라자냐 로네. 고전적인 조리법

라자냐는 - 독특하고 전 세계에 우리의 많은 사랑을 받고있는 접시 위에 잘 알려져있다. 그리고 지금이 발생한 위치에 대한 여러 가지 의견이있다. 그러나 일반적으로 라자냐의 발상지는 여전히 이탈리아 것을 허용됩니다.

이 뜨거운 특별한 반죽 층, 토핑, 소스와 치즈의 다양한 배열에서 준비했다. 고전적인 조리법은 2 시간 동안 요리를해야 할 것 같은 "라자냐 로네을"이다. 요리는 매우 부드럽고 소스에 담가 밝혀 때문에 그러나 결과는 가치가있을 것입니다.

우리가 "로잔 로네"를 요리하는 방법에 대한 자세한 세부 사항에 거 보자. 첫째로 당신은이 복잡한 소스를 확인해야합니다. 자신의 적절한 요리에서 요리의 맛 품질에 따라 달라집니다.

를 들어 소스 "볼로냐" 이 필요합니다 :

• 동일 지역에서 돼지 고기와 쇠고기로 만든 다진 고기의 사g;
• 두 개의 전구;
• 마늘의 팔 개 정향;
• 피망의 세 가지 포드;
• 5 개 토마토 (또는 토마토 페이스트의 4 개의 큰 큰술);
• 약간의 올리브 오일;
• 드라이 와인 백 이십g;
• 향신료와 허브의 다양한 맛.

올리브 오일에 다진 고기를 볶는다. 십분 후, 잘게 썬 마늘과 양파를 추가합니다. 모든 당신은 지속적으로 자극해야합니다. 먹거리를 준비하는 동안, 아주 미세하게 피망, 토마토 들어온다. 육체에 넣어, 조금 끊임없이 약동 넣어. 15 분 후, 와인과 다진 파슬리를 추가합니다. 당신은 소스 이탈리아어 말린 허브 (백리향, 박하, 로즈마리)를 넣으면 "라자냐 로네는"특히 맛. 모두 5 분 이내에 소멸 불에서 요리를 제거합니다.

"멜"- 지금 당신은 다른 소스를 준비해야합니다. 당신이 필요합니다 :

• 버터의 백g;
• 밀가루 칠십 그램;
• 우유의 백 밀리리터;
• 약간의 후추와 소금.

끊임없이 약동, 밀가루에 버터와 튀김을 용융. 그리고 이렇게하려면 그것은 오랜 기간 동안 권장합니다. 이 경우, 소스의 맛이 더 고귀한 것입니다. 그러나 조심스럽게 가루의 형태의 변화를 모니터링하는 것이 필요하다. 그것은 단지 빛이 잘못된 소스 "멜"를 얻을 수 없습니다, 색이어야한다. 칠분 후, 점차적으로 우유를 추가합니다. 양념이 매우 강하게 부드러운 일관성과 두꺼운 될 것을 시작하는 지금 필요하다 저어. 그것은 약 15 분 정도 소요됩니다. 지금 당신은 소금과 후추 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. "멜"소스가 준비되었습니다.

"라자냐 로네는"이제 준비가 된 것입니다. "파르마는"처음 치즈의 미세 삼백g입니다. 올리브 오일과 그리스의 형태. 또한, 바닥 "멜"소스와 소량 부어 "로네한다." 라자냐 시트는 서로 접촉하지 않도록 전파하기 시작한다.

반제품 구입 한 사실에주의. 일부 제조업체 먼저 종기 추천 사실 라자냐 요리의 시트를, 다음과 요리의 준비를 사용할 수 있습니다. 관련 정보는 패키지의 지시에서 찾을 수 있습니다.

시트는 "볼로냐"소스 재 생 계속에서 "멜"소스, 치즈와 뿌리를 붓는다. 반복 층은 약간의 시간이 필요합니다. 고전 "라자냐 로네는"네 구성된다.

다음으로, 예열 된 오븐에 구워 접시를 넣어. 온도는 적어도 이백도, 그리고 조리 시간한다 - 삼십분.

그런 다음 십분의 접시를 떠나, 그래서 조금 따뜻한입니다. , 조각으로 날카로운 칼로 잘라 파슬리로 장식 그리스 샐러드와 봉사.

그것은 많은 시간을 소비 할 필요가 요리 요리의 종류를 밝혀졌습니다. 그러나 "라자냐 로네는"자사의 독특하고 섬세한 맛 온 가족과 손님을 기쁘게합니다.

- 식사 봉!