신선한 크림과 장식 케이크

어떤 케이크가 완성 된 이미지를 가져야한다. 즉,이 장식해야합니다. 이것은 서로 다른 재료와 크림을 사용하여, 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다. 종종 요리 크림 크림에 사용됩니다. 그것은 설탕과 아주 잘 신 맛이있다. 최근, 크림 fraiche를 사용하여 케이크 재료의 일부의 제조. 무엇이며 그것은 어디에 사용됩니까?

크림 fraiche - 적어도 30 %의 지방이 들어있는 발효유 제품입니다. 이 크림에 일관성 유사합니다. 그것은 우유에서 이루어집니다. 그 조성물 수크로오스의 존재 (이하 15 %)를 할 수있다.
크림 fraiche는 약간의 산도를 가지고, 꽤 좋은 맛 않습니다. 때로는 열매가 맛을주의하는 것이 가능하다. 그것은 꽤 달콤한입니다. , 소스를 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 또한, 크림, 과자에 추가됩니다.
이 제품의 특징은 따뜻한 식사뿐만 아니라시 플록을 형성하지 않는다는 것입니다. 그것은 다른 재료뿐만 아니라, 벌크 형태로 판매되고있다. 예를 들어, 마늘, 파 슬 리와 다양한 향신료를 추가 할 수 있습니다. 때때로 젤라틴 혼합이다.

당신이 그것을 사용하는 조리법에 갈 수있는 크림 프라 쉐 결정합니다. 크림의 준비에서의 사용의 예를 생각해 보자.
크림 fraiche를 사용하여, 베리 케이크 나 파이를 준비합니다. 시험을 위해, 우리는 버터 115g, 설탕 150g, 세 개의 계란, 좋은 가루, 약간의 소금과 바닐라 차의 절반 숟가락의 200g이 필요합니다.

버터는 부드러운해야한다, 그래서 당신은 먼저 냉장고에서 제거해야합니다. 혼합물이 매우 무성한 크림과 비슷해질 때까지 소금과 설탕으로 이겼다. 그런 다음, 한 번에 계란 하나를 구동하기 위해 노력 박동의 과정을 계속. 바닐라를 추가합니다. 밀가루를 선별하는 사전 필요 (이 빵집에서보다 공기)입니다. 그런 다음 반죽에 천천히 추가 할 수 있습니다. 모든 우리는 조심스럽게 섞는다.

원하는 모양을 가지고 오일 크림으로 그리스를. 그것으로 요리 한 반죽을 확산 및 제과 블레이드를 사용하여 선반을 형성한다.
이제 우리는 크림을 준비해야합니다. 크림 fraiche의 200g (수), 설탕, 신선한 또는 50g 가지고,이 작업을 수행하려면 냉동 딸기 체리 (그들은 이전에 해동 한), 한 계란, 갈색 설탕 (2 큰술)과 장식 가루 설탕을. 설탕, 계란, 크림 프라 쉐을 가지고 그들을 잘 터. 그런 다음 반죽 위에 혼합물을 붓는다. 다음 레이어 확산 체리. 갈색 설탕을 뿌린다.

한 시간 오븐 챔버에서 케이크 빵을, 약 180 도의 온도를 유지. 이 시간까지 케이크는 황금 색상을 구입하고 크림을 두껍게하는 것입니다. 케이크의 위에 당신은 가루 설탕을 뿌려해야합니다. 이 추운해야합니다 봉사. 그것은 매우 섬세한 요리 밝혀졌습니다. 그 체리를 제공 라이트 산, 매우 부드러운 크림을 보완합니다.

당신이 저장 크림 fraiche에서 찾을 수없는 경우 집에서해야한다. 이를 위해 우리는 어떤 첨가물없이 500 ml의 매우 무거운 크림 (35 %)와 4 큰술 요구르트를 취할. 요구르트는 신 대체 할 수 있습니다. 이 두 가지 재료를 섞어 하루 정도 실온에 둡니다. 크림 두껍게해야한다. 그 후, 냉장고에 신선한 완성 된 크림을 제거합니다. 우리는 적절하게, 다른 목적을 위해 사용합니다.

이 제품의 적은 양을 필요로하는 경우에, 우리는 적절한 비율로 모든 성분을 줄일 수 있습니다.

장식 케이크 크림은 - 아름 다울뿐만 아니라 맛. 당신은 다양한 과일을 추가하는 경우, 특별한 하이라이트는 문서에 표시됩니다. 크림 fraiche 층간로서 사용될 수있다. 케이크의 위에 크림이나 다른 종류로 장식 할 수 있습니다 매 스틱의 수치. 중요한 것은 맛이 좋은 대접을받을 것입니다.