레시피 "꿀 착 - 착은"어떻게 맛있는 디저트를 준비하는

쿡 차 맛이 달콤한 취급 할 수있는, 전통적인 제조법 타타르어 사용 - 꿀 착 - 착합니다. 작은 세부 사항을 알고, 당신은 쉽게 작업에 대처 할 수 있습니다. 우리는 단계별 지침을 제공합니다.

착 - 착 : 사진 및 달콤한 간식의 조리법

디저트 요리를 들어 다음과 같은 제품이 필요합니다.

반죽의 경우 :

• 800g (약 4 컵)의 밀가루;
• 50g 설탕 (3 ~ 4 스푼) 무게;
• 일부 비이커 우유 (180 ㎖);
• 7 가지의 양을 알;
• 소금;
• 50g의 양으로 버터;
• 스택 (50 ㎖) 브랜디 보드카.

함침 :

• 450g의 양으로 꿀;
• 200g의 설탕 덩어리.

튀김의 경우 :

• 비커 (200ml)에 식물성 기름;
• 녹인 버터 250g의 양.

추가 성분 (맛을 원하는에 추가)

• 말린 과일 (건포도, 자두, 살구);
• 견과류 (아몬드, 개암, 호두, 등.).

레시피 "꿀 착 - 착"준비 단계

1 단계

반죽을위한 신선한 재료를 최대한 활용하려고합니다. 또한 알코올이 필요합니다. 당신은 일반 보드카를 취할 수 있습니다. 당신이 뽕나무를 추가하는 경우, 그것은 쾌적한 베리 뒷맛이 남아있다. 또한 좋은 코냑의 스택을 사용할 수 있습니다.

2 단계

지금 당신은에 달걀 흰자와 노른자를 분할해야합니다. 설탕과 버터 최근 갈기. 혼합물 흰 그늘을 구매해야합니다. 단백질은에 채찍질있다 "뻣뻣한 봉우리." 믹서, 믹서기, 또는 보통의 털 : 당신은 어떤 편리한 수단을 사용할 수 있습니다.

3 단계

계란 - 오일 혼합물은 점차 반죽의 다른 성분을 방해합니다. 이 미소 신축되어야한다. 반죽은 요리와 테이블에서 탈락 된 후에는 젖은 수건이나 천에 싸여해야 40 분 동안 불어 넣어.

4 단계

현재의 반죽 후, 여러 조각으로 나눈다. 그들은 약 40 지름 cm와 3mm 두께의 시트로 롤백해야 다음 사각형, 다이아몬드 또는 짧은면으로 잘라. 당신은 반죽 작은 소시지, 다음 완두콩의 크기에 대한 공을 롤 작은 조각으로 잘라을 만들 수 있습니다.

5 단계

레시피 "꿀 착 - 착은"오일 여러 종류의 사용을 포함한다. 당신은 버터 기름을와 야채를 혼합 할 수 있습니다. 그 결과, 반죽은 더 향기와 맛있는 것입니다. 깊은 냄비 나 주전자 컵 해바라기 기름, 무취 용융 250 그램을 붓는다. 180도 빛나는 지방 구이 시작합니다. 제조 한 반죽은 소량으로 확대한다. 그들이 건조 수있는, 모든 조각이 필요하지 않습니다 번 롤.

6 단계

황금 갈색, 가벼운 강철 때까지 조각 튀김을 테스트하기 위해 기름을 많이 흡수하지 않습니다, 요리시 반드시 온도를 확인하십시오. 오일은 냉각하지 않아야합니다. 그런 다음 디저트 맛있고 향기로운 얻을. 레시피 "꿀 착 - 착은"특별한 요리 기술을 필요로하지 않습니다. 튀김 동안 탱크에 연료를 추가하는 것을 잊지 않으며, 후 - 준비 여분의 지방을 흡수하는 냅킨에 반죽을 확산.

7 단계

꿀 착 - 착은 견과류와 말린 과일로 보충 할 수있다. 그들은 크기의 시험편에 접지된다. 함침 설탕과 꿀의 혼합물을 준비해야합니다. 이 성분은 설탕이 녹을 때까지 열 함께 녹아있다. 그런 다음 튀김 반죽, 견과류와 말린 과일의 유약에 기름칠을하고 플래터에 heaped 누워. 부어 추위에 접시를 넣습니다. 척 - 척은 준비가되어 있습니다.