모캐 - 조리법. 모캐 요리 - 레시피

등가시 치 (아래에 자세히 설명 이러한 구성 요소 조리법)는 인 가족 대구과의 생선 의 영양 고기와 작은 뼈의 부재에 대 한 가치가 (담수). 또한 간을 요리에서 매우 인기가이 강 거주자를 사용하는 주목해야한다. 그러나 오늘날 우리는 그 요리 모캐을 고려할 것, 조리법 만 사용 필레 권장합니다.

즙과 맛이 귀

각 낚시 애호가이 수프를 준비하는 자신의 방법이있다. 당신이 물고기를 잡기에 종사하지 않는 사람들 중 하나가 있다면, 그때 맛있는 풍요 로움과 모캐의 첫 번째 식사, 당신은 처방전을 언급 한 후-할 수 있습니다합니다. 이를 위해 당신에게 유용합니다 :

• 신선한 모캐 - 1 개 큰 물고기 ;
• 당근은 매우 큰되지 않습니다 - 2 개.;
• 식물성 기름 냄새 - 3 큰 숟가락;
• 쓴 전구 양파 - 2 머리;
• 정향, 계피, 소금, 미세 - 옵션 추가 맛;
• 마데이라 - 1/3 유리 텀블러.

재료를 준비

모캐 A가 상당히 빠르고 쉽게 준비 (항상 간단한 물고기와 요리법). 이와 관련하여, 그것의 귀는 국가에서 수행하고, 캠페인, 그리고 시골에서 정상적인 휴일에 할 수 있습니다. 그러나 그 전에, 갓을 창 제품은 신중하게 처리해야한다. 이러한 목적을 위해, 규모에서 청소 모든 지느러미, 머리와 꼬리를 잘라, 다음 내장을하는 데 필요한 최대 4cm 두께의 조각으로 분쇄기.

야채와 향신료를 사용하는 외에 수프를 요리 할 때, 당신은 맛있고 향기로운 모캐을 받아보실 수 있습니다. 조리법 첫번째 과정은 일반적으로 당근과 양파를 포함한다. 우리는라는 야채를 획득 또한 표준에서 벗어나하지 않았다. 그들은 매우 두껍고 링하지 조각으로 잘라 후 세척해야한다.

열처리

모캐에서 수프를 준비하려면, 큰 냄비를 가지고 물과 그것의 2/3를 작성 후났습니다 당근을 부어 불을 넣어하는 것이 필요하다. 야채 요리까지, 그것은 볶음 양파를 해결해야합니다. 그것은 맛 식물성 기름, 정향과 계피, 가볍게 (일반까지) 튀김을 냄비에 넣어해야합니다. 당근 조금 부드러운 것입니다 일단, 국물은 생선과 갈색 양파의 조각을 넣어하는 것이 필요하다. 이러한 조성물에서하는 것이 바람직 성분이 30 분 동안 끓인다입니다. 이 시간 동안, 물고기는 완전히 부드러운해야한다. 결론적으로,이 수프 마데이라를 부어 다음 조심스럽게 혼합, 열에서 제거, 스키트 준비와 다진 허브와 함께 뿌린다하는 것이 필요하다.

모캐 만점에서 : 요리법

생선의 고기 햄버거를 요리에 가장 적합합니다.

이 사실은 그것 때문에 육즙, 지방없이 작은 뼈가 없다는 사실이다. 요리가되게하려면, 우리는이 성분이 필요합니다 :

• 링 등심 - 약 1kg;
• 밀 빵 - 250g;
• 지방 크림 - 200 ml의
• 달콤한 양파 - 2 개;.
• 검은 딸기, 소금 - 맛 먹거리에 추가 할;
• 큰 달걀 - 1 개;.
• 식물성 기름 - 튀김에 대한;
• 밀가루, 빵 부스러기와 더 나은 - obvalivaniya 틀렛합니다.

요리의 기초

생선 모캐, 항상 종종 햄버거를 요리에 사용되는 단순하고 저렴한 재료를 포함 조리법. 이 물고기에서 대구 제품군의 다른 유형과에 같은 더 작은 뼈, 그녀는 그렇게 높은 가치 없다.

완제품의 로스팅을 진행하기 전에, 그들은 잘 형성되어야한다. 이렇게하려면 가지고 , 밀 빵을 그릇에 넣고 무거운 크림을 완전히 흡수. 그 후 당신은 양파를 청소하고 고기 분쇄기에 모캐 필레로 들어온다 싶다. 다음 흰 빵, 다진 생선, 구타 계란, 소금과 후추를 부드럽게 같은 접시에 연결되어 있어야하고 철저하게 균일 한 일관성의 질량을 형성하도록 섞는다.

제품 및 구이의 형성

기본 햄버거 준비가되면, 두 개의 큰 숟가락의 양에 차지, 다음 공에 롤 가볍게 밀가루 나 빵 부스러기에 priplyuschit 롤하는 것이 필요하다. 또한 그것은 많은 팬에 식용유를 가열 형성 여러 제품을 배치해야합니다. 프라이는 붉은 갈색까지 양쪽에 있어야합니다. 위의 작업 준비 패티 후, 따라서 여분의 지방을 제거, 종이 타월에 배치합니다. 테이블에 접시와 뜨거운 상태에서 바람직하다 봉사 감자의 옷차림 이나 파스타.

튀김 모캐 : 조리법

그녀는 단지 25~35분에 준비했기 때문에, 즐거움 - 물고기를 튀김.

그래서, 같은 요리를 우리는 다음과 같은 성분이 필요할 수 있습니다 :

• 중간 크기의 소금과 달콤한 고추 - 맛에 추가;
• 모캐, 신선 또는 냉동 - 4 ~ 5 개,.
• 식물성 기름, 정제 - 프라이팬;
• 어떤 종류의 밀가루 - obvalivaniya 제품.

처리

그것은 항상 생선 튀김하기 전에 처리해야합니다. 이것은 신선 또는 냉동 장어가 필요합니다. 그것에서 모든 지느러미, 머리와 꼬리를 잘라 내부를 제거하고 철저하게 씻어하는 것이 필요하다. 이어서 생성물 4cm 소금 후추 좋은 맛 최대 두께 알라 조각을 절단 할 필요가있다.

냄비에 구이 제품

물고기를 처리 한 후는 밀가루의 모든면에 롤 후 즉시 구이로 시작하는 것이 필요하다. 이렇게하려면 팬을, 그것으로 기름을 부어 매우 뜨거운. 때 식물성 지방에서 연기가 빛 안에 모캐의 조각을 넣어 것입니다. 갈색 및 파삭 파삭까지 프라이는 제품 양쪽에 있어야합니다.

올바른 봉사

당신이 볼 수 있듯이, 같은 뱀장어 같은 물고기를 사용하여 요리 (레시피는 위의 부여), 믿을 수 없을만큼 맛있고 푸짐한 제공하기 위해 매우 빠르게 준비했다. 제품을 프라이팬에 튀긴 후에는 접시 위에 밖으로 알라되어야하고, 반찬 옆 넣어 (정도로 국물, 마카로니, 스파게티, 메밀과 함께 구겨진 감자.). 생선 이외에, 흰 빵과 신선한 오이 샐러드와 사우어 크림을 제시하는 것이 바람직하다. - 식사 봉!