반죽 오랫동안 및 우리의 요리 전통의 일부가됩니다. 색다른 정상 반죽과 bezoparnym, 혼합 신선한 물과 버터, - 그것은 널리 놀랄만큼 맛있는 파이에 사용됩니다. 케이크와 비스킷, 그리고 Vertunov plăcintă, 빵, 케이크, 쿠키, 케이크 - 모든 여성이 아니라이 문서에 몇 가지 유용한 팁을 활용, 자신을 구성 할 수 있습니다 그의 책상에이 모든 풍요 로움.
퍼프 페이스트리
우리가 먼저 색다른 무엇을 나타내는 지 알아 보자 효모 반죽. 그것에서 무엇을 요리하기 - 아래이에 더. 이름 자체가 제품의 혼합 유형을 나타냅니다. 이는 효모 및 완제품의 적층 구조와 연관된 일관성 특히 혼합 부드러움 fluffiness 통풍 반죽 덩어리를 결합한 것을 의미한다. 그러나 부엌에서 시간 주부는 평소보다 조금 더 지출해야합니다. 하지만 당신은 모든 복잡성을 마스터 할 수 있고 경우 반제품에서 만드는 색다른 효모 반죽는 귀찮게하지 않더라도, 지금 집이었다. 그것에서 모든 제품은 말 그대로 입안에서 녹는 맛이 부드러운 놀라운 것입니다.
대처
믹싱 할 때 가질 수있는 어려움은 무엇입니까? 첫째, 효모, 및 기타 모든 음식은 그렇지 않은 반죽은 정체, 신 설정, 제대로 상승하지 않습니다, 신선한해야합니다. 그것은 배치와 버터, 마가린, 베이킹을 압연 할 때 둘째, 반죽은 지방 용해하지 않고 발생하지 않는, 멋진해야합니다. 당신이 냉장고에 냉각을 위해 빈을 보내는 경우에, 오랫동안 거기를 보유하지 않고 냉동실 바로 아래에 주차되어 있지 않습니다. 결국, 경우 오일이 너무 딱딱하고 압연 솔기를 찢어 것입니다. 그리고 마지막으로 "트릭은"빵 굽는 사람은 두꺼운 크림의 일관성에 지방 반죽을 조언 베이킹의 계층화를 향상 버터, 마가린, 설탕을 추가해야합니다. 이 외에도 덕분에 당신은 바로 색다른 효모 반죽을 얻을. 그것에서 어떤 요리를? 달콤한 맛 파이. 커드와 함께 충전이 치즈 케이크, 프레즐, 뿔, 케이크 등이있다. D. A는 설탕과 계피, 마멀레이드, 잼, 견과류와 양귀비가 될 수 있습니다. 생선 고기, 양배추, 감자, 버섯 다진. 특수, 요리사 뭔가 "일종의"원한다면 색다른 효모 반죽에 건포도를 추가하는 것이 좋습니다. 무엇을 그것에서 요리하기 - 선택 : 머핀, 베이글, "봉투", "귀". 당신의 마음이 원하시는대로 - 한마디로! 기쁨 ELOS 중요한 것은!
기본 조리법
조리법은 효모 반죽이 서로 다른 구성 요소를 포함하고 다른 혼합 기술을 가질 수있다 퍼프. 우리는 기본, 고전적인 방법을 고려 쉽게 새로운 브랜드를 실험과 발명 할 수 있습니다 것을 지배 한. 3 컵 가루 (750g), 달걀 2 개, 3 큰술 설탕과 소금 소량, 15g 효모와 따뜻한 우유 150g 반죽 준비의 시작합니다. 이 스폰지에있는 경우, 첫 번째 일괄는 나머지 podbivanii 테스트를 추가, 밀가루의 절반 지정된 양을 붓는다. 적층의 경우 다른 설탕 3 스푼과 버터 나 마가린 300g 필요합니까. 상술 한 바와 같이, 퍼프 효모 반죽 레시피 표시가 + 17 ~ 20 도의 온도로 예비 냉각 함유하고 가루 바탕에 넣고, 10mm 이하 두꺼운 층을 롤.
오일은 잘 균일하게 시험 중간 시트 위에 뿌린다 설탕을 적용 실온에서 반죽. 안쪽으로 무료 벤드의 형성과 커버 부분을 기름칠 메이트. 최고 "별거는"하반기을 기름칠. 당신은 봉투 같은 것을해야한다. 그것을 롤, 몇 번 다시 접어 다시 출시. 시험에서 머핀, 쿠키, 등등. E.을 할 때, 그들은 20 분 동안 따뜻하게 온 후 오븐에 넣어해야합니다.
