고기와 죽 감자 수프 - 우리의 주요 음식! 제조 방법

러시아 요리는 처음없이 생각할 수 없다. , 예를 들어, 슬로바키아 파스타 나 크래커의 소량 드문 경우 첫 번째 행동은 주로 국물 등 - 토스트, 러시아 수프 - 매우 만족스러운 요리와 수, 심지어 어떤 경우에는 모든 완전한 식사를 대체합니다. 수프 고기와 감자는 러시아 요리에서의 특정 틈새 시장을합니다.

부이 욘 스프를 준비하기위한 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 - 국물 요리의 일반적인 방법입니다. 내가 머무르고 싶은 것이 두 번째는, - 그것은 이중 국물입니다. 어부 잘 "두 번 국물"또는의 개념을 잘 알고있다 "트리플 국물." 그러나이 단어 "고기와 감자 수프"와 함께 고려된다?

식사를 위해 구입 한 고기의 조각을 두 번 뼈를 취하거나 절단해야 국물을 준비합니다. 먼저 차 뼈 국물을 삶은 고기의 조각에서. 밀접하게 국물이 투명하도록 모니터링해야한다. 따라서, 때때로 당신은 슬롯 숟가락으로 국물에서 어두운 쓰레기를 촬영해야합니다.

에 고기 수프 와 감자가 빛을했다, 또한 세척 감소하지만 양파를 벗겨 사용하지 않음. 루트 주둥이는 씻어하는 것은 매우 어렵 기 때문에 제거하는 것이 가장 좋습니다. Tselikov 너무 만 미래는 음식의 맛을 향상, 당근을 벗 겨. 40 분간 제되어야 국물을 끓인다.

그런 다음 국물 삶은 당근, 양파, 고기 또는 뼈에서 제거. 독점적 달인 유지해야한다. 다시 이제 막 40g을 다이 싱, 원시 고기가 배치. 지금 당신은 요리를 다시 시작해야 고기 국물. 첫 번째 수프 고기 요리하면 쇠고기 샐러드 나 초 동안 사용할 수있다 꺼낸다.

그래서 만드는 방법 수프 고기는 40 분 필요하고, 20 분 동안 준비에 감자 충분한 다음, 국물 요리 후 20 분 두 번째 시간을 시작, 그것으로 감자를 마련하는 것이 필요하다. 그것은 조각으로 절단 할 수있다. 그러나 일부는 괴경의 분기를 구성하는 상당히 큰 조각을 선호 - 그것은 요리의 맛에 대한 문제가되지 않습니다.

사람들은 더 노인 두께의 수프를 선호하고 있습니다. 그들은 다음 국물에 1-2로 저하, 전체 감자, 그래서 퓌레로 선회, 열 수프 호감에서 제거한 후 전체 감자. 공급이 어린이를 대상으로하는 경우 동일하게 수행해야합니다. 다른 모든 소비자가 명확 수프에 대한 애착을 표명 한 경우 그리고, 퓌레는 수프 퓌레를 먹는하고자하는 사람들의 접시에 직접 재배 할 수있다.

십분 고기 감자와 야채 수프의 시작 후 드레싱을 추가 할 수 있습니다. 그녀를 위해, 다진 양파, 당근, 파 슬 루트와 지방이나 식물성 기름 소량의 튀김 요리. 로스팅 후, 아주 약간의 물과 약간 넣어 야채를 추가해야합니다. 그러나 우리는 이미 야채와 함께 첫 번째 국물을 양조 때문에 가슴 앓이 환자는 물론, 급유 제거 될 수 있으며,이 접시에 자신의 취향이 존재합니다. 따라서, 국물과 고기를 거의 완료 감자 수프 담근 당근에서 잡은 확실히 가능 절단입니다.

또한 이른 봄에 얇게 썬 호박 중 매우 유용 최초의 녹지를 추가하여 요리 다를 수 있습니다. 그리고 그것은 반드시 쐐기풀 또는 밤색을 일 필요는 없습니다. 달콤한 샐러드, (이 "잡초는"krasnopyatnikom 또는 갈라진 양배추를 참조하는 어떤 장소에서 - 그것은 단백질이 매우 풍부) 노아 나 아마란스는이 목적을 위해 완벽하다. 녹색당은 거의 요리가 끝나기 전에 접시에 넣어.

동시에, 당신은 또한 녹색 양파를 추가 할 수 있습니다, 수프 딜과 파슬리에 드롭해야한다. 비록 - 다시, 의지 - 더 나은 보존 비타민과 맛, 그래서 - 모두가 신선한 허브와 함께 국물을 뿌려 수 있도록 단지, 별도의 그릇에 테이블에 넣어 일부 녹색 양파, 딜, 파 슬 리.