베이킹하지 않고 두부와 함께 클래식 치즈 케이크

여름, 더위 ...이 날씨에서는 오븐을 켜고 싶지 않습니다. 결국 주방은 제련소의 뜨거운 가게로 변할 것입니다. 반면에, 저는 제 자신과 가족들에게 맛있는 홈 메이드 디저트를 드리고자합니다. 탈출구가있다! 이것은 제빵을하지 않고 커티지 치즈로 만든 치즈입니다. 이 요리의 요리법은 인류가 많이 축적되었습니다. 또 다른 것은이 치즈 케이크가 크림 치즈 로 (이름에서 알 수 있듯이) 준비되고 있다는 것입니다 . 그러나 우리는 고전적인 조리법을 수정하고 코티지 치즈를 사용하기 위해 왔습니다. 이렇게하면 요리 비용이 절감되고 칼로리가 600 kcal에서 400 회로 줄어 듭니다. Classic curd cheesecake는 2 층 케이크입니다. 그것의 밑바닥 층은 "반죽"이고 상층 - 섬세한 수플레입니다. 여름의 차를위한 완벽한 디저트!

기본 기본 요리법

프랑스 인은 베이킹하지 않고 두부와 함께 첫 번째 치즈 케이크가 노르망디 지방에서 태어 났다고 믿습니다. 영국인은 이에 대해 분쟁하고 차가운 치즈 케이크를 만들기위한 조리법이 Foggy Albion에서 발명되었다고 주장합니다. 그것이 무엇이든간에, 지방이 많은 두부와 크림을 대량으로 비축해야하는 디저트는 많은 수의 젖소 떼가 녹색의 끝없는 초원을 따라 방황하고있는 지역에서만 태어 났을 수 있습니다. 미국에서는 치즈 케이크가 구워지고 올드 월드에서는 오븐을 사용하지 않고 요리됩니다. 아래층의 경우, 250g의 shortbread를 꺼내 롤링 핀 또는 블렌더로 작은 부스러기로 부순다. 절반의 버터 팩이 가열됩니다. 부스러기를 부어서 섞는다. 우리는 매스를 분리 가능한 측면을 가진 둥근 형태로 넣고 잘 조작합니다. 이베이스는 아메리칸을 포함한 모든 치즈 케익에 사용되며 그 다음에 구운 것입니다.

테스트 프레임 워크에 대한 아이디어

기본 조리법 (정기적 인 쇼트 빵 쿠키 및 녹인 버터)을 보완 할 수 있습니다. 초콜릿 코티지 치즈와 완벽하게 조화를 이룹니다. 빵 부스러기로 타일을 문지르고, 기름을 넣고 혼합 할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 초콜릿 칩 쿠키를 사용하는 것입니다. 두부 딸기 - 장르의 고전입니다. 그것을 케익으로 옮기자. 블루 베리 또는 나무 딸기의 소수는 믹서기의 사발에 추가되고 우리는 비스킷으로 그 (것)들을 이동한다. 여기 티라미수 이탈리아 디저트 에서 빌린 또 다른 아이디어가 있습니다. 요리사 savoyardi (또는 어떤 건빵든지)는 주류를 가진 요리 한 자연적인 커피로 잠깐 담갔다. 정사각형 모양의 치즈 케이크 밑에 우리의 기초를 두십시오. 두부와 함께 굽지 않은 요리법은 최상층이 이미 준비되어 있음을 의미합니다. 우리는 치즈 수플레를 뿌리고 케이크를 냉장고에 식혀 몇 시간 동안 보관합니다. 이 시간 동안 커피에 담긴 사보 야디 (savoyardi)는 강한 조합으로 채워진 커티지 치즈로 들어가야합니다.

치즈 레이어

우리는 한 레몬의 주스를 유리에 짜 넣습니다. 세 스푼의 젤라틴을 넣으십시오. 우리는 크리스탈을 녹이기 전에 수욕에 놓습니다. 다음 설탕의 사발을 따르십시오. 우리는 그것이 녹을 때까지 계속 저어 먹습니다. 뚱뚱한 크림의 두 잔, 마스카 포 225 그램과 크림 치즈 250 그램을 서서히 첨가하십시오. 결국, 바닐라 향 주머니를 쏟아 부어 라. 우리는 크림과 레몬 주스에 용해 된 젤라틴을 연결합니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어서 하위 레이어에 쏟아 붓습니다. 칼의 뒷면이 수평을 이루고 있습니다. 이것은 치즈 케이크를 만드는 법입니다. 베이킹하지 않고 코티지 치즈에서 고전적인 조리법은 당신이 코티지 치즈 반 킬로와 두 비싼 재료를 바꿀 수 있습니다. 그러나 가능한 한 뚱뚱해야합니다. 그리고 당신이 털기 전에, 그것은 체를 통해 닦아야합니다. 식힌 케이크는 가루 설탕이나 열매로 장식 할 수 있습니다.

