양파 수프 : 섬세 쏘는 맛이 다른 ...

무엇 양파 수프 프랑스, 의심의 여지 곳입니다. 그리고 제대로 수년 동안 주장 양파 수프를 요리하는 방법에 대한. 그리고 분쟁은 점점 더 많은 새로운 요리법을 태어난다. 오늘날 수많은있다.

모든 조리법은 다음과 요리하기 전에 반 반지로 절단하는 것이 좋습니다 양파의 절반 킬로에 계산됩니다.

전통적인 양파 수프

황금 갈색까지 튀긴 양파. 숟가락의 끝의 끝에서 또 다른 5 분 동안 밀가루 볶음, 튀김을 추가 할 수 있습니다. , 팬에 이동 30 분 동안 삶은 강한 고기 국물을 붓는다. 저녁 식사를 위해 수프를 제공하기 전에, 오븐에 넣어 몇 분, 치즈은 "떠"(그들은 지금 "Kirieshki"등으로 대체 할 수있다) 토스트를 넣어하는 것이 좋습니다 치즈를 강판 뿌렸다. 이 수프에 테이블에 별도로 강판 치즈를 적용하는 것이 좋습니다.

크림과 함께 양파 수프

이 튀김되지 않도록 프라이팬에 양파를 감질 나게 (이 중요하다!) 그리고 점차 투명하게되었다. 냄비에 한 시간 정도는 크림 (1 컵)을 부어 후, 20g 버터를 추가하고 다른 반 시간 동안 감질 나게. 프라이팬 신중하게 교반, 강판 치즈를 부어 직접에, 비등 수 있습니다. 다른 조리법과는 달리, 치즈는 달콤한 맛이 있어야합니다. 이 Asyago, Maasdam, 몬타시오, 크림, 사워 크림 제품이 될 수 있습니다. 치즈 융합 크림 커드로 대체 될 수있다. 치즈의 수는 방법에 따라 달라집니다 스프 두꺼운 안주인을 준비하고자합니다. 치즈가 녹아되면, 수프에 계피 또는 커민, 소금의 작은 핀치를 추가합니다. 준비 스프 혼합이다. 이 실시 예는 본 양파 스프 맛의 제조 직후, 및 냉각 된 후 것이라고 좋다.

체중 감소를위한 양파 수프

양파, 양배추 (헤드 평균값), 후추 (녹색), (3 개) 토마토, 셀러리 줄기 4 롤링 끓게 최대한 빨리 찬물 팬에 넣고 가져 딜. 15 분 후에 불을 제거하고 부드러운 때까지 야채를 감질 나게된다. 수프는 혐의로 기소 될 수 저지방 요구르트, 혼합.

토마토와 양파 수프

튀긴 양파 훈제, 소프트 한 다음에 추가 소시지, 햄, 베이컨, 다른 훈제 고기까지. 그것은 황금 빵 껍질을 취득 할 때까지 고기를 볶는다.

팬에서 얇게 썬 감자와났습니다 양배추를 넣어. 이 또한 훈제 고기, 희석 국물과 양파를 배치. 소금과 후추는 맛 뜨거운 토마토 소스 나 케첩을 부어합니다. 쿡 40분 중간 열에 후 맛 (시트르산, 레몬 등) 감질 및 저열 시간 반 와인 식초를 추가한다. 국물이 너무 두꺼우면, 당신은 물과 함께 위로 할 수 있습니다.

호박과 양파 수프

호박, 냄비에 기운이 없어지고, 슬라이스. 그것은 마지막 전체 투명성까지 양파와 스튜를 첨가 한에, 절반 준비가되어있을 때. 냄비에 변화는 40 분 동안 약한 불로 물이 끓어 오르기 직전의 혼합 우유를 붓는다. 소금, 후추, 계피, 로즈마리를 추가합니다. 또 다른 5 분 동안 끓어 오르기 직전, 다음 혼합주십시오. 이 스프에 구운 호박을 제출하실 수 있습니다.

부추 수프

파 얇은 링으로 잘라. 그것은 두 가지 주요 줄기를 취할 것입니다. 미세 강판 당근은 얇게 썬 감자 요리를 냄비에 약 10 분 동안 많은 식물성 기름을 넣고, 그 의지는 꽤 남아있을 때, 부추, 당근, (맛) 다진 파슬리, 소금, 커민, 후추를 추가합니다. 요리사 또 다른 10 분주십시오. 될 수 크루통, 사우어 크림, 요구르트, 치즈와 함께 봉사.

이러한 수프를 준비하기위한 또 다른 옵션이 있습니다 :

당근, 피망, 올리브 오일 전체 부드러움에 흰색 루트 (양방 풀 나물) 통행. 그런 다음, 냄비에 야채를 이동 썰어 파, 레몬, 향신료를 추가합니다. 양파가 부드럽게 될 때까지, 오랜 시간 동안 요리. 수프는 혼합하고, 봉사하기 전에, 마늘 요구르트 나 사워 크림과 함께 기입된다.