샴페인의 생산 및 유통의 삶

샴페인은 휴가 기간 동안 소비되는 음료이다. 지금은 많은 제조업체 생산되는 스파클링 와인이다. 그리고이 범위를 이해 - 쉬운 일이 아니다. 그것은 브랜드와 비 브랜드 수 있습니다. 샴페인의 유효 기간 2 년, 그리고 아마도 이십오년 수 있습니다. 이 음료와 관련된 많은 뉘앙스가 있습니다.

샴페인은 같은 지방에 프랑스에서 생산되는 스파클링 와인이라고합니다. 1891 년 그는 단지 프랑스 와인 생산자는 이름이 될 수있는 아래의 마드리드 협정을 수상했다. 일부 국가는 스파클링 와인의 생산에 종사하고 샴페인을 호출하는 동안. 그러나 오른쪽에있는 이름이 매우 엄격한 규칙에 따라 생산되는 와인이 될 수있다. 이 규칙은위원회 설립 스파클링 와인을, 그리고 INAO을 승인했다.

포도는,이 규칙에 따라 만 샴페인 지역에서 성장해야합니다. 재배의 기술에 의해, 너무, 몇 가지 요구 사항이 있습니다. 그것은 정기적으로 가지 치기 포도 나무, 수확 및 저장, 및 기타 뉘앙스 같아요. 의 제조에 스파클링 와인 사용되는 피노 Mene, 샤르도네, 피노 누어 같은 포도입니다. 이 음료의 경우 이러한 종류 중 하나 이상을 걸릴 수 있습니다. 제조 후 유통 기한 샴페인을 자신의 노출은 1과 2 분의 1 년 이상이어야한다 위해. 직접 프랑스에서 그것의 생산은 이제 더 이상 19000 개 생산에 종사하고 있습니다. 그들은이 고귀한 음료의 생산의 개발과 보호를 다루는 전문위원회를 보유하고 있습니다.

각 특정 포도의 유형은 샴페인 특정 유형의 생산에 적합하다. 포도 샤르도네 흰색 포도입니다. 흰색 흰색 : 그리고 그것의 각각 번역을 의미 흰색 샴페인 블랑 드 블랑을 생산하고 있습니다. 검은 색에서 흰색 - 그리고 붉은 품종 피노 광산 또는 피노 누어 의미, 화이트 스파클링 와인 블랑 드 누아를 생산. 핑크 샴페인은 레드 와인을 마시 추가하여 얻을 수있다.

품질과에 큰 영향 선반 생활 샴페인은 내구성이다. 이 과정에서, 음료는 맛과 독특한 특성을 가져옵니다. 최소 노출이 십팔개월의 기간으로 간주되어 있지만, 전문가들은 여전히 더 나은 그들 중 어느 이상의 동의했다. 다른 빈티지과 풍부한 향기와 함께 젊고 신선한 샴페인 같은 일부 사람들. 많은 제조업체는이 상황에서 방법을 발견했다. 그들은 젊은이와 노인 와인의 혼합물에서 자신의 음료를합니다. 이 맛은 약간의 변동이 부드럽게된다. 그리고 그들 중 많은 사람들이 품질과 수년 동안 자신의 와인 중 하나 개 맛을 유지 할 수 있습니다. 이 샴페인의 수명을 확장하는 진짜 예술이다.

빈티지 샴페인은 millezimnyh을했다. 그것은 이하 세 이상 년의 셔터 속도를 가지고있다. 그가 좋은 수확이었다 때 만드는 것은, 그 해의 포도를 취할. 그것은 우수한 품질과 상응하는 높은 가격이 있습니다. 라벨뿐만 아니라 샴페인의 수명을 나타냅니다뿐만 아니라 어떤 수확 그를 위해 해 넣습니다. 그리고 단지 샴페인 millezimnyh와 병 자르기 년 지정할 수 있습니다. 그것은 특별한 기술에 의해 제조하고, 각 제조업체는이 고급 와인에 대한 자신의 이름을 가지고 있습니다.

샴페인 3 년보다 더 이상 유지하지하는 것이 바람직하다. 유일한 예외는 자신의 millezimnye 종이다. 그들은 10 년 이상 서있을 수 이것은 심지어 더 맛이된다. 하지만 당신은 크게 샴페인의 수명에 영향을 미치는 특정 조건을 만들어야합니다. 우선, 그것은 온도 컨트롤입니다. 그것은 5 ~ 15 도의 범위에 있어야합니다. 또한 방에 높은 습도,하지 75 % 이상이어야한다. 샴페인은 어둡고 통풍이 잘되어야한다 유숙 또 다른 방입니다. 그리고 단지 그 음료는 맛이하고 책상에 휴일 정신을 가져올 것이다.