사과 중국어로 만든 잼 : 향수

왜 중국 사과 잼 요리 하시겠습니까? 다만 사과, 이들의 해외? 그것은 향수의 모든 결함을 보인다. 국가 경제의 성과, 그리고 년이 업적 역사적 관점에서 너무 많이하지 않습니다 - 높은 품질의 사과와 크고 루디 사이즈 것을 당신에게 말할 필요가 없습니다. 긴 시간 전에 작고 종종 매우 맛이 아니었다 과일있는 땅 야생 나무에 성장했다. 우리의 조상이 처음 디저트를 만들어 그 때문이다. 처음에는 대부분, 그것은 사과 냉동 된 (! 맛있는), 그리고 년의 수백 나중에 스튜, 그리고 - 잼을.

중국어 사과가 우리 나라에 중국이 가져온 18 세기의 중간에, 백년의 전에 몇되었다 요리 사과 묘목 - 늦은에서 숙성 과일, 나무, 봄에 아름답게 피는를 최대 10 미터까지 자랍니다. 그러나, 그 순수한 형태로,이 사과합니다 (동어 반복을 용서)도 매우 아니라고 말하고 있으며, 중국 자체는 상당히 다른 품종을 선호하지만, 우리의 호스티스가 디저트 하나 개의 놀라운 요리를 얻었다.

명확한 시럽에 과일의 소화에 기초 중국어 요리 사과로 만든 잼. 따라서, 먼저 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면, 설탕을 넣고 물 분기 컵을 붓는다. 1 (설탕 사과) : 설탕 1의 계산에서 비롯됩니다. 요리에 대한 용량이 적은 과일을 다치게 광범위하게주의해야한다. TAZ 이상적입니다. 종기에 조정 된 액체를 조림 약간 삶은.

또한, 끓는 시럽 동안 계피 또는 레몬, 바닐라 향, 맛 될 수 오렌지 껍질 또는 만다린. 맛은 버릇, 그리고 놀라움의 다양한되지 않습니다.

중국 사과 줄기 유지, 세척 (아름다운, 그리고 편리한있다), 건조하고, 요리 할 때 모양을 잃지 않도록, 바닥에서 고정 된 작은을하고 있습니다. 일부 요리법은 뜨거운 물에 과일 사전에 희게 조언에서, 다음 냉각을 위해 차가운 물에 떨어졌다. 건조 만 한 후 상기 조리 전송.

끓을 잘 경우에만 시럽 사과가 배치됩니다. 헌데 가져 오기 15 분 요리 끓인다. 실온에서 방치하여 냉각. 요리하는 동안, 그들은 그들의 색깔을 잃고 투명하게. 용량 초과 유체를 증발 뚜껑을 포함 할 필요는 없지만, 팝 사과 그들이 지속적으로 시럽과 싫증이 나다되지 않았 음을, 압력을 넣을 수 있습니다.

냉각의 속도가 느린 비등하고 반복 가치가 연속 3 회 과정. 이 기간 동안, 물기가 떨어져 종기, 그리고 과일 캐러멜 색의 시럽에 남아있게됩니다. 사과에서 최종 종기 준비 잼 후 끓는 상태에서 멸균 항아리로 굴립니다.

믿을 수 없을만큼 매력적으로 보이 줄기와 과녁의이 놀라운 디저트의 아름다움,하지만 맛은 신성한로 변환되고, 아무도는 원래 과일 맛에 그렇고 그런 것을 말할 수 있습니다. 우랄과 시베리아에서 일반적으로 더 체리처럼 하늘에서와 동일한 방법으로 요리 잼 중국어 사과. 중앙 아시아에서 걸림이 작은에서 조리 사과 나무의 과일 의 껍질 , 자두 색의 큰 꽃 자주색 꽃.