것이다, 그들은 그들 자신은 -에 대한 최소한 요리 전시회를 제출!

반죽 클래식 조리법

이론의 기초를 검증 한 후,의 연습을 시작하자. 의 반죽부터 시작하자. 숟가락 소금과 계란에 대해, 밀가루 500g, 물 한 잔을 가져 가라. 멋진 탄성 반죽의 제품을 반죽. 왜? 충전이 매우 얇게 압연 조각에 배치하고 있기 때문에 그들이 찢어지지하는 것이 중요하다. 그리고 요리의 과정에서 너무로 확산되지 갈라 없습니다. 공에 결과 반죽 롤, 커버 rasstoyatsya는하자 "휴식을 취하실 수 있습니다." 그리고, 절단 작은 케이크, 매쉬의 주요 부분은 mm의 막 두께를 롤은 반죽과 다진 맨틀 (아래 제법 참조)을 제조 할 수있을 때까지 대략 10 X (10)는 주입, 큰 사각형에서 절단된다.

소 클래식 조리법

전통적으로, 양고기 또는 양고기로 구성된다. 필수 구성 요소가 내부에 포함되는 것으로 또한, 쇠기름 또는 kurdjuchnogo를 (그것이 꼬리 영역에서 척추 동물에서 증가). 다른 향신료의 플러스 다양한. 미세하게 작은 조각과 고기 1 킬로로 절단, 양파의 절반 킬로를 다진 : 따라서, 만두 조리법에 대한 소가 권장 확인합니다. 당신이 그것을 잘라하지 않는 경우, 큰 그리드 말하다. 이에, 너무, 그런데,에서 만두 만두는 달리 : 균일 한 덩어리로 그 잘 다진 땅. 이제 지방 : 약 150g을 가지고도 들어온다. 이유에 대해 :이 때문에 각 "만두"에 더 필요할 수 있습니다 넣어 채우고 기름기 조각되어있다. 절삭면을 넣어. 로즈마리, 고 수와 바질 : 만두 조리법에 대한 소는 양파, 관대 한 추가 후추와 향신료를 제외하고 조언한다. 반 유리를 강하게 소금에 절인 물을 붓고. 만두이 필요하지 않습니다. 그리고이 접시 액체에서 만두를 위해 그것을 육즙 소를 요리 할 필요가있다.

요리, 조각, 우리는 또한

모든 준비가되면, 당신은 다진 고기 반죽 물건 수 있습니다. 이를 위해, 각 사각형의 중앙에 베이컨 조각을 추가하고 떨어지지 않는 소에 핀치, 고기를 배치. 완성 된 제품은 천으로 커버하고 10 분 후 40~45분 끓인다 것이 서 보자. 테이블이 뜨거운해야하는 방법, 다진 허브를 뿌리고. 선택 - 적절한 충전 사우어 크림, 마요네즈, 후추로 맛을 강한 고기 국물로. 또한, 겨자, 고추 냉이와 식초 고추 약간의 이혼 끓인 물을 넣어.

중요한 설명

내용은 만두 요리하는 방법 찐를, 우리는 말된다. 깊은 프라이팬에 기름을 가열 좋은 선명한에 "Varenichki"튀김에 넣어 : 그렇게 할 경우, 프로세스가 가속화 될 수있다. 25-20 - 그리고 냄비에 배치, 판으로 이동 이상 부어 증기 절반 이하 45분 아니다. 그런데,이 요리가 훨씬 맛있게하고 맛있어 보이는,이 경우에 밝혀졌습니다.

다진의 다양한

어떻게 양고기되지 만두, 그리고 다른 고기에 대한 소를 만들기 위해 : 주부에서 합법적 인 질문을 할 수있다? 실제로, 동아시아뿐만 아니라, - 민감한 문제. 유럽 거주자는 양이 그것을 좋아하지 않았다 냄새를 맡을 수 있습니다. 그리고 돼지, 돼지 또는 익숙한 송아지 곳. 이 경우, 이국적인 전통을 창조적으로 접근해야한다. 그리고 돼지 고기 만두의 소를 준비한다. 그것의 장점은 고기가 양고기보다 부드럽고 것입니다. posochnee 고기를 선택하지만, 지방의 작은 양. 그리고 별도로 지방 구입할 수 있습니다. 이미 짠 균일 할 수 있습니다. 또는 훈제 - 더 적합한 사람. 그리고, 친숙한 알고리즘에 걸어.

레시피 유사

더 논의해야 채우고 준비하는 방법 만두에 대한 것은 고기와 야채 없습니다. 예,이 음식은 채식을 할 수 있습니다. 더 정확하게, 거의. 충전 감자, 호박, 당근을 사용한다. 또는 과일 - 사과, 포도, 모과.

• 접시 호박을 요리하는 경우, 좋은 dospevshuyu하지만 맛 품종을. 깨끗한 덩어리로 절단하고, 각각의 슬라이스는 작은 조각으로 잘게. 양파 조각의 여러 머리, 그것은 가볍게 소금을 추가, 튀김 수 있습니다. 호박 섞는다. 별도로 지방 250-300g를 잘라. 당신은 충전과 직접 연결할 수 있습니다, 반죽은 다진 고기 충전 될 때 조각에 별도로보고 할 수 있습니다. 호박 자체가 기분을 가라 앉히는 때문에 그냥 향신료에 대해 잊지 마세요, 그들은 반드시 또한 만두의 맛을 확인해야합니다. 그리고 맛을 위해 향신료를 넣어. 확실히 튀김 요리하기 전에 - 그것은 더 맛이있을 것입니다.
• 만타 감자. 이를 확인하려면, 당신은 뿌리 작물, 3 ~ 4 큰 양파, 소금, 후추, 맛 향신료의 절반 킬로그램이 필요합니다. 살로, 그것은 또는 훈제 베이컨을 - 파운드. 원시 감자 껍질과 샐러드 "올리비에"또는 냄새 맡는 약병에 같은 미세 주사위입니다. 그래서 양파와 베이컨했다. 양파 매운 경우, 끓는 물을 통해 부어 짠다 - 괴로움 멀리 이동합니다. 모든 재료를 섞어 약간의 소금, 후추 반드시 급성 추가 할 수 있습니다. 반죽에 충전을 적용하고 완료 될 때까지 요리. 호박, 크림, 사워 크림 소스의 맨틀로 봉사. 맛있고 케첩이나 토마토 소스집니다. 이상적으로, 당신은 특별 할 수있는 단지 아시아 국가에서 요리 무엇합니다.

맨틀에 대한 소스

그래서, 토마토 소스, 매운. 그에게 달콤한 잘 익은 토마토 3 개 양파의 파운드를 잘라. 식물성 오일 소량에 양파 튀김. 토마토를 추가합니다. 껍질은 펄프에서 분리하기 시작할 때까지, 그때까지 덮여 낮은 열을, 이상 끓인다. 그런 다음, 회향 씨앗, 약간의 물 한 스푼을, 소금을 추가 다진 고추 포드 추가 (옵션,하지만 조리법 그렇게 말한다). 그리고 약간의 스튜, 소스는 일관성의 평균 밀도를 얻을 수 있습니다. 마지막에 잘게 썬 마요 (신선한), 마늘의 몇 정향을 추가합니다. 당신이 좋아하는 경우에, 약간의 설탕을 뿌려.