맛있고 바삭 바삭 오이 "니진"단계 제조법에 의해 단계

아래에 자세히 설명되어있는 조리법있는 오이 "니진"은, 니진의 우크라이나의 도시에서 그 이름을 얻었다. 이 마을은 "니진스키를"산세 오이 품종을 방부제의 생산을위한 가장 큰 공장이에 때문이다. 오늘, 우리는 집에서 자신의 향기 간식을 만드는 방법의 방법을 설명합니다.

오이 "Nezhinskii"조리법 겨울 프리폼

필요한 재료 :

• 양파 흰 양파 - 750g;
• 쓴맛없이 오 - 1.2 kg;
• 딜 갓 - 20g;
• 소금 - ¾ 디저트 숟가락;
• 설탕 - ½ 숟가락;
• 식초 6 % -s '사과 - 2 큰 숟가락;
• 베이 리프 - 1 개. 은행에;
• 블랙 달콤한 고추 - 3 개. 각 항아리.

야채의 올바른 선택

산세 겨울에 오이, 요리법 항상 간단, 갓 야채를 사용하여 수행해야합니다. 쓴맛의 존재없이 부드러운 피부가 그러한 프리폼 적합한 작은 오이. 이 간식 양파는 흰색과 달콤한 구입하는 것이 가장 좋습니다.

주성분의 처리

전 준비 절인 오이 들은 1 시간 동안 차가운 물에 침지하고 잘 꼬리에서 해방하고 5mm까지 두께 조각으로 잘라, 세정되어야 겨울있다. 다음으로, 우리는 양파를 청소하고 그들에게 얇은 반 링을 잘라해야합니다. 또한 신선한 딜을 잘라해야합니다. 그 후 모든 재료를 그릇에 손으로 혼합해야하고 6 % -s '사과 사이다 식초에 추가 식탁 용 소금 과 설탕.

공작물의 형성

단지 신선한 야채의 사용을 포함 오이 "니진"조리법은, 750 그램 또는 반 리터 항아리에 배치해야합니다. 하지만 그 전에 1 차 월계수 잎과 3 검은 완두콩에 그릇에 던질 필요가 딸기. 오이는 항아리에 배치되면, 그들은 즉시 2cm의 가장자리에 도달하기 전에 끓는 물을 부어 20~23분 위해에 흡수해야한다.

예비 살균

완전히 실행 워크 냄비 또는 따뜻한 물과 금속 유역에 넣어 다음 9~11분의 종기 및 소독 항아리에 장을 필요로한다. 그 오이 후 즉시 뚜껑 커버해야하고 특별한 이음 장치로 밀봉. 다음 뜨거운 캔 수건에 거꾸로 넣어 조밀 한 오래된 담요를 포함해야합니다. 이 위치에서, 공작물 멋진 (약 20-24시간)까지 유지해야한다.

오이 "니진"우리는 오늘 논의 된 조리법, 서늘한 장소에 보관해야합니다. 이 이상적인 지하실, 지하실 또는 냉동고하십시오. 이러한 가정 프리폼은 4 ~ 5 주 후에 소비에만 적합합니다. 이 기간 동안, 신선한 야채 모든 마리 네이드는 매우 맛이 싱싱하고 향기로운됩니다 흡수했다. 테이블이 전채가 첫 번째 또는 두 번째 과정으로, 냉장되어야한다 봉사.