방문 칼슨
만두 - 우리가 벗겨지기 쉬운 효모 반죽을 만들기 위해 노력하고 있습니다 첫 번째 접시. 예, 같은 기품 칼슨과 함께 먹고 같은 것들! 당신이 시도하고 파이 식욕이 좋아하는 동화 주인공을주지 않을 것이다 당신의 가정의 영광을 입력됩니다. 당신은 미리 조리 반죽 약 500g, 가루 설탕의 가방, 지상 계피의 가방, 설탕 3-5 큰술이 필요합니다. 당신이 테스트 드레싱을 처리 할 때 예, 그것을 바닐라 또는 바닐라를 넣어. 이 조언은 모든 적용 달콤한 파이.
그래서, 설탕을 큰 도마에 뿌려 20cm의 잎 길이와 설탕을 혼합하는 계피의 40 몇 차 숟가락에 폭으로 잘 반죽을 완료 넣어 롤, 두 번 접어, 자신의 형성을 뿌린다. 다시 7mm의 두께로 롤. 베이킹 시트에 누워 컵이나 유리 동일한 원을 돌출. 그들에게 rasstoyatsya 15-20분을주고 황금 장미 빛 색상 때까지 굽는다. plyushechki이 식을 때, 가루 설탕을 pritrusite, 집에 처리 하였다. 그런데, 제안 된 레시피 - 빠르게 효모 과자 제조 할 수있는 옵션 중 하나, 당신은 가게에서 그것을 구입 특히.
스낵 케이크
러시아 식 수프의 일종 또는 수프를 들어,하지만 당신은 차에 멋진 케이크를 적용 할 수 있습니다. 이들 충전재도뿐만 아니라 일상의 가치가 가장 까다로운하고, 모두 함께 파이,하지만 축제 테이블을 포기하지 않을 것이다. 이 파이를 들어 oparnoe 필요 퍼프 페이스 효모를. 조리법 이 유형의 요리 베이킹 부드럽게 될 때 설명합니다. 테스트하려면 밀가루 500g, 버터 또는 마가린 100g, 드라이 이스트, 작은 술, 소금 2 큰술 설탕 10 g을. 그것을 반죽하고, 준비에 가져다. 반죽을 제기 기다리는 동안 충전을 준비합니다. 이 필요한 경우 : 감자의 kg, 3 매체 양파, 신선한 버섯, 소금, 해바라기 기름의 600-700g. 별도로, 소금에 절인 물, 버섯, 감자에 끓인다. 버섯은 고기와 양파 튀김, 약간의 마늘을 추가, 냉각. 뜨거운 매쉬 감자는 물론, 버섯과 혼합. 또 다른 podsolite 필요한 경우. 지금 같은 원 또는 사각형으로 절단 두께 7mm에 가루로 보드에 롤 반죽을오고. 기름칠 베이킹 시트에 넣어 각각 넣어 소, 좋은 번들 가장자리의 중심에서. 공백 황금 때까지 구타 계란과 빵과 rasstoyatsya하는 수건, 브러시 커버. 그러나, 과식?
크리스마스 베이글
베이글 너트 - 효모 반죽 퍼프와 다른 레시피를 계속,이 접시에 여기 있고 싶어. 수시로 크리스마스를 굽는다. 디저트의 엄청난 인기의 비밀은뿐만 아니라 완성 된 제품에 적용 레몬 유약, 소에서만 맛있는 없습니다. 밀가루의 2-2.5 컵과 오일 반 스푼을 사용하여 이미 익숙한 방법 반죽을합니다. 두꺼운 롤 솔기에 7mm, 작은 사각형으로 잘라. 버터와 각 브러쉬는 들어 올릴 수있는 과자 굽는 판에 소, 롤 베이글과 장소를했습니다. 그런 다음 "홍당무"때까지 구워하지만, 조금 침착 한 - 레몬 장식 커버.