과자 굽는없이 과자 및 치즈에서 체리 치즈 케이크

원칙적으로,이 디저트의 모든 요리법에서, 낮은 케이크는 동일한 방식으로 조리됩니다. 우리는 스튜 냄비에 버터를 녹이고 부서진 과자에 물을줍니다. 작은 층의 두께와 양은 당신에 달려 있습니다. 그림을 따라 가면서 가장 쉬운 디저트 를 만들고 싶다면 통 밀 에서 200 그램의 쿠키를 섭취하십시오 . 안정적인 층을 만들기 위해 90g의 버터로 충분합니다. 4 개의 레몬 씻기 및 작은 강판은 풍미를 잘라 냈다. 별도의 그릇에 압착 주스. 제드 루는 두꺼운 치즈와 설탕 6 큰술과 섞습니다. 1 백 50 밀리리터의 요리 크림을 부어서 치즈 덩어리와 결합합시다. 당신은 나무로되는 숟가락으로 약동 할 필요가있다! 레몬 쥬스에 3 스푼의 젤라틴 숟가락을 넣고 이전 방법과 마찬가지로 수 욕조에서 두껍게 만듭니다. 우리는 두 가지 요소를 연결하여 케이크를 부 .다. 치즈 케이크가 냉장고에서 적어도 두 시간을 기다릴 때, 우리는 벚꽃 소스를 준비하려고했습니다 . 액체가 4 분의 3까지 증발 할 때까지 시럽에 담긴 열매 400g을 저온에서 끓입니다. 소스가 완전히 차가워지면 케이크에 부어 냉장고에 다시 넣으십시오.

두부와 함께 굽지 않고 초콜릿 - 딸기 치즈 케이크

케이크의 기초는 같은 방식으로 조리되며 초콜릿 바의 간은 3 개뿐입니다. 차가운 물 한잔에 30g의 젤라틴을 담급니다. 그것이 부풀어 오르는 동안, 우리는 설탕 한 잔과 함께 지방 코타 지 치즈 400 그램을 갈아서. 우유 2 큰 술과 함께 다른 열 초콜릿 바. 코티지 치즈를 부어 블렌더로 섞는다. Misochku는 젤라틴을 수조에 넣고 결정이 녹을 때까지 저어 준다. 별도로 400 그램의 지방 사워 크림을 두들 깁니다. 믹서를 멈추지 않고 코티지 치즈 덩어리를 넣고 젤라틴을 부어 라. 밀가루 반죽을 기본으로 약간의 음식을 넣으십시오. 우리는 있습니다. 두부 충전을 위해 우리는 딸기의 전체 열매를 넣습니다. 열매를 남은 먹거리로 정확하게 채 웁니다. 양식을 흔들거나 탁자 위에 올려 놓으십시오. 그러면 여분의 공기 방울이 나오고 케이크는 평평하게 유지됩니다. 밤에는 냉장고에 그대로 두자.

줄무늬 치즈 케이크

기초가 준비되면, 우리는 체를 통해 0.5kg의 코티지 치즈를 문지른다. 같은 양의 사우어 크림이 300 그램의 설탕과 섞여 있습니다. 코티지 치즈에 추가하십시오. 우리는 300 그램의 블루 베리를 휘저어 볼 것입니다. 우리가 베리 퓨레에 넣은 코티지 치즈의 절반은 믹스입니다. 젤라틴을 준비하십시오. 두꺼운 크림의 양쪽 부분에 동등하게 첨가하십시오. 이제는 쿠키를 바탕으로 다양한 색상의 수플레를 번갈아 가며 배치합니다. 그것의 구조에있는 보라색이 더 액체이기 때문에, 그 위에 흰색으로 덮여 있어야합니다. 두부 를 두른 스트라이프 블루 베리 치즈 는 5 시간 동안 냉장고에 숨 깁니다. 우리는 휘핑 크림으로 장식합니다.

커피 치즈 케이크

코티지 치즈 (400g)를 체로 닦습니다. 우리는 용해성 분말 2 스푼과 최소한의 끓는 물로 커피를 준비합니다. 코티지 치즈에 사우어 크림 한 잔, 바닐린 한 봉지, 설탕 3 큰 스푼을 넣으십시오. 우리는 커피와 주류 잔을 채 웁니다 (모든 Beiliss 중 최고). 우리는이 질량을 믹서와 10 분 동안 혼합합니다. 기름에 젖은 쿠키를 토대로 펼쳐집니다. 우리는 2-6 시간 동안 냉장고에 베이킹하지 않고 두부와 함께 커피 치즈 케이크를 넣습니다. 큰 부스러기와 다크 초콜릿의 3 - 절반 타일. 우리는 디저트로 장식합니다. 원하는 경우 가루 설탕으로 디저트의 상단과 측면을 뿌릴 수 있습니다.

과자 "Korovka"와 치즈 케이크

채우기 위해, 30g의 젤라틴을 찬물 반 유리에 담급니다. 20 분 후에 접시를 수욕에 넣고 결정이 녹을 때까지 저어 준다. 젤리가 얼지 않는다면, 우리는 끓는 물에 접시를두고. "젖소"200g을 라벨에서 닦아 낸 다음 냄비에 넣고 우유 반을 부어 넣습니다. 바닐린 한 봉지와 설탕 6 큰술을 붓는다. 냄비에 불을 붙여 덩어리가 균질해질 때까지 저어줍니다. 우리는 400 g의 커티지 치즈, 캐러멜 덩어리가 든 200 그램의 지방 사워 크림을 이겼습니다. 용해 된 젤라틴을 붓는다. 다시 이길. 충전물을 쿠키베이스에 붓습니다. 밤에는 냉장고에서 젤라틴으로 코티지 치즈에서 치즈 케익을 제거합니다 (베이킹하지 않고도 알 수 있듯이 상당히 간단하게 요리합니다).