스타터 콜드 - 점심 (저녁)에 대한, 그리고 뷔페를위한!

점점 박제 양배추, 소금에 절인 양배추와 차가운 전채를 기반으로 올리비에 뷔페로 대체 전통적인 모임. 잔치 특히 인기있는이 유형은 많은 손님 기업 파티, 파티 및 가족 행사에서 즐겼다.

뷔페 (뷔페)가 긴 유럽의 여러 나라에서 실시 된 그는 비교적 최근에 우리에게 와서 각 지나가는 년으로 점점 인기를 끌고있다. 치즈와 고기, 과일, 야채, 신선하고 절임 슬라이스, 카나페, tartlets입니다, 샌드위치의 다양한 : 뷔페의 메인 요리는 차가운 전채을 고려했다. 음료는 종종 빛의 다양한 칵테일과 와인의 맛에 즐거운 식사가 준수해야 준비 등의 잔치에서 제공.

차가운 설정 몇 가지 요리법을 고려 다과를위한 간식을 뿐만 아니라 음식, 그러나 당신의 책상에 작품을.

햄 롤 치즈와 마늘 소와

준비하려면 다음이 필요합니다 햄, 치즈, 마늘, 달걀, 마요네즈.

준비 : 거친 강판에 문질러 치즈, chesnokodavku 마늘, 마요네즈, 모든 혼란을 통과 추가 할 수 있습니다. 햄의 얇은 조각을 잘라. 치즈 마늘 확산 질량의 각 조각의 중간에서. 롤을 끄고 찌르기는 (이쑤시개)를 꼬치. 세 강판에 삶은 달걀, 가장자리 롤에 찍어 삶은. 상추 또는 다른 녹색으로 장식 된 큰 접시에 완성 된 간식을 넣어.

닭고기와 빨간 물고기와 롤스

: 당신이 필요로 준비하려면 피타 아르메니아어, 소프트 가공 치즈 (바람직 크림), 허브, 붉은 생선이나 훈제 닭 가슴살, 마요네즈, 마늘 (당신이 치킨 롤 경우).

제조 : 세 강판 가공 치즈 및 포크를 매쉬 약간 마요네즈를 추가한다. 롤이 닭이 경우, 커드에 조금 깔린 마늘을 넣어. 피타 상단의 결과로 퍼지는 치즈 두부 풍부하게 좋아하는 허브를 뿌린다. 얇은 조각에 생선이나 닭고기를 잘라 피타의 전체 영역에 걸쳐. 단단히 피타 포장. 냉장고에 몇 시간 동안 그 결과 필름 롤의 바람과 선박 음식. 그런 다음 두꺼운 조각에 날카로운 칼과 롤로 절단 양상추 잎과 큰 접시에 그들을 배치. 우리 냉채 준비가 된 것입니다.

오징어와 빨간 캐 비어 계란

: 당신이 필요로 준비하려면 메추라기 계란, 통조림 오징어, 연어 알, 마요네즈.

준비 : 삶은 메추리 알은 반으로 잘라와 노른자를 꺼내. 포크로 매쉬와 사전에 분쇄 된 오징어와 마요네즈를 추가합니다. 철저하게 모든 혼합. 우리는 결과의 혼합물 달걀 반쪽을 채우십시오. 상단 곡물 캐비어를 넣습니다. 이 차가운 요리 체리 토마토의 경우에도 절반을 장식 할 수 있습니다.

연어 카나페

준비하기 위해 필요한 : 연어, 흰 빵, 치즈, 올리브 움푹.

준비 : 빵에서 토스트를 만들거나 조금 튀김 팬에서 빵을합니다. 토스트 크기는 동일 작은 삼각형 또는 사각형으로 잘랐다. 연어와 좀 덜의 컷 (예 : 모양과 크기의 빵 등) 조각 치즈의 조각을 할 수 있습니다. 다음으로 우리는 다음과 같은 순서로 제품을 꼬치을 가지고 그들에 중독 : 올리브, 치즈, 연어, 토스트. 원하는 경우, 각 카나페 양상추의 단일 잎에 넣어 또는 양상추 잎과 최고의 장소 준비 카나페 접시를 배치 할 수 있습니다.

전술 원래 간식은 기존의 점심 (휴일 포함)의 저녁 식사, 그리고 부분에 대한 보완이 될 수 콜드 뷔페 테이블. 그리고 뷔페 테이블의 조직이 상상력을 무료로 고삐를 제공해야하고, 또한 당신이 당신과 당신의 손님 모두를 즐길 확신 그들 만의 독특한 요리와 함께 올 수있는 조리법을 시도하는 것을 잊지 마세요!