이제 충만 : 정제 핵소체 호두 200g, 설탕 2 큰술과 섞는다. 뜨거운 프라이팬에 넣고 약간의 튀김, 다음 매쉬. 약간의 바닐라와 잼 시럽의 몇 스푼과 혼합하는 것은 약간 끈적 끈적한 물질을 얻을 수 있습니다. 그녀는 베이글을 가득 채웠다. 그릇이 가루 설탕 100 그램, 신선한 레몬 주스의 1.5 큰술, 뜨거운 물 1 큰술을 vsypte 같이 유약은 여기에서. 이 매끄럽고 빛나는 시작할 때까지 질량 때까지 나무 숟가락을 문질러. 당신은 장식을하지 않으려면, 당신은 단순히 가루 설탕과 베이글을 뿌려 수 있습니다. 어떤 경우에는, 쿠키 preotlichnoe 것이다!
디저트 채찍 위로
당신은 빠른 퍼프 페이스 트리 효모 testae에 관심과 조리법을 제공 할 수 있습니다. 반제품 교정이 있지만, 다른 요리를 할 수있는 것이 좋다. 그것은 퍼프 "나선 부"에 관한 것입니다. 그들을 위해 반죽은 밀가루 500g에서 이루어집니다. 또한, 분기 설탕의 컵 또는 다진 아몬드 디저트 채취를 위해 필요합니다. 롤 테스트 10mm의 두께 층, 얇은 "리본"로 잘랐다. 은 "컬"을 할, 두 개의 작은 머리띠, 약간의 스트레치로 직조. , 기름 팬에 그리스를 발라 쿠키에 넣어 40-45 분, 인상 둡니다. 그런 다음 설탕을 약 15 분 동안 설탕 구타 계란 빵과 아몬드를 뿌린다 - 황금 때까지. 오른쪽 빠르고 맛있는?
크림 치즈와 치즈 케이크
그러나, 당신의 비밀을 밝혀 계속 과자 용 반죽을 요리하는 무엇을. 조리법은, 하나는 다른 맛, 매우 다른, 볼 수 있습니다. 예를 들어, 여기에 치즈 vatrushechki 있습니다. 충전의 경우, 믹서 (200) 맛을 설탕과 혼합 신선한 지방 코티지 치즈의 g, 채찍, 건포도의 일부 백필 소수를 취할. 500g 밀가루에서 반죽을 반죽없이, 바닐라를 추가해야합니다, 카 다몬 조금을 확실히 할 수 있습니다. 동일한 사각형으로 잘라 1cm의 팬케이크 두께로 롤아웃. 먹거리를 넣고, 사각형의 모서리 zaschepit. 서로 접근에 방해가되지 않도록, 오일 브러시를 베이킹과 만두를 배치하지만, 꽉. 그리스의 동일한 배럴 버터를 부드럽게. 그런 다음 양복 솔 달걀, 치즈 케이크의 기름을 부어 굽는다. 가루 설탕을 뿌리고 테이블에 가져다. 마찬가지로, 잼 치즈 케이크를 구울 수 있습니다.
치즈와 과자
매운 요리의 연인을 위해 매우 kruchenki으로 쿠키의 종류에 맞게. 네,하지만 치즈의 추가와 함께 간단하지. 밀가루로 만든 누룩 퍼프 반죽 600-700g 반 컵 고체 강판 뚜렷한 맛 (체다 타입) 치즈와 약간의 패딩과 양 귀 비와 참깨에 대해 필요합니다. 강판 치즈는 제 혼련 동안 반죽에 첨가되어야한다. 이 준비가되면, 12 ~ 14 등분으로 나눈다. 다음 반복적으로 절반에 접어 곧게하지에 끝을 연결하는 긴 편모, 그들을 롤. 전반 30 분은, 이미 준비된 과자 굽는 판에 구타 계란 각 브러시를 "휴식"참깨 양귀비 씨앗 뿌려 보자, 황금 갈색까지 강판 치즈와 빵으로 대체하는 것이 가능하다. 맥주에 우수한 또한, 우리는 인정합니다!
행운과 좋은 식욕에 구운 말굽
다른 무엇 당신이 맛있는 요리를 제공하고, 그래서 podkovok의 형태로 잼이 케이크 수 있습니다. , 바짝 구워 향기, 그들은 입에 구걸. 바닐라 반죽 퍼프 페이스 효모를 첨가 한 650-750g 가루의. 그것은 잘 맞는 경우 철저하게 1cm 두께의 시트로 굴립니다. 다음 기름에 기름칠 베이킹 시트에 말굽과 장소를 구부리 롤 롤, 작은 사각형으로 잘라 두꺼운 잼을 넣어. 때 15분 거리 제품 후, 구타 계란과 빵으로 그들을 확산. 케이크가 냉각되면, 가루 설탕을 뿌린다.