돼지 고기 혀의 레시피는, 또는 얼마나 아름다운 젤리를 요리하기

돼지 고기 혀에서 요리 조리법 없습니다 처음 눈에 보인다 너무 어려운 항상 맛있는 판명. 사실, 이러한 육류 제품은 진미로 간주하고, 제대로 말 그대로 향기, 부드러운되고 열처리 할 때 입안에서 녹아있다. 이 문서에서 우리는 레시피 볼 것이다 돼지 혀, 또는 오히려이 성분에게 향기로운 젤리를 준비하는 방법. 그것은이 요리는 축제 테이블에 넣어 주저하지 수 있도록 아름다운되고 있음을 주목할 필요가있다.

젤리 돼지 고기 혀 : 조리법, 완성 된 요리의 사진

필요한 재료 :

• 냉동 닭 허벅지 (당신이 할 수있는 조류의 다른 부분) - 2 개.;
• 돼지 혀 - 2 개;.
• 작은 양파 (국물에 추가 할) - 1 개를,.
• (국물을 추가하기위한) 베이 잎 - 3-4 조각.;
• (국물 명확히 용) 계란 단백질 - 첫번째 계란에서을;
• 작은 닭 계란 (메추라기 수) - 1 ~ 2 개;.
• 소금 - 자신의 재량에 따라;
• 젤라틴 - 2 큰 숟가락;
• 신선한 파슬리 잎 - 장식.

부이 욘 제조 공정

돼지 고기 혀의 레시피뿐만 아니라 요리뿐만 아니라 다른 고기의 사용을 포함한다. 이 접시를 부어됩니다 재고가 맛있고 영양 밝혀졌다 수 있도록하는 것이 필요하다. 그것은 철저하게 씻어 몇 bedryshek 닭과 돼지 혀을 원하지 않는 구성 요소를 제거하고 냄비에 넣고, 끓는 가지고 충분한 물을 추가, 40-50 분 동안 준비가 될 때까지 거품을 제거하기 위해 끓여한다.

열처리 동안 국물은 전체 벗겨 양파, 베이 잎을 추가 할 필요가있다 요리 소금. 돼지 고기 혀의 레시피는 순서대로 재료를 포함, 그래서 그들은 고기의 뚜렷한 맛과 특별한 향을 젤리했다.

맛있는 제품이 부드럽고 후에는 국물에서 얻을해야하며 바로 (3 분) 차가운 물에 배치. 이 절차는 혀에서 껍질의 수축의 과정을 촉진 할 것이다. 닭 허벅지는 또한 (그들은 테이블에 분리 할 수 있습니다) 따로 설정해야합니다.

다음으로, 완성 된 쇠고기 국물이 잘 밝게 할 필요가있다. 거품 닭고기 단백질에 채찍질해야하는 별도의 그릇에이 작업을 수행 한 다음 냉각 고기에 액체를 넣어 10 분 동안 다시 끓여 차가운 공기에 냉각. 이러한 조작의 결과로 젤라틴의 2 큰 스푼을 추가해야합니다 명확하고 향기로운 국물을주고있다.

형성 과정

돼지 고기 혀의 레시피는 필러의 형성에 매우 책임있는 접근 방식을 필요로한다. 결국, 게시 및 주요 제품을 충전되는 방식을 전적으로 의존 매력적인 휴가 요리입니다. 이 벗겨 조제 고기를 들어 큰 낮은 플레이트를 배치하는 데 필요한 라멜라로 절단해야합니다. 또한 파슬리의 신선한 잎을 넣고 반 삶은 닭 또는 메추라기 알을에서 절단이 필요합니다. 그 후, 성분은 완전히 고기 국물을 채우고 냉장고 (8~9시간)에 응고 요리를 보내야합니다.