붉은 양배추. 조리법

소위 붉은 양배추는, 아마도 때문에 독특한 색상의 모든 사람에게 알려진 - 보라색, 파란색과 부르고뉴. 그러나, 그럼에도 불구하고,라고는 빨간색이다. 양배추의 머리의 모양은 간단한 양배추와 매우 유사합니다. 그것은 그것의 성분에 비타민 C를 많이 포함하고 효과적으로 몸에서 콜레스테롤을 제거 나뭇잎. 또한, 양배추 위장관 질환에 대한 각종 의약 용도로 사용된다. 또 다른 큰 플러스 붉은 양배추는 장기 보관이 그것의 긍정적 인 특성을 잃지 않는다는 것입니다. 그리고 최근의 연구는 붉은 양배추의 주스에 부정적인의 상태에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다 TB 균을.

샐러드, 수프, 스튜, 소금에 절인 양배추, 피클 - 이건 그냥 붉은 양배추을 포함하는 요리 중 일부입니다. 그것으로 조리법은 어떤 요리 책에서 그대로 볼 수 있습니다. 당신은 고기 몇 가지 요리를 장식하는 양배추의 잎을 사용할 수 있습니다 - 그래서 그들은 훨씬 더 맛있어 보인다.

붉은 양배추의 요리는 향기, 육즙과 신선도를 위해 감사. 그것은 어디에서 성장하지 않습니다 , 양배추 빨간색의 매우 광범위합니다. 이것은 맛에, 완전히 양배추를 대체 할 수있는, 덕분에 사실로 설명된다. 유일한 것은 - 장시간 열처리 붉은 양배추는 채도를 잃으면, 그것은 더 황폐 해지고있다. 그러나 그것은 아마도 붉은 양배추을 가지고있는 부정적인 품질입니다. 그녀의 제안에서 조리법 그것으로 다양한 조작 : 그것은, 조림 구이, 구운, 인형, 절인 발효. 다음은 몇 가지 예입니다.

붉은 양배추 샐러드

빨간색의 몇 가지 샐러드의 준비를위한 이상적인 양배추, 요리법 샐러드는 매우 다양하다.

조리 과정에서 필요합니다 제품 : 붉은 양배추, 1 작은 술, 꿀의 파운드, 1 - 레몬 또는 크랜베리 주스, 계피, 정향 오일의 비트의 2 큰술.

허니 레몬 또는 혼합 크랜베리 소스 와 약간의 시간을 둡니다. 양배추는 조심스럽게 트렁크 자신의 기지에서 싼값으로, 각각의 잎으로 분해. 얇은 표면이 잎의 그 부분, 절첩 적층 미세 들어온다. 크랜베리 또는 레몬 주스와 부드러운 소량의 뿌리, 잎은 완성 된 요리의 판에 곤두되지 않습니다. 모든 접시에 나뭇잎과 식물성 기름 위에 붓는다.

조림 야채와 붉은 양배추

이 접시 제에 적합하다 : 그것은 만족 유용한 양이다. 그것을 요리하려면이 필요합니다 딜 또는 파슬리 - 셀러리 루트 1 개 장식 - 100g, 양파 - 100g (약 1 양파), 약간의 정 향과 딸기, 생강, 주요 요소 - 붉은 양배추 - 500g을.

파슬리, 셀러리는 잘게 양파를 잘라 가능한 한 소량의 물을 사용하여 넣어. 5 분 후에, 양배추을 채우기 반지 트렁크로 절단 열에서 제거합니다. 잎은 잘게 절단하고 야채와 함께 섞는다. 허브와 함께 뿌려 서비스를 제공합니다.

절인 붉은 양배추

성분 붉은 양배추의 5kg, 사과 1kg, 양파 250g, 20g 커민, 소금 200g, 20g 회향.

같은 붉은 양배추와 같은 발효 제품의 과정에서, 다양한 소스 조리법은 모두 산성 달콤한 사과의 사용을 제안한다. 하지만 여전히 더 나은 신 하드 사용합니다. 그들은 분할 코어를 잘라 껍질을 제거해야합니다. 그런 다음 스트립으로 절단. 스트립에 양파 껍질과 컷. 양배추 고기, 소금, 갈기와 사과, 커민, 딜을 추가합니다. 은행까지 롤. 모든 요리는 준비가되어 있습니다.